На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
✳️ Очень вкусные куличи. И при этом очень просто готовятся. Получаются даже у тех, кто не дружит с тестом. Все прекрасно поднимается, пропекается и с огромным аппетитом уплетается))
Ингредиенты (на 2-3 кулича):
- горсть изюма
- 100мл горячей воды
- 1 ч.л. соды
- 300мл кефира
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 150гр сливочного масла
- 450гр муки
Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Изюм необходимо промыть и замочить в горячей воде.
В 100мл горячей воды добавляем соду и размешиваем.
Вливаем в миску. Туда же добавляем кефир. Перемешали. И просеиваем половину муки (примерно 1 стакан). Все хорошенько перемешали и пока откладываем в сторону на 15 минут.
В это время в другой миске смешиваем сахар с яйцами и взбиваем несколько минут, пока масса не станет полностью белой.
Добавляем туда сливочное масло и еще раз взбиваем до однородной консистенции.
Вливаем кефирную смесь, перемешали и просеиваем оставшуюся часть муки.
Естественно все перемешиваем))
Изюм просушили бумажным полотенцем, соединили с тестом и готово.
Остается разложить тесто по формочкам. Я брала небольшие, бумажные, по 9см в высоту и 9см в ширину. Смазываем их растительным маслом и выкладываем тесто. Заполняем примерно на 2/3, так как во время запекания куличи поднимутся.
У меня теста хватило на 3 формочки. Соответственно, если у вас формы будут больше, то выйдет 2 кулича.
Отправляем все в духовку и выпекаем при 180 градусах. Мои запекались 40 минут, но точное время зависит от вашей духовки и размеров формы. Если вдруг в процессе запекания видите, что верх уже подрумянился, а внутри куличи еще не пропеклись - накройте их фольгой или бумагой для выпечки.
Верхушки у моих куличей вышли не очень ровными, поэтому выпирающие бугры я подрезала ножом.
Когда куличи остынут - покрываем глазурью и украшаем посыпкой.
Рецепт глазури будет в следующем ролике)
По вкусу тесто немного похоже на манник на кефире. Очень мягкое, вкусное и отличается от классического теста на куличи. И при этом действительно хорошо поднимается. Так что, кто не дружит с дрожжами и тестом - берите рецепт на заметку. Действительно легко и просто готовится.
✳️ Суп-минутка с колбасой и фасолью
Ингредиенты (на 2-2,5л супа):
- 200-250гр охотничьих колбасок (так же подойдут сардельки, сосиски, краковская колбаса, грудинка и т.п. копчености и вареное мясо)
- 300гр томатов в собственном соку (берите те, что сразу нарезаны кубиками, чтобы упростить процесс готовки)
- 400гр фасоли в томатном соусе
- 1-2ст.л. сушеной зажарки (продается в отделе специй)
Колбасу нарезаем кружочками.
В кастрюлю наливаем совсем немного растительного масла, ставим на огонь. Выкладываем в кастрюлю колбаску, высыпаем туда же сушеную зажарку, по желанию можно добавить сушеный молотый чеснок или любые другие специи на свой вкус. Около минуты обжариваем колбасу.
Затем добавляем фасоль и томаты. Тушим еще около 1 минуты.
Вливаем воду. При необходимости слегка подсаливаем (с учетом, что обычно в сушеной заражрке уже есть соль + сами по себе все продукты соленые), перчим, можно добавить немного красного перца для остринки.
Доводим суп до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем настояться еще минут 5-10.
ЯЙЦА на ПАСХУ 2022 - Обзор магазинных Красок для яиц - Стоит ли покупать?
Тестирую разные красители для пасхальных яиц. От бюджетных до дорогих. Искусственные и натуральные, жидкие и в таблетках, с перламутром и позолотой. Что из этого стоит взять, а что испортит праздник - смотрите в ролике.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
3 Варианта пасхальных яиц
▶️ https://youtu.be/llnaRARGyF4
Как оригинально Покрасить Яйца
▶️ https://youtu.be/K9OZMHNq7Ak
#яйца #пасха #рецепты
✳️БУТЕРБРОДЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ:
Ингредиенты:
- 100гр крабовых палочек
- 1 огурец
- 100гр сыра
- 2-3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
- немного консервированной кукурузы
Крабовые палочки мелко нарезать, сыр и огурец натереть на мелкой терке. Все перемешать, добавить сметаны и немного соли.
Намазать на хлеб, сверху выложить кукурузу.
✳️ РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ
Ингредиенты:
- 50гр сыра
- 100гр творожного сыра
- 150гр колбасной нарезки
- Листья салата
Натираем сыр, добавляем творожный сыр, немного сушеного чеснока и перемешиваем.
На колбасную нарезку выкладываем листья салата, чайную ложку начинки и сворачиваем в рулет.
Разрезаем рулетики по диагонали и закуска готова.
✳️ ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ
Ингредиенты:
- 200гр ветчины
- Помидор
- 100гр сыра
- Майонез
- Тарталетки (использовала среднего размера 15шт)
Нарезаем ветчину и помидор мелкими кубиками, кладем в миску. Сыр натираем на терке и добавляем к ветчине и помидорам. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем начинку в тарталетки. Отправляем в духовку на 10 минут.
✳️ САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Ингредиенты:
- 400гр отварного куриного филе или ветчины
- 1 крупный или 2 средних помидора
- 100гр сыра
- 70-100гр картофельных чипсов соломкой или жареной картошки/фри
- Сметана или майонез
Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки.
Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны или майонеза. Затем слой помидоров. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сеточка. И верхний слой - жареный картофель или картофельные чипсы в форме соломки.
✳️ САЛАТ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 2 вареных яйца
- 100 гр моркови по-корейски
- 120 гр консервированного тунца
- 1 красный лук
- 150 гр консервированного горошка
- Сметана или майонез для заправки
Вареные яйца мелко нарезаем. Морковь по-корейски мелко режем, добавляем к яйцам. Добавляем консервированный тунец, мелко нарезанный лук и горошек. Заправляем майонезом сметаной или натуральным йогуртом
✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Ингредиенты :
- 150гр куриного филе
- куркума и паприка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. рисового или яблочного уксуса
- 0,5 ч.л. меда
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. кунжутного масла
- Листья салата
- 1-2 острых перца или 1 сладкий
- Горсть жаренного арахиса
Куриное филе отбиваем, чтобы слой мяса стал тонким. Посыпаем куркумой, паприкой, перчим, смазываем растительным маслом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон по 5 минут до готовности мяса.
Нарезаем курицу на небольшие кусочки. Режем перец.
Для заправки смешиваем соевый соус, уксус, мед, выдавливаем чеснок и добавляем кунжутное масло.
На тарелку выкладываем листья салата, сверху курицу и перец, поливаем заправкой и посыпаем арахисом.
✳️ КУРИЦА ПОД СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр замороженной овощной смеси (любой)
- 1 куриная грудка
- 1 крупный помидор
- 3-4 ст.л. сметаны/йогурта/мацони/майонеза (на выбор)
- 100гр сыра
В форму для запекания выкладываем овощную смесь. Солим, посыпаем любимыми специями.
Выкладываем куриную грудку. В ней косые надрезы по бокам. В надрезы вставляем ломтики помидор. Курицу солим, перчим, посыпаем специями. Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке при 180 градусах около 40 минут до готовности.
✳️ РУЛЕТ В ТЕСТЕ
Ингредиенты:
- 250гр грибов
- 1 луковица
- 100гр сыра
- 500гр слоеного дрожжевого теста
- 400гр фарша
✳️ СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
- 50гр печенья (типа Юбилейного)
- Апельсин
- 40гр шоколада
- 150гр творожного сыра
- 2-3 ст.л. сгущенки
✳️ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Для коржа:
- 4 яйца
- 180гр сахара
- 100мл растительного масла
- 200гр муки
- 10гр разрыхлителя
- 3 ст.л. какао
Для крема:
- 400гр йогурта
- 180гр творожной массы
- 3 ст.л. сахара
Для начинки:
- 150гр грецких орехов
- 150гр чернослива
#напраздник #деньрождения #рецепты
НОВИНКА!!! Как Оригинально и Быстро ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА на ПАСХУ 2022 - КРАСИВЫЕ ЯЙЦА на ПАСХУ
Новые способы окрашивания яиц на Пасху. При помощи фольги, круп и бобовых, а так же взбитых сливок. Лучше всего для всех способов подойдут жидкие пищевые красители.
Прошлое видео с 10 способами окрашивания яиц - https://youtu.be/dd2sPj2sEzQ
✳️ Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Куличи на скорую руку
▶️ https://youtu.be/MceW0s82NMY
Обзор на магазинные краски
▶️ https://youtu.be/Csf7jRC_9dE
Кулич на кефире
▶️ https://youtu.be/ewiKsvYe2zs
Идеальная глазурь
▶️ https://youtu.be/WXXJTlIJch4
#яйца #пасха #рецепты
Очень вкусные куличи. И при этом очень просто готовятся. Получаются даже у тех, кто не дружит с тестом. Все прекрасно поднимается, пропекается и с огромным аппетитом уплетается))
Ингредиенты (на 2-3 кулича):
- горсть изюма
- 100мл горячей воды
- 1 ч.л. соды
- 300мл кефира
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 150гр сливочного масла
- 450гр муки
Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Изюм необходимо промыть и замочить в горячей воде.
В 100мл горячей воды добавляем соду и размешиваем.
Вливаем в миску. Туда же добавляем кефир. Перемешали. И просеиваем половину муки (примерно 1 стакан). Все хорошенько перемешали и пока откладываем в сторону на 15 минут.
В это время в другой миске смешиваем сахар с яйцами и взбиваем несколько минут, пока масса не станет полностью белой.
Добавляем туда сливочное масло и еще раз взбиваем до однородной консистенции.
Вливаем кефирную смесь, перемешали и просеиваем оставшуюся часть муки.
Естественно все перемешиваем))
Изюм просушили бумажным полотенцем, соединили с тестом и готово.
Остается разложить тесто по формочкам. Я брала небольшие, бумажные, по 9см в высоту и 9см в ширину. Смазываем их растительным маслом и выкладываем тесто. Заполняем примерно на 2/3, так как во время запекания куличи поднимутся.
У меня теста хватило на 3 формочки. Соответственно, если у вас формы будут больше, то выйдет 2 кулича.
Отправляем все в духовку и выпекаем при 180 градусах. Мои запекались 40 минут, но точное время зависит от вашей духовки и размеров формы. Если вдруг в процессе запекания видите, что верх уже подрумянился, а внутри куличи еще не пропеклись - накройте их фольгой или бумагой для выпечки.
Верхушки у моих куличей вышли не очень ровными, поэтому выпирающие бугры я подрезала ножом.
Когда куличи остынут - покрываем глазурью и украшаем посыпкой.
Рецепт глазури будет в следующем ролике)
По вкусу тесто немного похоже на манник на кефире. Очень мягкое, вкусное и отличается от классического теста на куличи. И при этом действительно хорошо поднимается. Так что, кто не дружит с дрожжами и тестом - берите рецепт на заметку. Действительно легко и просто готовится.
С наступающим праздником Светлой Пасхи)))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Идеальная ГЛАЗУРЬ за 1 минуту!
▶️https://youtu.be/WXXJTlIJch4
3 красивых способа окрашивания яиц к пасхе
▶️https://youtu.be/K9OZMHNq7Ak
Подборка праздничных рецептов на скорую руку
▶️https://www.youtube.com/watch?v=fhJAr...
#пасха #куличи #рецепты
✳️Завтрак-минутка
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 100-150гр творога
- половина средней моркови
- горсть ягод или фрукт
- горсть орехов
- мед или любой другой подсластитель
Творог я брала мягкий, можно взять обычный и добавить к нему натуральный йогурт или сметану.
Морковь нужно натереть на терке или сразу взять в магазине натертую.
В качестве ягод я брала замороженную бруснику. Но вообще подойдут любые ягоды или фрукт (нарежьте его небольшими кусочками)
В качестве орехов у меня были грецкие, но годятся любые другие: кешью, миндаль, фундук, арахис, кедровые и т.д.
Для сладости можно использовать мед, сиропы, пекмез, сахарную пудру, сгущенку, варенье.
В творог добавляем немного подсластителя по вкусу и перемешиваем.
В стакан выкладываем половину творога. Затем горсть натертой моркови. Морковь так же поливаем небольшим количеством подсластителя. Добавляем ягоды и орехи.
Затем снова повторяем: слой творога, слой моркови с подсластителем, ягоды и орехи.
Завтрак готов.
Важно! Когда вы добавите к моркови подсластитель, она постепенно начнет давать сок. Поэтому если вы хотите сделать завтрак заранее (приготовить его за пол часа до завтрака или вообще с вечера), то лучше положить морковь в отдельную миску, добавить к ней подсластитель, а непосредственно перед трапезой слить жидкость с моркови и собрать завтрак по рецепту.
✳️ Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Вкусные бутерброды с авокадо и разными начинками
▶️https://youtu.be/VnCsLZBqlvU
Яблочно-лимонные панкейки на завтрак
▶️https://youtu.be/HXThdDxs1Zk
Апельсиновые сырники без муки
▶️https://youtu.be/StNIJJOSKc8
#завтраки #рецепты
ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ - Делается за 1 МИНУТУ. Без Желатина, Яиц и заваривания. ВСЕ СМЕШАЛ И ГОТОВО!
Ингредиенты:
- 1 ст.л. лимонного сока
- 6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко)
- 6 ст.л. сгущенки
Все смешать и глазурь готова) На всякий случай, прежде чем наносить ее на выпечку - проверьте глазурь на небольшом количестве теста. Если покажется слишком жидкой - можно подсыпать сухих сливок, если слишком густая - сгущенки.
После высыхания глазурь перестает быть липкой и отлично держится на выпечке.
Подходит для любой выпечки: куличей, кексов, тортов и прочего)
С наступающим праздником Светлой Пасхи)))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Вкусные куличи на кефире
▶️https://youtu.be/ewiKsvYe2zs
3 красивых способа окрашивания яиц к пасхе
▶️https://youtu.be/K9OZMHNq7Ak
Подборка праздничных рецептов на скорую руку
▶️https://www.youtube.com/watch?v=fhJAr...
#глазурь #кулич #пасха #рецепты
✳️ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 4 лепешки Тортильяс
- 500гр фарша
- 250гр грибов
- 150мл сливок (10-20%)
- 100гр сыра
- специи по вкусу (например: сушеный чеснок, паприка и прованские травы).
Обжариваем фарш и грибы до готовности. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Сыр натираем на терке Добавляем сливки. Подсаливаем, перчим, подсыпаем немного сушеного чеснока. Перемешиваем - это будет соус.
В форму для запекания выкладываем все ингредиенты слоями: лепешка, смазываем ее соусом, сверху пройслойка фарша с грибами. И снова лепешка, смазали соусом, выложили фарш с грибами. И так в несколько слоев. Верхний слой - просто лепешка, смазанная соусом.
Запекаем при 180 градусах 20 минут.
✳️ОБЕД С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- 400гр фарша
- 1 болгарский или острый перец
- 100гр оливок или маслин (по желанию)
- 500гр фасоли в томатном соусе
- специи по вкусу (например: красный острый перец, сушеный чеснок и кавказские травы)
Обжариваем фарш до готовности, солим, перчим, посыпаем специями. Сливаем излишки жира. Добавляем нарезанные перец и оливки, а так же фасоль. Тушим пару минут и обед готов.
✳️ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
- 150гр риса (1 стакан)
- 500гр тыквы в очищенном виде
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. майонеза, сметаны или натурального йогурта
- 400гр фарша
Рис промыть и залить кипятком минут на 10.
Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на терке. Добавить к тыкве яйца, соль, перец и майонез. Перемешать.
Смешать фарш и рис, посолить, поперчить.
Форму для запекания (у меня была 26см в диаметре) смазать растительным маслом. На низ выложить слой фарша, сверху слой тыквы.
Запекать при 180 градусах около 40 минут до готовности.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Жареный рис с креветками
▶️ https://youtu.be/WUSLc5FlnRY
3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI
Курица в сметане
▶️ https://youtu.be/FPe7poD7iPE
10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
▶️ https://youtu.be/xBB1VrAJpWk
#фарш #ужин #запеканка #рецепты
✳️ ПОКРАСКА ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
✳️ ВАРИАНТ С ЧАЕМ:
Ингредиенты:
- 2-3ст.л. зеленого чая
- 0.5л. кипятка
- Вареные яйца
Чай заливаем кипятком и помещаем туда вареные яйца. Оставляем на час или на ночь.
✳️ ВАРИАНТ С КУРКУМОЙ
Ингредиенты:
- 3-4ст.л. куркумы
- 1л воды
- Вареные яйца
Куркуму заливаем водой и доводим до кипения. Помещаем яйца и варим 20 минут.
✳️ ВАРИАНТ С КОФЕ:
Ингредиенты:
- 4ст.л. кофе
- 0.5л кипятка
- 1ст.л. уксуса.
- Вареные яйца
Кофе заливаем кипятком, добавляем уксус и выкладываем туда яйца. Оставляем на час.
✳️ ВАРИАНТ СО СВЕКЛОЙ:
Ингредиенты:
- Сырая свекла
- 0.5л воды
- 2ст.л. уксуса
- Вареные яйца
Свеклу нарезаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 15 минут. Убираем куски свеклы, добавляем уксус и выкладываем яйца. Оставляем на час или на всю ночь.
✳️ ВАРИАНТ СО СМОРОДИНОЙ:
Ингредиенты:
- 400гр смородины
- 1ст.л. уксуса
- Вареные яйца
Смородину разминаем в пюре, добавляем уксус и выкладываем горячие вареные яйца. Оставляем на час или на всю ночь.
10 Идей как ОРИГИНАЛЬНО Покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ
▶️ https://youtu.be/dd2sPj2sEzQ
КРАСИВЫЕ ЯЙЦА на ПАСХУ
▶️ https://youtu.be/VorK0KMhWBE
Обзор магазинных Красок для яиц
▶️ https://youtu.be/Csf7jRC_9dE
#пасха #яйца #напраздник #рецепты