Чай - дегустации, чтиво, выбор и покупка.. Страница 3

Хотите личную печать? Я нашел интересную: 吃茶去- “Ешьте чай и уходите” Это один из самых известных коанов в Дзэн-Буддизме, а чай почитался мастерами в качестве особого напитка подобного ритуальному. В династии Тан старший монах Чжао Чжоу из храма Гуаньинь, известный как “Древний Будда” был высочайшим чайным ценителем. Поэтому использование фразы мастером Чжао Чжоу «Ешьте чай и уходите» было подобно обретению просветления. Дзен и чай – это одно и то же. Печать из цзиндэчжэньской керамики. Делает их Дмитрий mitya.kanavin в inst и Вк.

Горы Цзинмай Прогулка по саду с вековыми чайными деревьями.

Добавляем к осенней погоде яркие ноты В чайной церемонии важная роль отводится не только аромату самого чая, но и общей атмосфере чаепития. Пало санто из Перу — это натуральные благовония, которые расcлабляют и погружают в действо. Палочку можно положить на уголь в таблетке, так эффект будет длительным и равномерным. Таким способом мы избегаем черной копоти от горения и сразу получаем сладкий и пряный аромат. Или просто поджечь и через несколько секунд потушить, когда небольшой участок дерева начнет тлеть. Минус этого способа в появлении копоти из-за горения древесных смол на момент открытого огня. Пало санто в наличии — 145 ₽/шт.

Советы специалиста по этикету Попалась страшная заметка о чайном этикете. Понимаю, что для любителей весеннего Чжу Е Цина информация может быть шокирующей, но давайте смотреть правде в глаза. "Сахар следует размешивать бесшумно – не стучать ложкой о кружку. Перед тем как начать пить, прибор из чашки обязательно вынимайте", – предупредила эксперт. Так что вынимайте прибор из чашки и не наматывайте нитку пакетика, иначе вас не пустят за стол с Елизаветой II.

Шу пуэр Лимин "Золотой ворс" 2015. Один из образцов гармоничного слияния красоты и качества. В 1955 году фабрика Лимин вошла в работу над Шу и Шэн пуэрами. Сейчас их продукция находится в лидерах индустрии, а я держу для вас запасы Лиминского творчества в чайной коллекции. Блинчик внешне похож на красный чай из-за большого количества золотых почек, но стоит заварить и перед нами прекрасный шу пуэр. У него очень глубокий и отчетливый вкус с нотами ореха и дубовой коры. Аромат после заваривания со сладостью и черносливом. Блин в компактной упаковке 200 г. — 1500 ₽ Глиняный чайник 180 мл. (на 2 фото) — 2500 ₽

10 августа Музей Востока открывает масштабную экспозицию «Пять стихий чая»! Выставка приурочена к 500-летию со дня рождения Сэн-но Рикю – основоположника классического японского чайного действа. Более сотни предметов: керамика Китая, Юго-Восточной Азии, Кореи и Японии, изделия из дерева и металла, нэцкэ и даже живопись и гравюра! Коллекция музея и предметы из частных собраний познакомят вас с разными стилями и историей чайного действа, от чаепития с использованием драгоценной китайской утвари XIII-XV веков и скромной церемонии Сэн-но Рикю до авангардных течений XXI века. http://www.orientmuseum.ru/

Холодильник чайного адепта

Те Гуань Инь Весна 2022 Свежесть сбора для Те Гуань Инь имеет для меня относительную роль при выборе. Допустим, сбор осени 21 года может быть по вкусу ярче, чем весна 22. Чай сам по себе свежий, но это не значит, что он будет вкусный. Улуны довольно хорошо сохраняются во времени, но капризны к десяткам факторов во время роста кустов и самого процесса изготволения чая. Помимо этого стоит учитывать различия в основных сезонах сбора. Те Гуань Инь собирают весной и осенью, практикуются и другие варианты, но эти 2 основные. Весна дает больше цветочной легкости во вкусе, нежный чай. Осень может сделать этот вкус более насыщенным и плотным. Вариантов всегда много. Противоборство весны и осени дает разнообразие, которое я ценю в чае. Здесь нет правильно ответа, какой чай выбрать. Каждый сезон и каждый год — это уникальная история у которой будут свои последователи. На Те Гуань Инь я не могу смотреть механически, просто закупая максимально свежий чай, тут важно прочувствовать, что дает каждая партия и верно расставить приоритеты. На данный момент для вас представлен выбор из 9 видов только этого прекрасного улуна от 360 р. и до 1050 р. за 100 грамм. А полная категория "улуны" дошла до 60+ представителей.

Свежий чай и снижение цен Наконец-то разобрал поставку со свежим чаем, а это значит, что пора запускать новый прайс. В этом каталоге вы встретите много чая 2022 года сбора по категориям улуны, красный и зеленый чай. Цены стали вторым положительным фактором этого лета. Курс юаня позволил значительно снизить цены на закупку в Китае. Так что встречайте 400+ видов чая по самым вкусным ценам. Через несколько дней начну публиковать обзоры отдельных представителей чайного мира. А на добавку у нас отдельный небольшой прайс для предзаказа ореховых паст, варенья, урбечей и прочего кокосового безобразия. Остальные новости в нашей большой почтовой рассылке. (чтобы подписаться, напишите мне письмо [email protected]) Спасибо за поддержку и приятного выбора!

Наличие Июль 22 Tathagata Tea Club.xlsx

application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet

Шоколадный мешок из Кот-д'Ивуар Из-за транспортных сложностей в текущем прайсе отсутствовал какао-порошок. Пришлось пересмотреть систему логистики, по новым условиям доставка получилась дороже, зато он снова в наличии. Высокое качество африканских бобов дает мягкий шоколадный вкус напитка без горчинки. Лучше всего варить на молоке, но так порошок сложнее растворяется. Я использую блендер, чтобы взбить комочки и сформировать пенку. Для необычного коктейля можно добавить тростниковый сахар, фрукты, специи и взбитые сливки. Африканский десерт доступен к заказу по цене 120 рублей за 100 грамм.

Чайная чашка из гробницы в Шаньдуне. V в. до н.э. Фото: Shandong University Вероятнее всего, древние чайные листья и предметы из фарфора, обнаруженные в гробнице, были произведены не в Шаньдуне. Профессор Ван Цин говорит, что в царстве Чжоу отсутствовали технологии создания подобных сосудов. Зато их форма и структура соответствуют характеристикам фарфора из южного царства Юэ. Ученые делают вывод, что императрица была родом из Юэ и вышла замуж за правителя северного царства. Чай и чашки были привезены из ее родных мест. Хотя и в Южном Китае не находили чай этого периода. Ван Цин объясняет, что образец из Шаньдуна был «лучше защищен от разложения благодаря перевернутой чашке, которая не давала воздуху проникать внутрь, а также благодаря более низкой кислотности северной почвы». Возникла гипотеза, что «похожая посуда, обнаруженная в гробнице императора Юэ, тоже использовалась для чая».

Остатки самой древней в мире чайной заварки. Фото: Shandong University В Китае нашли древнейшие остатки чайной заварки, которые удалось датировать 453–410 годами до н.э. благодаря совместному исследованию архео­логов из Шаньдунского университета и ученых из Пекинского научно-технического университета. Остатки чайных листьев возрастом 2,4 тыс. лет обнаружили в царской гробнице в городе Цзоучэн в провинции Шаньдун. В период с 614 по 218 год до н.э. здесь располагалась столица древнего царства Чжоу. Директор археологического проекта и соавтор исследования профессор Ван Цин рассказывает, что захоронение принадлежит императрице из династии Чжоу и расположено рядом с захоронением императора. Эти погребальные камеры подвергались разграблениям еще со времен династии Хань (202 г. до н.э. — 220 г. н.э.), поэтому, по словам ученого, «до наших дней дошло лишь небольшое число артефактов». Однако недавно обнаруженные изделия из нефрита «помогли установить период», к которому относятся захоронения.

Чёрный Квадрат Ещё в прошлом году я афишировал выход этой чайной серии. На новогодних каникулах все 3 вида были приняты на базе, а в продажу успел добавить только с обновлением прайса в апреле. Многие годы меня напрягало, что редко встречалась хорошая мелкая прессовка китайского чая в монетках. Сам формат и компактность создавали множество плюсов, а вот реализация у китайцев хромала. В основном мелкие кубики и монетки делали из сырья низкого качества и туда легко было забить отходы чайного производства в виде крошки и пыли. Поэтому я решил внести к нам продукт, который объединяет в себе плюсы листового чая и мелких кубиков в прессовке. В серии "Чёрный квадрат" ширина брикета всего 2 мм. Можно рассмотреть каждый лист, нет скрытого мусора. Сырье подбиралось хорошего качества и подходит для чаепитий проливами. Чайный квадрат раскрывается в листья после первых 20 секунд заваривания и готов выдержать еще 6 проливов. На данный момент чай активно расходится в заказах апрельского прайса, а найти его можно в 2 категориях: Белый чай — там выдержанный Лао Бай Ча 2020 года Пуэр — 2 вида: Мэнхай и рисовый аромат 560 рублей за 100 грамм любого вида. Приятных чаепитий !

Свежий прайс-лист Здравствуйте, друзья! События этой весны преподнесли много сюрпризов, но я уже оптимизировал работу под новые условия и работа идет в прежнем режиме. Актуализировал наличие и весь текущий ассортимент находится в прайсе "Наличие Апрель 22". По этому списку я делаю контент для будущего магазина, но с ним пока еще много работы. Текущие заказы принимаются в любой момент по этому файлу. Держать все наши прежние позиции в наличии было сложно, поэтому появилась функция мини-предзаказа. По нему принимаются заявки на урбечи, пасты, варенье и кофе обжарки гутенберг. Кофе гутенберг временно задерживается по техническим причинам, проще сейчас пользоваться нашим кофе из наличия. Текущий прайс предзаказа работает 6 дней из-за праздников, далее будет отправка. Получается быстро и эффективно. Предзаказ продлится до 2 Мая. А наш основной прайс наличия сохранил почти все прежние позиции чая, кофе обжарки Cafe Del Mar, весовые орехи, сухофрукты и мёд. Приятного выбора!

Вечерний пуэрчик Заварил "Павлина" 2004 года. Решил вспомнить бюджетную линейку, блин по цене 1250 р. Продукт фабрики Чунхай. Сырье используется в основном листовое и немного почек. Вкус на протяжении чаепития ровный с классическими древесными нотами. Отлично концентрирует на рабочем режиме, пью и готовлю обновление прайса :)

Держите средства в сберегательной кассе! Но я предпочитаю держать их в чае и тем самым постараюсь сберечь ваш кошелек. Хотел выступить против резкого повышения цен на товары, которые были приобретены по валютному курсу января. Многие организации, в том числе чайные, сразу же после обвала рубля потащили цену своей продукции в небеса, не совершив ни единой закупки по новому курсу, а просто заработав на старом складском запасе. Да, покупка новой партии обойдется всем нам гораздо дороже, но ситуация может измениться, а я предпочитаю жить в моменте. Сейчас у меня есть чай, который был приобретен по курсу 12 рублей за 1 юань, и я хочу оставить данную цену без изменений, пока позволяют средства и не требуется пополнение запасов. Весенняя закупка будет не самой простой. На 2 марта 1 юань стоит уже 18 рублей, что явно не радует. Тем не менее, давайте меньше концентрироваться на переживаниях о будущем. Просто заварим любимый чай и продолжим работу на прежних условиях, как будто ничего не происходило. Чем больше паники и резких подъемов цен на рынке товаров и услуг, тем больше проблем для всех участников. Отправки и заказы функционируют в прежнем режиме по прайсу февраля. Всем владельцам бизнеса: ловите челлендж! #держимцены

Доски для чайных церемоний Продолжаю фотографировать аксессуары, вот такие красавцы уже готовы отправиться к вам на чаепитие. В комплекте сливной шланг и полимерные ножки высотой 1 см. Натуральное дерево, вес от 3 до 9 кг.

Заказы без очередей Здравствуйте, друзья! В этом году я перешел на новую систему работы, теперь заказы отправляются по наличию, а это позволит избежать очередей и длительных ожиданий. Сейчас наш ассортимент систематизирован и находится в прайсе "Наличие Февраль 22". По этому прайсу я делаю контент для будущего магазина, но с ним пока еще много работы. Текущие заказы принимаются в любой момент по этому прайсу. Держать все наши прежние позиции в наличии было сложно, поэтому появилась функция мини-предзаказа. Это отдельный прайс, по которому принимаются заявки на урбечи, пасты, варенье и кофе обжарки гутенберг. Работает он всего 4 дня + 5 дней на отправку. Получается быстро и эффективно. Текущий запущен уже сегодня и будет работать до 15 февраля включительно. А наш основной прайс наличия сохранил почти все прежние позиции чая, кофе обжарки Cafe Del Mar, весовые орехи, сухофрукты и мёд. Приятного выбора!