Мы уже не раз обсуждали, но я напомню еще раз, что основным источником всех нутриентов является пища. Доказательств все больше и больше, что максимальное усвоение витаминов и т.д. обеспечивается именно из продуктов питания. Они же влияют на микробиом кишечника. Выделяют пробиотические продукты, пребиотики и синбиотики. Пробиотики - это готовые микроорганизмы Пребиотики - это пища для полезных микроорганизмов (т.е. взращивают свое, полезное) Продукты, богатые пребиотиками Одно из последних исследований: учёные оценили содержание пребиотиков в тысячах видов продуктов питания. Согласно исследованию, продукты, которые содержат наибольший пребиотический состав: ▪️Зелень одуванчика ▪️Топинамбур ▪️Чеснок ▪️Лук-порей ▪️Лук В дополнение к поддержке кишечных микробов, продукты, богатые пребиотиками, содержат большое количество клетчатки. Пребиотики, которые можно рассматривать как пищу для микробиома, отличаются от пробиотиков, которые содержат живые микроорганизмы. И то, и другое потенциально может принести пользу здоровью микробиома, но они работают по-разному. Исследования связывают более высокое потребление пребиотиков с улучшением регуляции уровня глюкозы в крови, лучшим усвоением минералов, таких как кальций, и маркерами улучшения пищеварительной и иммунной функции. Основываясь на выводах, употребление половины небольшой луковицы даст 5 граммов пребиотиков. Учёные надеются, что исследование послужит основой для оценки влияния пребиотиков на здоровье и для будущих диетических рекомендаций.