Михаил Костин. Страница 16

#рецензия
Относительно новый проект Соль, что открылся на Солянке вместо неудачного заведения «Ханоев ковчег», собрал в себе типично московский цементо-кирпичный интерьер, атмосферу коктейльного молодежного веселья, адаптированную под столичные вкусы Азию в меню, расторопное обслуживание, мелкие порции по средним ценам и еду, которая нуждается в серьёзных доработках, особенно те блюда, что связаны с рисом.
Читать рецензию

#рецензия
Открывшись в последние дни осени 2019, ресторан 13 не сдаёт обороты и продолжает предлагать своим гостям современный и приятный на ощупь интерьер, шум-гам от многочисленных гостей, перепады температуры в двух залах, слишком плотную посадку, интересное меню, выполненное в стиле comfort food от Глена Баллиса, завышенные цены и во многом вкусную понятную еду, в которой соединились оттенки разных кухонь Европы и Азии.
Читать рецензию

#рецензия
Древний артефакт мясного дела под названием Эль Гаучо, что на Павелецкой, в 2020 сменил гриль, немного приукрасил интерьер, оставил старое проверенное временем аргентинское меню на планшетах и сдал позиции по качеству работы кухни. Не все так плохо, но меня оно все ж волнует - если вектор вниз по еде, то неужели закат эпохи?
Читать рецензию

#рецензия
Kosyak / Sendai - два заведения за одним прилавком (Косяк и Sendai) в странном и пустом гастрохолле Тишинка, которому в прошлом году каким-то образом удалось прихватить себе приз от GQ. Сегодня о вагю-изякая Sendai или о его абсурдности, потому что предлагать премиальные японские продукты по высоким ценам на Тишинке в пустоте и без всяких удобств - это не только странно, но и непонятно. А если к этому добивать провальное обслуживание, наполненное незнанием и непонимание, то возникает вопрос - к чему всё это и, что немаловажно, для кого? Из плюсов - исходные продукты действительно качественные и местные повара умеют с ними обращаться.
Читать рецензию

Подытожил ещё один список, на этот раз лучших в 2020, открывшихся до 2020

#рецензия
В конце 2016 Ruski от 354 Exclusive Team задумывался, как ресторан традиционной русской кухни для иностранных туристов, но потом пришли изменения. Теперь данный проект работает на внутренний туризм и представляет собой яркий и достаточно дорогой аттракцион с панорамным видом на город, печкой, ледяным баром, танцами под ретро-музыку в стиле Ромы Жукова, продажей букетов в зале, всеядным меню и едой, которая напоминает «американские горки» плюсов и минусов по ценам выше средних.
Читать рецензию

#рецензия
Babes Never Die - небольшой барный проект, где молодёжное хмельное веселье сопровождается тусклым освещением, минимальным удобством в интерьере, смешанным меню, неряшливой, иногда даже отталкивающей подачей блюд, вкусными бургерами и сырниками, а также бойким обслуживанием и задорными коктейлями.
Читать рецензию

Подытожил список лучших новых в 2020

#рецензия
Новогоднее достижение идеальной сферической формы пуза с помощью салатов «Оливье» и «Мимоза»продолжается, но критика по расписанию. Сегодня у нас в гостях иллюзия типичного Флорентийского бара с пиццей и закусками под названием Salumeria Pizzeria. Интерьер попал в точку, но еда, несмотря на визуальную привлекательность, эту точку проскочила, завернула за угол, свалилась в канаву и там испачкалась грязью посредственности. Одно то, что тесто у пиццы не гнётся, а ломается и крошится - уже настораживает на худшее.
Читать рецензию

С основным блюдом на сегодня определился! Перехожу к новогодним салатам и закускам! Всем хорошего настроения и с Новым Годом! Пусть 2021 для всех нас будет здоровее, веселее и вкуснее!

​​#реклама
Именно чистая минеральная вода помогает прочувствовать вкус блюда и удержать его послевкусие. Ведь совсем не зря в лучших ресторанах к чашечке кофе подают стакан воды – для того, чтобы вы обнулили рецепторы и получили истинное наслаждение от встречи с произведением поварского искусства.
Наилучшим спутником гастрономического путешествия станет минеральная природная вода «Калинов Родник».

Добытая из глубокой скважины, пройдя несколько степеней фильтрации, она, становясь кристально чистой, сохраняет все полезные свойства и природный минеральный состав. Хорошая вода должна иметь свой и вкус, как и хорошая еда должна быть по-настоящему вкусной. С точки зрения вкусовых оттенков, вода без газа способствует раскрытию вкуса тонких блюд, к примеру, морепродуктов, рыбы. А если мы употребляем медальон из телятины с ризотто, т.е. еду с большим содержанием белков, лучше выбирать воду с газом. Получайте истинное гастрономическое удовольствие от любой еды, даже самой незатейливой!
#калиновродник

#рецензия #рекомендую
Работа над ошибками удалась: там, где «удивлял» всех странный и не шибко вкусный Oyabun в Депо, теперь появился Red Point Izakaya-Bar, от тех же родителей, но лучше. Интерьер стал комфортнее, столы и мебель удобнее, меню включает теперь ряд блюд за 573₽, вино по магазинным ценам и во многом вкусная еда , которую создал шеф-повар Дмитрий Лим.
Читать рецензию

#рецензия
Там, где в прошлом году удивлял московскую публику гастрономический проект Cameo, этой осенью появились яйца, пёстрый кафель, завтраки с 8-00 до 17-00 и название Eggsellent. Место явно на любителя, пестрое, не очень уютное, с посредственной едой, пессимистичным обслуживанием и добрым отношением к домашних питомцам. Из очевидных плюсов - демократия цен и большие порции.
Читать рецензию

#рецензия #рекомендую
Вчера, в среду Touche wine bar & kitchen своё пятилетие, а сегодня подарок от критика )) - рецензия о том, как на приукрашенной Трехгорке, в спокойном интерьере с оттенком романтики, под вино и при расторопном сервисе гостям предлагают компактное авторское меню и во много вкусную яркую еду по средним для Москвы ценам.
Читать рецензию

#рецензия #рекомендую
Волна популярности кухни нордик давно покинула Москву, но некоторые герои того времени остались, включая небольшой проект MOS на Трубецкой улице, где в сдержанном аккуратном интерьере, с видом на открытую кухню гостям предлагают интересную и во многом вкусную нордическую историю с авторскими вставками, качественные исходные продукты и прохладное эффективное обслуживание без лишних улыбок.
Читать рецензию

#рецензия
Новый She - три этажа цемента с открытыми кухнями-островами, фотогеничные люстры в серых и белых пончиках, красивый деревянный стол на компанию, виртуальный шеф-повар Шура (Саша Вайнер), меню, сотканное из лоскутков других проектов White Rabbit Family и еда с ошибками, нуждающаяся в доработке, причём, не виртуальной, а живой.
Читать рецензию

#рецензия
La Scarpetta - это такая промосковская версия обычной итальянской траттории в переулках Хамовников, где в простом интерьере, в атмосфере семейного спокойствия гостям выдают базовую Италию в меню и кормят во многом добротными блюдами, которые почему-то страдают от неряшливости подачи.
Читать рецензию

#рецензия
Вернувшись после карантина, греческий ресторан Iliadis сменил локацию, шеф-повара, учредителей и теперь предлагает гостям небольшое белое помещение с двумя уровнями, открытую кухню в центре зала, минимум Греции в интерьере, тесноту посадки, запахи готовки, кричащее пианино, небольшое и не очень понятное меню, слабое обслуживание и еду, пропитанную невнимательностью и небрежностью исполнения.
Читать рецензию