Находимся в Жодино! Сегодня официальное открытие кофейни нового формата - уличный модуль с посадкой 💥 Прошли с партнерами огонь и воду, но какой итог! Прямо сейчас сижу и кайфую как же круто все получилось. Тепло, уютно, атмосферно. Как бы это не звучало, но я искренне считаю, что результатом стало открытие места аналогов которому в Беларуси нет, в кофейной сфере так точно!
Огромную благодарность выражаю партнерам Антону и Веронике, за то, что перед лицом любых трудностей они никогда не опускают руки и идут напролом вперед! Это уже третья кофейня сети, которая принадлежит ребятам и вряд ли мы на этом остановимся)
Пригласили в пятницу выступать в минском горисполкоме на слете союза предпринимателей, раскрыть тему франчайзинга. Возможно это начало нашей коллаборации с государством? Но не будем делать поспешных выводов) Думал в БГУ состоялось мое последнее выступление в этом году, но не тут то было. 🙈 Впрочем, у меня уже практически иммунитет на выступления, буду стараться даже получить от этого удовольствие 😅
Получили первую партию нашей самой интересной (и, на мой взгляд, самой вкусной) кофейной смеси (внутреннее название «кофе саунд #3», в реализации - «3 материка») Решили, что пора выводить продукт на новую ступень, эта смесь близка по сбалансированности чашки к speciality кофе, т.е. зерно максимально высокого качества. Он несколько дороже наших предыдущих двух вариантов кофе (#1 и #2), но он того стоит!
Очень долго и скурпулезно выводили соотношение арабик (здесь целых 4 вида 100% арабики), чтобы получить именно такой вкус.
Кстати, дизайн упаковки и нейминг разрабатывала для нас одна из наших же компаний brandstyle.by. Очень круто, когда не нужно заказывать услуги на стороне, если есть своя студия брендинга 😏
На мой взгляд, получилось огонь, что по упаковке, что по продукту. Завтра финальная дегустация и запускаем продажи на сеть (теперь у партнеров будет возможность выбирать из трех вариантов) и в свою кофейню в Минске на Победителей 7а. Всем кофейный аминь! 😇
Иногда важно отвлечься от работы, сделать паузу, в идеале попробовав что-то новое. Сегодня после работы мы отправились на корпоративный картинг и испытали просто массу ощущений. Эмоций просто аАА! В детстве мне всегда так нравились эти машинки, когда-то была мечта заниматься этим профессионально. И вот мы это реализовали! Кстати, сертификат на час картинга ребята мне подарили еще в сентябре, на ДР, а использовать удалось только сейчас. В общем, всегда находи время на такие вещи! Энергии теперь на неделю вперед.