Обложка канала

iMVINO. Страница 3

843 @imvinocom
Открыть

Канал про вино и новости винного мира, регулярные статьи по теме и практические рекомендации лучших предложений и акций на вино

  • iMVINO

  • iMVINO

    🔸Под Анапой построили гравитационную винодельню

    Как вам? Отличный проект, на наш взгляд. Красивая ультра-модная форма, со вкусом здесь порядок. Эстетика и функциональность-то что редко идёт рядом в нашей стране, рады что и здесь, наконец, что-то меняется. Не только содержание имеет значение, но и форма. Ниже материал РБК об этом проекте:
    «Новую винодельню гравитационного типа Côte Rocheuse («Скалистый берег») построили в селе Варваровка рядом с Анапой Краснодарского края. Она построена по проекту архитектора Александра Балабина, основателя архитектурно-проектной компании «Северин Проект». Перед архитекторами стояла задача — создать винодельню, которая не только впишется в ландшафт, но и объединит в себе традиции и современное высокотехнологическое производство. Рассказываем и показываем, как выглядит новая винерия в Анапе.
    Виноградники «Скалистого берега» расположены на холмах вблизи побережья Черного моря. Площадь виноградников — 32 га. Общая площадь нового здания винодельни, облицованного бетонными панелям, составляет 9,7 тыс. кв. м.
    Здание винодельни состоит из двух дополняющих друг друга объемов. Бионическая форма, в которой находятся общественные зоны, расположена на строгом железобетонном параллелепипеде, где размещено оборудование для гравитационного виноделия. Овальный объем, напоминающий очертаниями гальку, — самый сложный элемент архитектуры здания.
    По аналогии с галькой, которая меняет цвет, контактируя то с водой, то с солнцем, этот материал имеет оттенок от почти белоснежного до темно-серого в зависимости от освещения и погоды. Здесь расположится дегустационный зал, винотека, бар, ресторан и панорамная терраса с выходом на крышу, откуда открывается вид на винодельческое хозяйство и Черное море.
    Здание построено из бетона и состоит из двух дополняющих друг друга объемов.
    Гравитационное виноделие исключает механическую перекачку и все перемещения вина происходят свободно под действием силы тяжести. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки.»

    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

    Время действовать!

    Напоминаю про огромные предновогодние скидки в Wine Express.🍷

    Несколько отличных примеров:

    ▪️Арманьяк Наполеон в подарочной упаковке = 4500 руб. вместо 6 819 руб.
    ▫️Шампанское Deutz = 3 600 руб. вместо 5 999 руб.
    ▪️Топовая сицилийская сира от Planeta = 2320 руб. вместо 3 999 руб.
    ▫️Риоха, получившая золотую медаль на Decanter World Wine Awards 2020 = 1150 руб. вместо 1969 руб.!

    Еще более 100 позиций по очень интересным ценам доступны в закрытой акции.

    #партнерскийматериал #текстпредоставлен

  • Реклама

  • iMVINO

    🍷Выбираем Риоху с Денисом Руденко в Перекрёстке.
    Зимой хочется красного! Смотрим, слушаем, записываем-что же брать из испанского ассортимента Перекрёстка:

    https://youtu.be/SyZ6guH50_4

  • iMVINO

  • iMVINO

    НИКИТА АБАЛИХИН: «МОИ ВИНА СЛУШАЮТ РОК»
    Обратили внимание, что на этой неделе много мероприятий и дегустаций с участием Никиты Абалихина, самого молодого винодела России (как говорят), представляющего проект Lucky Winery? Сами мы его вин не пробовали, поэтому разделить восторгов тех, кто к ним уже прикоснулся не можем. Можем только опубликовать интервью, вышедшее с Никитой на днях, где он рассказывает о своём пути винодела. А ещё, можете сходить, например, на дегустацию вин Никиты Абалихина 4-го декабря:http://surl.li/hquf, чтобы судить самим о том что это за явление: талант и подающий надежды представитель нового поколения российских виноделов, или дань моде и желание приобщиться и выехать на хайпе натуралки и всего органического. Интервью найдёте здесь: http://surl.li/hqub

    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

  • iMVINO

    🍇Английское вино: оно существует!
    Вино с виноградников туманного альбиона? Да ещё и по-настоящему заслуживающее внимания - серьёзно? Да, да! Вот, читайте сами, если не верите. В интересное время мы с вами живём, друзья. Материал Антона Кирилина, опубликованный в SWN:
    🔸Новая классика?
    История успеха началась с Nyetimber, причем основали хозяйство американцы. Они доказали, что на меловых почвах Англии можно делать игристые по классике уровня Шампани. Их ждал и медийный, и коммерческий успех. Французы не остались в стороне – дома Taittinger и Vranken Pommery вложили деньги в английские земли и высаживают виноградники. В дело вошла даже английская королева, специально для которой в Сассексе делают вино Windsor Vineyard с ее местных владений. Управляет ими принц Чарльз, так что у нас есть полные основания ожидать первого короля-винодела.
    В дело пошли и видные винные лица. Стивен Спурье, зачинщик Парижского суда, основал Bride Valley в Дорсете. В 2008 году Кристиан Силли, управляющий Axa Millesimes (Pichon Baron в Бордо, Quinta do Noval в Дору и другие) вместе с банкиром Николасом Коутсом затеяли Coates&Seely в Хемпшире. Их вино пока остается единственным английским, что стоит в карте George V в Париже.
    История с полусладкими винами из немецких гибридов осталась в прошлом. По словам Джеффорда, мир переживает «момент Мальборо», когда на наших глазах родился новый стиль вина из места, которое с ним никак и никогда не ассоциировалось. Великобритания, а точнее Англия, стала специализироваться на игристой классике (это 69% производства) и даже зарегистрировала общий товарный знак, чтобы не называть вина просто английскими – Great Britain Classic Method.
    🔸Климат во спасение
    Все это стало возможно не просто так. Вмешался и божественный промысел, который, впрочем, наверняка не обошелся без вредоносного влияния нас с вами. Глобальное потепление. Как пишет в своей книге о винах Великобритании Стефен Скелтон (MW), возможность выращивать шардоне и пино нуар появилась потому, что летом температуры начали достигать 29-30 °C, средняя температура в июле в стране составляет 18 °C, а не 15 °C, как раньше, да и ночи стали куда теплее. Это открыло возможности для витикультуры, которая сегодня является самым динамично развивающимся сегментом сельского хозяйства.
    Англичане серьезно подошли к потенциалу собственных земель, и организовали исследование потенциальных великих терруаров. Формула примерно такая: высота до 100 метров (идеал 52,5 м), холмы 5-10% наклона, смотрящие на юг, хороший дренаж и так далее.
    Идеальные условия можно найти на острове Уайт, но он все же маловат. Зато потенциал хорош в Западном Сассексе, где можно рассчитывать на 911 га, Восточном Сассексе (503 га), Кенте (468 га), Саффолке (348 га) и Корнуолле (341 га).
    Так что англичанам есть куда стремиться и куда расти. Всего же авторы насчитали 33 700 га пригодных земель. Никого не напоминает? А как насчет Шампани с 34 300 га?
    Но несмотря на все прелести потепления, главная проблема английского виноделия – это нестабильный климат и невозможность предсказать объемы урожая. Даже если сезон начинается удачно и протекает без особых эксцессов, всегда есть риск дождей прямо перед сбором, которые портят все и значительно снижают урожайность. Добавьте к этому сильные ветра, которые тоже не дают собирать много, и рисуется непростая бизнес-модель априори дорогого в производстве вина. Так случилось в 2019 году, хотя удалось собрать неплохое количество.
    2012 оказался самым холодным, влажным и темным за 100 лет. О винограде не шло и речи, в Wiston Estate собрали 11 тонн. Для сравнения – в нормальный 2014 винтаж урожай достиг 324 тонн.
    Но винтажом тысячелетия англичане считают свой классический 2018-й, когда удалось сочетать и качество, и количество. Многие винодельни отчитывались, что у них закончилось место, спрос на чаны из нержавейки взлетел в считанные дни. Читать дальше: https://clck.ru/SAMqd
    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

    🔷 Château La Grâce Dieu des Prieurs, Сент-Эмильон. ВИНО КАК ИСКУССТВО🍷
    Поговорим о чём бы вы думали-о Бордо! А именно, о его окрестностях. Когда хочется о прекрасном, то это, уж простите, часто о Франции. Когда  хочется прекрасного вина, то тоже, довольно часто французского! Вот всего один регион Франции Бордо производит вина соизмеримо со всей территорией Германии. Регион является домом для многих Великих вин, что подтверждает его особую значимость на винной карте мира. Ну и так как объёмы производимого вина в Бордо и его близлежащих окрестностях колоссальны, многообразие хозяйств, известных домов и производств - соответствующее. Разбираться в нем можно бесконечно, приятно находить среди них выделяющиеся, самобытные, по-своему особенные дома с интересной историей. Как раз такое Шато есть в Сент-Эмильоне, по близости от Бордо.
    Помните, попадающие в Instagram-хроники  мировых селебритиз красивые солидные бутылки с изображениями произведений искусства русских художников? Например, Дэвид Бекхэм был замечен как раз с такой и опубликовал в своём Instagram хвалебный отзыв о её содержимом. Ну так вот, вино это совсем не простое, а породистое такое, стилистически абсолютное Бордо. Производящее его Chateau La Grace Dieu Des Prieurs  вызвало у нас интерес. Разбираемся почему.
    Хозяйство располагается в Сент-Эмилионе. Эмилион (фр. Saint-Emilion) — французская коммуна с одноимённой столицей, расположенная на правом берегу реки Дордонь, департамента Жиронда. Расположена в 40 километрах от столицы Бордо, 6 километрах от винодельческой коммуны Помероль и муниципального центра Либурн, а на востоке граничит с ещё одним винодельческим субрегионом — Кот-де-Кастийон.
    Это место известно своими превосходными виноградниками. Расположенные на скалистом холме прямо на границе Бордо, Сентонж и Перигора, они обязаны своими исключительными качествами местной почве. Отличительной особенностью местного терруара являются песчано-глинистые и известковые почвы.
    А теперь главное: сама винодельня представляет собой ультра-современный комплекс, гармонично и с глубоким уважением к наследию вписанный в ландшафт своей местности. Ко всему этому великолепию причастен наш соотечественник-меценат, страстно увлеченный русским искусством и французской культурой Андрей Филатов.
    Но, вернёмся к Шато: сам комплекс зданий винодельни заслуживает отдельного внимания. Он построен по проекту лауреата Притцкеровской премии Жана Нувеля ( помните фаллическое здание башни Агбар в Барселоне, например)? Добавьте туда ряд других значимых объектов по всему миру. Архитектор первой величины в общем-не мало. Но и это ещё не всё: винодельческое хозяйство Chateau La Grace Dieu des Prieurs  может называться гравитационным, что говорит о максимально бережном, уважительном и качественном подходе к производству вина здесь, ведь сусло не подвержено лишним механическим воздействиям и давлениям, под которым происходит перемещение вина по ёмкостям на обычных производствах. Нынче модный подход с максимально возможным невмешательством там, где его можно избежать. Вызывает уважение, без шуток. Виноградник окружает шато, поэтому время от сбора до попадания ягод в гребнеотделительную машину минимальное - счет идет на минуты. Благодаря этому удается избежать оксидации, и ягоды максимально свежими попадают в чаны для винификации. Из гребнеотделительной машины ягоды сыпятся непосредственно в небольшие резервуары из нержавеющей стали - cuviers. Эти резервуары поднимают к потолку винодельни, и сверху засыпают ягоды в большие ферментационные чаны. После ферментации и прессования, сусло из чанов на первом этаже попадает в бочки, которые находятся на подземном этаже.»
    К слову, мы нашли видео об этом, которое иллюстрирует сбор урожая и начало винификации - посмотрите:
    https://clck.ru/S8eAq

  • iMVINO

    🍷Про Божоле. Нуво и не только.

    Вчера отгремел третий четверг ноября, а во Франции это синоним праздника молодого вина, ведь Божоле нуво прибыло! Да-да, всё так, прибыло-смотрите на фото! Ну а мы к вам с короткой справкой, что к чему и почему. Что за сорт винограда такой- Гамэ, из которого оно, Божоле, сделано, каким Божоле бывает ну и историческая справка, куда без неё.
    Итак, он (сорт Гамэ) прибыл во Францию в 14 веке, предположительно из Германии, и поначалу был принят без энтузиазма. Правящие герцоги Бургундии даже пытались объявить его вне закона, с недоверием отнесясь к непривычному вкусу и структуре такого вина. Гамэ был сослан на холмы к северу от Лиона, где преобладала почва, богатая гранитом. Потом оказалось, что именно такой терруар ему и нужен.
    В регионе Божоле от земель южнее Макона вплоть до пригорода Лиона 60% виноградников занято сортом Гаме. Плантации растянулись на 60 км в длину и на 15 км в ширину, охватывая долину реки Соны, которая делит регион на две части. В Верхнем Божоле северные земли сложены каменистыми породами из сланца и гранита, а Нижнее Божоле на юге отличается глинистыми и известковыми почвами. Лучшие вина производятся в Верхнем Божоле, где Гаме имеет характерный сладковатый привкус и оригинальный узнаваемый букет. Ну что, идём в магазин за Божоле? Мы-да!

    Божоле бывает:

    Божоле Нуво — первое божоле нового урожая, которое разрешается продавать с третьей среды ноября. Возраст этого вина составляет всего два месяца, но, не смотря на его юность, на долю Божоле Нуво приходится треть валового производства божоле. Для знатоков и любителей вина со стажем-наименее интересный вариант.

    Божоле-Вилляж
    отличается игривым темпераментом и привкусом вишни в ярком фруктовом букете. Выдержка этого вина составляет 2-3 года. Божоле-Вилляж олицетворяет собой новый метод виноделия, при котором ускорены все технологические процессы. Его производят 39 коммун Верхнего Божоле.

    Божоле Крю или Божоле АОС объединяет десяток марок вин контролируемых наименований по происхождению: Бруйи (Brouilly), Кот де Бруйи (Cote de Brouilly), Жюльена (Julienas), Моргон (Morgon), Мулен-а-Ван (Mouline a Vent), Ренье (Regnie), Сент-Амур (Saint-Amour), Флери (Fleury), Шена (Chenas), Ширубль (Chiroubles).

    Гамэ уже давно используется в бургундских блендах области Маконнэ. А с 2011 года если в тихом бургундском вине содержание гамэ превышает 30%, то оно может быть выпущено даже под отдельным апелласьоном Бургонь Гамэ (AOC Bourgogne Gamay) Полное имя – гамэ́ нуар а жю блан (Gamay Noir à Jus Blanc), т.е. «чёрный гамэ с белым соком».
    Подробнее здесь: https://clck.ru/S2z7t

    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

    🔷ПРО ВИННУЮ БУТЫЛКУ🍾
    А вы знаете почему обычная винная бутылка вмещает 750 мл жидкости, а не литр, который с первого взгляда выглядел бы логичнее?
    До промышленного производства размер стеклянной емкости определялся объемом воздуха, который способен выдуть стеклодув.
    Объем винной бутылки стандартизировался в XIX веке, и сейчас можно найти самые безумные объяснения этому факту. Кто-то считает, что так лучше сохраняются вина, другие связывают со средним потреблением алкогольных напитков во время трапезы. Существует версия о преимуществах в транспортировке.
    Но в большей мере это относится к продажам. В то время основными покупателями французских вин были британцы. Но они не принимали метрическую систему мер, предпочитая собственную английскую, в которой за объём «отвечает» имперский галлон, равнявшийся 4.54609 литров. Чтобы упростить пересчет, вино перевозили в 225 литровых бочках, что соответствует 50 галлонам, или 300 бутылкам по 750 мл. Таким образом, галлон равнялся 6 бутылкам, или одной коробке. Вот так!

    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

  • iMVINO

    🔸Как создать свою винную коллекцию?
    Да..актуальная нынче тема, как сохранить и не потерять имеющиеся деньги в условиях нового экономического кризиса, который, к сожалению, коснулся всего земного шара. И тут новым светом может заиграть тема инвестирования в вино! Что? - спросите вы. Однако, тема рабочая. Правильно купив сейчас, вы не заплатите дороже впоследствии и всегда будете иметь свой "запас". Создать свою личную коллекцию вин, не обязательно с целью перепродажи, а чтобы открывать по бутылке к важному событию, или просто под настроение - дорогого стоит. Но, если подойти к вопросу с умом, можно сэкономить приличные суммы. Вот и статья в Forbes это только подтверждает:
    "Когда вы слышите словосочетание «Винная коллекция», воображение мгновенно рисует красивую картинку: затянутые паутиной редкие бутылки, личные погреба, роскошные замки. Но зачастую винная коллекция выглядит совершенно иначе
    Рассказывает Татьяна Манн – дипломированный винный специалист, предприниматель, эдвайзер российских виноделов, управляющий директор ресторанными проектами группы компаний Simple, основатель и судья нескольких международных конкурсов:
     Моя английская тетушка коллекционировала керамических коров и была обладательницей внушительного, но не представляющего особой ценности собрания. И многие винные коллекции могут состоять из таких «коров». Помню, как жители одной английской деревушки, где я держала ресторан и паб, частенько приносили мне доставшиеся им по наследству вина. И среди рядового розового Mateus из 80-х и «частных марок» местных супермаркетов встречались роскошные полусухие Вувре из Долины Луары, которые вполне можно назвать коллекционными.
     В России подобные случаи почти невозможны, ведь еще лет двадцать назад выбор качественных вин был ограничен, а J. P. Chenet считался верхом изысканности. Многие задумались об инвестициях, в том числе в вино, когда в 2008 году во время очередного финансового кризиса деньги из России благополучно осели в безналоговых хранилищах Великобритании и Швейцарии. Здесь надо пояснить, что винную коллекцию можно собирать для себя или для инвестирования. Второму случаю можно посвятить целую диссертацию, а перепродажа вина в России запрещена. Потому ниже мы поговорим о личных винных коллекциях.
     Для начала нужно определиться с четырьмя важными моментами.
    1. Собирать или пить. Я за второй вариант! Зачем лишать себя удовольствия наслаждаться развитием вина, ежегодно открывая по бутылочке из кейса? Единственное требование – купить не одну бутылку, а минимум шесть.
    2. Бюджет. Лучше сразу прикинуть его лет на десять вперед. В хороший год можно будет выделить больше средств на покупку вин из классических регионов, а в неудачный, наоборот, урезать расходы на них.
    3. Система. Часто винный энтузиаст, покупая себе винный шкаф, забивает его сверху донизу без разбору, и найти нужную бутылку в этом хаосе становится проблематично. Потому систему нужно продумать сразу.
    4. Место для хранения. Конечно, идеальный вариант – это личный погреб, где кондиционер и постоянный уровень влажности предохраняют пробки от высыхания и вино может храниться годами и равномерно развиваться при постоянной температуре. К сожалению, центральное отопление ускоряет старение вина и исключает вариант его хранения просто в квартире. Поэтому очевидным выбором становится винный холодильник. Покупайте сразу три штуки: два – под белые и красные для потребления, а третий отведите для неприкосновенного запаса. Так и ценные экземпляры будут в сохранности, и всегда найдется бутылочка-другая для нежданных гостей.
    Наконец мы подошли к самому интересному: что же собирать?..."
    Читать далее: https://clck.ru/RuVsq
    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

    🔸20 ЛЕТ В МИРЕ МОДЫ НА ВИНО
    Ох уж эти SWN, а с ними и их авторы! Ну невозможно не согласиться, примерно, с каждым словом 100% попадание-одно удовольствие читать. Даже не будем сопротивляться желанию поделиться с вами материалом, в совершенстве владеющего своим искусством, словесного ниндзя Ильи Кирилина для SWN про винные тренды последних десятилетий, что и делаем ниже, с небольшой пометкой: по хронологии сразу берём вторую часть довольно длинного материала - ту, что начинается сразу с 2000-х годов, ибо ближе и понятнее.
    "Итак, 2000-е
    🔻Глобальная экспансия трендов
    Потребление вина в классической винной Европе падает – за полвека Франция потеряла 60%, Италия – 45%, Испания и Португалия – примерно по 30%. Но не надо печалиться, пить стали меньше, да лучше.
    Вино переходит из разряда продукта питания в продукт сложный, интересный, дорогой. Виноделы, которые за качество, от этого в плюсе, все остальные открывают новые рынки, отправляя вагоны дешевого вина и балка в «невинные» страны, в том числе и Россию.
    🔻100 000 бутылок по ценам haute couture
    Меж тем в Бордо открывается новое дыхание. Нас ждет целая череда винтажей тысячелетия – 2000, 2005, 2009, 2010.
    Урожаи обильные, вина много, при этом цены растут как на дрожжах, Китай скупает все за любые деньги, традиционные рынки смотрят на это сумасшествие со стороны. Даже американцы ошалели от такой наглости французов, и начали смотреть по сторонам. А теперь есть куда – культовая Калифорния, топовые вина Чили от Чедвика, Мондави и Ротшильдов, Австралия с ее Grange и мощнецкими ширазами отлично подходят под жирный американский стейк.
    🔻Цвет сезона – бургундский
    В 2004 году в Штатах выходит фильм «На обочине». Фраза «Я не буду пить этот поганый мерло» поставила крест на будущем сорта за океаном, так что Petrus и Masseto повезло, что на этикетке не написано Merlot.
    Ему на смену пришел пино нуар как самый тонкий, терруарный и изысканный (в случае Нового Света это не всегда так). Медленно, но верно, сорт начинает захватывать умы и винные карты, расширяется его география за счет Орегона, Отаго и Патагонии, бургундские вина растут в цене, прогнозы только самые радушные.
    🔻Тропические паттерны затмевают классику
    Мировые вкусы на белые меж тем меняются. Дубовый шардоне, в котором было столько сливочного масла, что его можно намазывать на хлеб, остался в 90-х. Американцы его разлюбили, наступает движение ABC – Anything but Chardonnay, «что угодно, но не шардоне».
    И кто приходит ему на смену? Правильно, совиньон блан. В Мальборо сложилась полноценная индустрия с большим количеством игроков, способных обеспечить весь мир. Тропики, трава и крыжовник стали синонимом нового стиля белого, легкого, свежего, ароматного.
    🔻Dolce Vita для каждого
    Параллельно в наступление пошли итальянцы, которые выставили тяжелую артиллерию – просекко и пино гриджо. Первые ударили сначала по каве, размазав ее по углам и опустив в самый ценовой низ, вторые начали захват рынка белого вина с ароматом белого вина и вкусом белого вина.
    Казалось бы, банально и скучно, но массы восприняли такой подход на ура. А что? Произнести легко, звучит по-итальянски радостно, на вкус всегда стабильно и всегда похоже. Куда ни пойдешь – везде оно есть. Зачем искать что-то новое?
    До России мода докатилась чуть позже, и как уверяют трендсеттеры той эпохи, над этим пришлось потрудиться, «заставляя потребителей отказываться от Шабли и переходить на пино гриджо». Эх, а надо было? Может, все вернем назад?"
     Продолжение про 2010-е здесь: https://clck.ru/Rs6Bz
    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

  • Реклама

  • iMVINO

    🔹Профессия винодел: Ванда Ивановна Ботнарь | Кубань-Вино.

    Кое-что о реальных виноделах, стоящих за реальными винами, теми, которые многие из вас видят ежедневно в своих магазинах:
    «Личность винодела часто остаётся для нас загадкой. Кто стоит за винами, которые мы потребляем, и что мы знаем про них? В проекте «Профессия винодел» мы постараемся узнать увлечения и ценности виноделов России, задав одинаковые вопросы каждому из них.
    Проект открывает главный винодел ООО «Кубань-Вино» - Ванда Ивановна Ботнарь.
    - Что в жизни для Вас самое важное?
    - Здоровье и благополучие моих родных и близких мне людей.
    - Чем Вы любите заниматься в свободное время? Расскажите о Ваших хобби и увлечениях.
    - Пешие прогулки по красивым или интересным местам, чтение.
    - Ваши любимые фильмы?
    - «Два капитана», «Ликвидация», «Дорогой мой человек»
    - Опишите Ваш идеальный отпуск.
    - В семейном кругу обязательно, остальное неважно.
    - Кухня какой страны Вам нравится больше всего? Назовите свое любимое блюдо.
    - Нет строгих предпочтений - русская, украинская, молдавская, греческая – зависит от места, времени, компании и вина на столе. Моё любимое блюдо, если можно это назвать блюдом – чай с лимоном. Если же говорить о втором месте, то это мамалыга (полента) с тушёным мясом, овечьей брынзой, сметаной, солёными огурцами и чесночным соусом.
    - Если Вы решили выбрать вино к этому блюду, то что это будет?
    - Наше «Молодое» из Саперави.
    Продолжение здесь: https://clck.ru/RmhBu
    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK

  • iMVINO

  • iMVINO

    🍷Краткая история винного бокала

    Для всех, кто так или иначе интересуется винной культурой, стремится разбираться в вине или уже постиг винный дзен-тема винного бокала несёт особый смысл. Хорошее винное стекло правильной, подходящей для конкретного вина формы - путь к гедонистическому олимпу и помогает прочувствовать на сколько это возможно глубоко вкус и аромат вина. Вот вам возможность проверить свои знания по этому вопросу или обрести новые, читаем!
    «Возможно, вам уже известно, что за последние 300 лет винный бокал стал больше примерно в семь раз. Неужели это заговор, который заставил объединиться производителей шираза и мерло ради общей цели? Разбираемся, как в наших руках оказались привычные пузатые бокалы, что было до них, при чем тут свинец и как выбрать идеальный бокал под сорт вина.
    История посуды для питья и в частности бокалов так же стара, как история алкогольных напитков. Самым ранним зарегистрированным типом «бокала» можно назвать обожженные глиняные кубки, которые были впервые использованы иберами еще в эпоху плейстоцена. Бронзовый век привнес в домохозяйства наших предков деревянные и бронзовые кружки, а в первые дни Римской империи императоры и сенаторы пили вино, используя серебряные, свинцовые и глиняные кубки с характерным декоративным оформлением в виде вьющейся виноградной лозы с листьями и почками.
    Где-то между 500–600 г. н. э. появилась неглубокая чаша с тонкой ножкой, которая использовалась главным образом представителями высшего класса, тогда как низшие классы обходились керамическими кубками. Когда саксы вторглись в Англию в V веке н. э., они принесли с собой золотые кубки, покрытые драгоценными камнями, а также питьевые рога, осушить которые нужно было за один прием (иначе остатки напитка выливались на стол).
    Прозрачные стеклянные чашки впервые стали использовать для употребления вина лишь в 1000-х годах. Однако уже к 1600-м годам у человечества не было недостатка в различных питьевых сосудах.
    Винные бокалы, какими мы их знаем сегодня, впервые были изготовлены во второй половине XVII века, и сейчас в распоряжении любителей вина есть самые разные типы бокалов, каждый из которых разработан специально для каждого винного сорта. Популярные бокалы, к примеру, производятся компанией Riedel." Читать далее: https://clck.ru/Rfnv7
    🍷Что такое iMVINO:
    https://clck.ru/HD7hv
    Скачать приложение iMVINO:
    App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
    Google Play: https://goo.gl/M2b8rK