В декабре 2018 года в немецком городке Вестоннен случилось настоящее рождественское чудо. На местной шоколадной фабрике перевернулся гигантский чан с жидким шоколадом. Пахучая шоколадная река вырвалась за пределы фабрики (к счастью, никто не пострадал) и разлилась вниз по улице.
На морозе шоколад вскоре застыл и покрыл улицу Вестрассе твердым слоем.
Полиции пришлось установить кордоны и отгонять любителей шоколада от места происшествия, пока пожарные при помощи лопат и ломов расчищали мостовую.
Ты только представь: расчищать шоколадные завалы лопатой! Настоящая рождественская работенка!
Сладких снов)
Сладкие напитки и ожирение
Распространённость ежедневного потребления безалкогольных напитков связана с увеличением избыточного веса и ожирения среди студентов-подростков во всём мире, согласно исследованию, опубликованному в JAMA Network Open.
Обследовано более 405 тыс. подростков, посещающих школу в 107 странах.
Обнаружено, что распространённость избыточного веса и ожирения среди студентов-подростков варьировалась от 3,3% до 64%.
Аналогичным образом, распространённость учащихся-подростков, употребляющих безалкогольные напитки один или несколько раз в день, варьировалась от 3,3 % до 79%, при этом была отмечена положительная корреляция между ежедневным потреблением безалкогольных напитков и увеличением избыточного веса и ожирения.
Исследователи пришли к выводу, что сокращение потребления безалкогольных напитков должно быть приоритетным подходом к сдерживанию пандемии избыточного веса и ожирения среди подростков.
Как то заметила, что вся гастроэнтерология переместилась в неврологию, психологию и, частично в психиатрию.
Приходится изучать еще смежные специальности.
- колики у ребенка - плохо формируется ось мозг-кишечник, аналог мигрени
- срк - уже нарушена ось мозг/кишечник
- функциональные нарушения жкт - прямая связь работы нервной и эндокринной систем
- нарушение пищевого поведения - основы психиатрии
- введение прикорма - стимуляция психо-моторного развития (кроме знакомства с твердой пищей)
Добрый день, еще раз.
Спасибо большое всем за поздравления!!!!
Берегите себя и будьте здоровы!
А пока хочу рассказать про пациентов.
Хотя эта тема поднималась много раз, она остается актуальной.
По закону "парных случаев" два пациента с одинаковыми жалобами.
Возраст детей примерно одинаковый: 3г и 4 г
Жалоба мамы: ребенок плохо ест.
А точнее он ест только....
Один только манную кашу, другой только хлеб.
Да, на протяжении некоторого времени ТОЛЬКО эти продукты.
Длится такая ситуация несколько недель.
Обе мамы забили тревогу.
Хочу сказать вовремя, но не могу, потому что это уже не вовремя.
Уже момент упущен.
Началось все не просто так, а после перенесенного вирусного заболевания.
Можно сделать вывод - вирус виноват, но нет. Не без его участия, но все же...
ребенок заболел, аппетит снизился - это нормально.
Но 90% родителей считают, что нужно накормить любой ценой, иначе не поправится.
Установка - "кушать нужно" парализует волю мам и бабушек и начинается : может будешь это или это, а может вот это?????
Обратите внимание на возраст - период кризиса. Хотя и в другое время алгоритм тот же, но кризис добавляет красок.
Манипуляция начинается буквально с первых попыток накормить....
- Раз я прошу и мне не отказывают, буду просить больше и еще больше....
А взрослые радуются - ребенок начал хоть что-то есть!!!!
Круг замкнулся.
Болезнь вирусная закончилась, а алгоритм питания никуда не ушел.
На данном примере хочу показать:
1. чтобы не попасть на крючок маленького манипулятора - не делайте из болезни культа.
Обычная еда - не хочешь - не надо
Безусловно, можно пойти на уступки и угостить чем-то, но не вместо....
2. если ребенок во время болезни отказывается от еды - его организм подсказывает вам: сейчас мне столько НЕ НУЖНО!
3. Можно отступить от правил во время болезни, но если вы видите, что эти отступления становятся регулярными - остановите их самостоятельно!
Работать над избирательным аппетитом да еще в кризисном периоде - очень сложно.
Поделилась в чате, скину и сюда
Наверно помните, я уже выкладывала этот рецепт.
Думаю понравится любителям мяса со сладким соусом
Ягодный соус к мясу (для взрослых, потому что с уксусом) на зиму
Ягоды или фрукты – 2 кг
Итак, соус можно сделать из любых фруктов, но следует учесть баланс кислоты.
Поэтому если вы берете кислые плоды, тогда нужно больше сахара,
если сладкие, соответственно меньше.
Можно так же поиграться с разными плодами и на мой взгляд это лучше всего.
Черешня – 1 кг
Красная смородина -1 кг
Если делать из вишни, смородину тогда не добавлять или чуть больше сахара.
На смесь сладкая+ кислая в равных пропорциях + 500 г сахара
Если кислая ягода 800 г сахара
Ягоды засыпать сахаром, дать постоять и нагревать помешивая на маленьком огне до закипания.
Варить 7-10 минут
Перебить блендером
Добавить
2 ч.л. соли
100 мл уксуса
1 ч.л. черного перца
2 зубчика чеснока
1 ч.л. душистого перца
А теперь на любителя (можно не добавлять)
+ 20 г хмели-сунели
или
20 г карри
Очень интересный вкус
Все перемешать и поставить на медленный огонь на 30 минут (должно булькать))
Попробовать на соль, может быть понадобиться чуть больше, тогда добавить
Разлить по баночкам.
Хочу продолжить тему дефицита витаминов и их диагностики.
Начну с витамина В1
Он же тиамин.
Как это проявляется или клинические признаки.
Болезнь Бери-бери.
Болезненность и слабость мышц, снижение рефлексов, повышение кожной чувствительности, кардиомегалия (большое сердце), энцефалопатия, поражение почек.
А что в анализах?
Снижение активности тиаминпирофосфата и транскетолазы; уменьшение тиамина в моче, увеличение уровней пирувата и кетоглютарта
А к чему я это пишу?
После поста в инсте на прием приводит мама своего малыша.
Малыш скачет выше головы, счастлив, сияющая кожа, активный, хорошо ест.
НО!
сопли у него часто и мама решила проверить уровень витаминов.
Анализ крови показал нижнюю границу витамина в1))))
Думаю понятно, что при дефиците ребенка бы принесли, а он не прискакал бы сам.
Итощенного, с повышенной чувствительностью и болями - тут не до игр.
Ну и анализ , который сделала мама далек от истинных и дорогостоящих обследований, которые стоит проводить только в случае настоящей необходимости.
Частые сопли - это не снижение иммунитета и не дефицит.
Есть желающие на семинар КРИЗИС 1-3 лет?
Открываю завтра на 2 недели
Автоматического подключения сейчас нет
Стоимость 300 грн
Оплата на карту
после оплаты скину ссылку
Мы уже не раз обсуждали, но я напомню еще раз, что основным источником всех нутриентов является пища.
Доказательств все больше и больше, что максимальное усвоение витаминов и т.д. обеспечивается именно из продуктов питания.
Они же влияют на микробиом кишечника.
Выделяют пробиотические продукты, пребиотики и синбиотики.
Пробиотики - это готовые микроорганизмы
Пребиотики - это пища для полезных микроорганизмов (т.е. взращивают свое, полезное)
Продукты, богатые пребиотиками
Одно из последних исследований:
учёные оценили содержание пребиотиков в тысячах видов продуктов питания.
Согласно исследованию, продукты, которые содержат наибольший пребиотический состав:
▪️Зелень одуванчика
▪️Топинамбур
▪️Чеснок
▪️Лук-порей
▪️Лук
В дополнение к поддержке кишечных микробов, продукты, богатые пребиотиками, содержат большое количество клетчатки.
Пребиотики, которые можно рассматривать как пищу для микробиома, отличаются от пробиотиков, которые содержат живые микроорганизмы. И то, и другое потенциально может принести пользу здоровью микробиома, но они работают по-разному.
Исследования связывают более высокое потребление пребиотиков с улучшением регуляции уровня глюкозы в крови, лучшим усвоением минералов, таких как кальций, и маркерами улучшения пищеварительной и иммунной функции.
Основываясь на выводах, употребление половины небольшой луковицы даст 5 граммов пребиотиков.
Учёные надеются, что исследование послужит основой для оценки влияния пребиотиков на здоровье и для будущих диетических рекомендаций.
А изначально вопрос о сухофруктах в питании ребенка.
Все пишут - полезно
Бесспорно, но сухофрукты - это источник сахара и фруктозы с минимумом клетчатки, которая минимизирует вред сахара.
Поэтому их можно С ЕДОЙ, лучше в размоченном или проваренном виде
И молоко полезно, и даже манка имеет свои плюсы
Каждый продукт имеет свои плюсы и минусы - каждый.
Поэтому имеет значение когда и сколько.....
Кроме того сухофрукты - триггер срк
Все хорошо в меру