Vagitarian. Страница 2

​​У королей хуевого контента (это мы) появился юморной инстаграм (ну, а хули). Вот, например. Подпишись или умри.

​​Пока Родину не замело снегами, а кутеж в ресторанах запрещен, предлагаем гулять и вот как удачно перекусывать на ходу. Если вы в числе тех, кто ошивается на Патриарших, сэндвичи из Mates -- неплохой вариант. Индейка c брусникой, например. Залить все глинтвейном. Или двигайте в Tilda. Они специально соорудили бутеры для таких казусных каникул. С куриным шницелем самый топ. Можно еще к девчонкам из Eggsellent заглянуть за кимчи-бриошью с говядиной, а потом съесть его на Триумфальной площади, разглядывая бешеных качельщиков. В Северянах предлагаем урвать хот-дог из печи с куриной колбаской или пастрами, но только до 16, он из меню завтраков. На Большой Никитской же в На Вина! хватайте хот-доги и стаканчик-два вина и вперед на бульвары. Не отказались еще от любимой летней забавы -- лодырничать в саду «Эрмитаж»? В Деликатессен идите за пуччей, заодно узнаете, что это такое (лепешка с домашней ветчиной из индейки). Shortlist красиво упакует знаменитый сэндвич с пастрами и батат. Снова оказались (как мы) в районе Чистых? Берите в Underdog новые хот-доги (и литр тыквенного самогона, кк). Но вообще, вы и так все знаете. А вот сэндвич из Дома Культур расстроил. Мортаделлы настолько скромно, что ешь будто просто хлеб с романо, как дурак, голодный и злой. Не хочется никого ругать в сложные времена, но ребят, давайте реальность будет чуть больше похожа на ожидание (ваше фото в инстаграме)? Если вас еще центрее занесло, мало ли, сапожки новые из ЦУМа самовывозите, в Mandy's Apothecary сразу обмойте горячими алкогольными напитками (у них три вида тодди) и хот-догом кимчи или Рубеном. Дошли контент снимать на фоне ГЭС-2? Значит, без Стрелки никуда -- гриль-чиз с курицей тандури и моцареллой уже ждет в киоске. Ну, а если решились-таки время в Парке Горького провести, слава богу, есть Гараж и их сэндвич с печеным баклажаном или домашней индейкой. Когда еще от севиче-то отдохнете.

​​Я помню, как в моем доме открывали бесчисленное количество продуктовых лавок, а я ждала вино-водочный, открывали все виды кофеен, я ждала вино-водочный, открывали шаурму, кондитерскую, столовую, я ждала вино-водочный. И вот, наконец, примерно сбылось — в моем доме за пять часов до локдауна открылась пивнушка Кит и Планктон. Ничего экстраординарного, но пока нравится больше любого другого пивняка на «Белорусской». Хот-доги норм, бриошь, коул-слоу, релиш, сосиску выбрать можно, найс. Желаем удачи парням, меня греет идея квасить в баре у дома, а Анну -- лупить джанкфуд каждый день.

Отдыхаем в Underdog с поваром со звездой Мишлен.

​​Надеюсь, вы уже сходили во все Натахтари, Чемоданы и прочие рислинг бойзы и готовы просто нахуяриться. Вот с чего можно начать. Бар Новое пространство — идеальный театральный буфет. Порции вина по 100, я сначала подумала — ненавижу, но потом поняла, что все равно не успеваю никогда за антракт спокойно допить, без соревнований на скорость. Да и выбор решает (ну любим мы все эти дикие забродившие компоты). Бутерброды с классическими икрой и колбасой на месте, но не заветренка на нарезном батоне, а по современному. Для кутежа вряд ли подойдет, долго не сидится, после пары порций уже будто пора дальше. Разве что вы из любителей под размеренные беседы тянуть два бокала весь вечер. Остальным — прибегайте на короткие встречи или так, чисто по пути хряпнуть.

Реакция дня на локдаун: Андердог

Да мои-то кисы.

​​Как и обещали, снова рассказываем о хорошем месте. Сегодня в рамках рубрики #идеидлясвиданий, хоть сегодня и не четверг (в четверг мы надулись пивом в Турции и забыли). В My big love шеф-повар Люда Яковенко сразила тартаром из гребешка c квашеным крыжовником, маринованными помидорами с шалфеем и эмпанадас с куриными потрохами. Не пропускайте сезонный сорбет (например, огуречный) или мороженое (например, из еловых побегов), шеф сама их делает. Вкусно было так, что хоть весь аванс оставляй. Ну Z, конечно, играла в винную карту на айпаде с таким же рвением, как семилетки в майнкрафт. Прервать поток словенского игристого и оранжевого грузинского смогли лишь коктейли. Такое свидание приятно вспомнить -- и вкусно, и нарезались опять!

В честь ложной субботы у Ивана блюдо дня — коктейль Italian Old Fashioned из Osteria Unica. Мы недавно туда по пути в гости зашли и удачно опрокинули сауэр с алоэ и эвкалиптом и Orlogio с джином на борожоа, саган-дайля и вермутом. Жаль, у них нет контактной стойки, а то еда ну такое.

​​Не особо удачно заходила аперитивнуться в Koji: из четырех коктейлей более-менее был гимлет с томатом, остальное безжизненно и точно не стоит 750р. Ещё больше расстроило сашими хамачи. Ну ладно трюфель придумали положить (его так мало, что и не заметишь), но жижа вот эта убийственная зачем. Жаль, ведь рыба-то отличная была. Преступно же в современном мире без соуса что-то подать. Лучше бы роллы в гробу деревянном взяла, как нормальная.

​​Донесли ноги, наконец, до нового меню в Underdog. Я помню, что обещала слупить бургер в пончике криспи крим, но купилась на Федькины рёбра. Женщина, что с меня взять. Порция огромная, с картошкой, соленьями (ПАТИСОНЫ) и коул-слоу. Z в этот раз вдарила по сэндвичу с пастрами из индейки, раскритиковала хлеб, мол сомнительная бриошь (старая и толстая, как мы), вот в вегетарианском лучше была. Зато индейка — ущщщ! И много ее. Не нам вам рассказывать, что ломиться в Underdog необходимо, но нам, что ломиться лучше до 18, а то придется стоять в очереди на улице или того хуже — там же и есть. Еще на завтрак придем, похрустеть беконом с кленовым сиропом. Ну и бонусом, лучший музон фоном.

​​Смешно или грустно, но в Red Point Izakaya Bar самым вкусным оказался мисо-суп за 15р. А вот опробованные роллы (с острым гребешком, хэнд-ролл с острым лососем и тартар-ролл) — всё равно что лицо артиста Цыганова — одинаковые и безрадостные. Матча-соба с крабом больше походит на сливочную пасту, но, кстати, достаточно удачную, а рамен с креветкой и карри не понравился вообще. Сейчас точно нужно идти за «Лосось Абури», ну и креман за 338р опять же повод (цены в винной карте вообще вас обнимут и утешат, хорошенечко приложиться можно). Почти все позиции в меню с едой по 573р, кроме специалитетов, зато чек делить удобно на компанию друзей. #МоскваVers 3/5

Понимаем, что после праздников вы обещали себе не пить больше никогда, но может хватит для средулечки-то, для средульки хватит? К тому же, мы нашли бар, после которого у Анны, несмотря на количество выпитого, нет похмелья — «Кабинет 3.14». Темно так, что губы можно ровно не красить, три барных стола, больше похожих на покерные, нейтральный музон и коктейльная карта в игральных картах. Удачи вам с выбором, потому что нам захотелось выпить все (что мы почти и сделали). Если потерялись — выступайте как Z с малиново-цитрусовой «Антинеей», травяным «Нинкасси» и кофейно-мятным «Вирго», или как я — с фиалковой «Сельфидой», бузинным «Ибисом» и «Кундалини». В общем, пока во всех новых ресторанах невкусно, сходите хоть классно поднапиться. (Просто нагрянуть нельзя, обязательно запишитесь). #МоскваTop 5/5

​​Заходили в мразотную шарагу «Йух». Ума не приложу, чего его все так нахваливают. Еда поганая, в хенд-роллах, набитых позавчерашним рисом, больше колючего и горького огурца, чем заявленного гребешка. Лепешку роти с двумя видами майонеза и ошмётками креветок поковырять можно, ну чисто чтобы их помойное пойло не сожгло вам желудок. Не потому, что на халапеньо настаивали, а потому что сивуха адская. Ну, с другой стороны, что мы хотели от джина, который в магазине стоит 400р за бутылку. Публика — ошалевшие гастролеры из отдаленных районов, девки в шортах и мокрых сапогах, верещащие от маракуйи в качестве украшения для напитка, и пара сорокалетних мужчин в обтягивающих синтетических свитерах в поисках случки. Плохо все, кроме поп-диско, которое ставил диджей (разумеется, у них есть диджей), но я к вам не Sister Sledge слушать пришла. 1/5 #МоскваBottom

​​Пока вы беспрестанно хороните крафтушку, я ещё пару лет назад не могла представить, что буду хлебать не горечь со вкусом половых тряпок, а смузяку из манго или там папайи с бананом, которая в то же время пиво. В 2020 я не пила ни одной ипы, зато пила сауэры, кажется, из всех видов фруктов и ягод. Дикая клубника, абрикос и кардамон (Punjabi lassi, Hophead Brewery)? Легко. Смородина, крыжовник и можжевельник (I remember my first check-in, GAS Brew)? Пожалуйста. Томатным уже не удивить никого, но как насчёт пива со вкусом супа харчо (Megobrebi Brewery)? Смахивает на сухарики «Три корочки», честно говоря, одновременно ужасно и классно. Или вот окрошки с хреном (Hophead Brewery), например. Похоже скорее на хреновину, смешанную с мощным укропно-огуречным рассолом. Но мне в целом все пивасы из этой околоовощной категории рассол напоминают. Самым лучшим был Kimchin-un от Cosmic City, острый капустный рассол, с похмелья, наверное, праздник настоящий.

В общем, пока писала, поняла, что понедельник был ужасным, вторник отстойный, так что самое время напивчюнькаться в моей любимой избушке в подворотне Маяковской.

​​Вот бывает иногда приехал в город, чтобы посетить один известный ресторан, а влюбился в другой. Так, в Казани в первый же вечер мы по совету одного официанта не стали тянуть с посещением бара «Сетка».

Выбирайте места за стойкой у открытой кухни. Меню небольшое и сезонное (за это отдельное спасибо), меняется несколько раз в год. Советовать что-то конкретное не будем, пробуйте вообще все, шеф-повар сам выбирает продукты на рынке, поставщиков перепелок и ищет лучший сыр в соседних республиках. А дальше, например, делает пюре из жареного на гриле огурца, карамелизует гречку в винном соусе и маринует побеги ели. Коктейли — отдельная тема, ингредиенты одни, а алкоголь можете добавить по своему выбору. Черная смородина/эвкалипт/сайган-дайля, к примеру, отлично идет что с игристым, что с джином. Классно. Не только в масштабе Казани, а российских ресторанов в целом. И очень хотелось бы такое место в Москве.

На следующий день охуевшие рванули к цели нашего гастрономического путешествия — обожаемому всеми бистро «Артель». Купились как дурочки на вой рыдающих от счасться московских ресторанных журналистов, как они Артелюшку любят, один из лучших ресторанов страны, вот те крест. И тут мы, жующие тушеное мясо с перевареной морковью (моя бабушка так же может) или судак со вчерашней поджареной картошечкой, горошком и укропом (апскейл батя-вариант). Добавим к этому тягостный интерьер, будто сидишь в фойе замшелого дома культуры, полусухую каву в толстенных бокалах, нерадивый сервис и что-то как-то..

Внизу видео от Дениса (шефа «Сетки») с десертом из белых грибов, шоколада и черники, воспоминания о котором я пронесу через всю жизнь.

Остальные рекомендации ищите здесь.

#КазаньTop

​​Ну, что вы разнервничались-то. Сначала вам разрешили не ходить в офис, а теперь и вовсе можно выполнять свой гражданский долг и сразу отправляться в бар. Дискотеки тоже давно с утра посещать незазорно. Выспаться можно, режим наладите свой клерчильный. Одни плюсы!

​​Вы уже видели, наверное, что в Лобби Культур работают Kebab Masters, которые раньше на Брикете стояли. Теперь у них зачем-то мудреная история, типа, лейбл, как музыкальный, но про еду. Я не знаю, зачем люди так любят усложнять свои кафе такими вот КОНЦЕПЦИЯМИ. В общем, они работают теперь по трем направлениям: пицца, донер и дели.

Мы как-то ночью съели пиццу с мариноваными огурцами (пиклз) и соусом из черного чеснока. Это странно, но классно, пробуйте.

Про донер мы уже писали, а повод снова появился, они открыли точку в легендарном окне у метро Чеховская. Это прямо личный вызов. Я даже не стала ждать, пока Z. вернется из своего турне по районам Крайнего севера, срочно пошла и заказала дюрюм. Ну это тупо овощное рагу какое-то с крайне гадким соусом (наверное, чтобы скрыть сухую курицу). Иногда чем проще, тем лучше. И это именно тот случай. Скучаем по самой лучшей шаве из этого окошечка и очень жаль, что на смену ей появилась такая шляпа by кебаб мастерс. #Dönerstag