Рецепты Каждый День. Страница 53

Котлеты капустно-куриные 📖 Ингредиенты: - Капуста белокочанная - 1 часть ( примерно 260г.) - Филе куриное - 670 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Перец черный молотый, чеснок, зелень, специи, соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо и капусту прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука. Фарш готов! 2. Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить. 3. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлеты побелели - можно смело переворачивать. 4. Под крышкой довести до готовности. #капустныекотлеты #капустнокуриныекотлеты #котлеты 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рулетики из кабачка 📖 Ингредиенты: - Кабачки - 500 г. - Чеснок - 1 зубчик - Яйца куриные - 2 шт. - Мука - 1 стакан - Соль - 1/2 ч.л. - Паприка (сладкая) - 1/4 ч.л. - Майонез - 3 ст.л. - Зелень - по вкусу - Сыр (твердый) - 150 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке. 2. Добавить яйца, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. сладкой паприки. Всыпать муку, хорошо перемешать. 3. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить небольшое количество теста, ложкой распределить по сковороде.  Обжарить с двух сторон. Из этого количества теста должно получиться 2-3 блина.  4. Для начинки сыр натереть на терке. Добавить рубленую зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), по желанию вяленые томаты (мелко нарезанные). Заправить майонезом. 5. На остывший блинчик распределить начинку и аккуратно свернуть рулетом. Острым ножом нарезать рулетики. #рулетики #закуска #закускаизкабачков 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пышные пп оладьи 📖 Ингредиенты: - Рисовая мука - 70г. - Яйцо - 1шт. - Кефир 1% - 100г. - Творог 5% брикет - 40г. - Ванилин. - Сода - 1/3ч.л. - Подсластитель - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Кефир, творог, подсластитель и ванилин смешать и подогреть, чтобы смесь стала теплой. 2. Добавить яйцо и соду, хорошо перемешать (масса начнёт пениться за счет реакции кефира и соды), добавить просеянную муку, тщательно перемешать и дать тесту отдохнуть минут 10-15. 3. А/п сковороду разогреваем, смазываем каплей масла, выкладываем ложкой первый слой, как только оладушки схватились, выкладываем ещё по 1й ст.л. теста сверху, аккуратно чтобы не растеклись, как схватился второй слой добавляем еще слой и так, пока тесто не закончится. 4. Жарим на медленном огне под крышкой с двух сторон. #пышныеоладьи #оладьи #десерт #пп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Муравейник 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 300 г. - Сахар - ½ стакана - Пшеничная мука - 4стакана - Сметана - 5ст.л - Сода - ½ чайные ложки - Вареное сгущенное молоко - 1 банка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Растопить масло (200 г) и смешать с сахаром. В эту смесь добавить сметану. Все хорошо перемешать, добавить соду и муку. 2. Когда тесто будет готово, прокрутить его через мясорубку. 3. Отправить в заранее разогретую духовку. 4.Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. 5. Пока духовка занята основой торта, можно приготовить крем: оставшееся масло (100 г) комнатной температуры взбить с банкой сгущенки. 6. Когда вы выпечете все тесто, необходимо выложить его в большую тарелку и размять руками до небольших кусочков. Влить туда крем и руками все хорошенько перемешать. 7.Приготовить тарелку для торта. Небольшими горстями выкладывать смесь. После можно «похлопать» торт со всех сторон столовой ложкой. 8. Оставить торт в холодильнике на 12 часов! #муравейник #торт #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Диетический салат с шампиньонами 📖 Ингредиенты: - Шампиньоны - 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Сыр - 50 г. - Морковь - 1 шт. - Сметана - 50 г. - Чеснок - 1 зубчик - Соль, перец - по вкусу - Укроп - пара веточек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грибы нарезать и потушить на сковороде без добавления масла до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Яйца отварить. 2. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Яйца и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. 3. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соли и душистого перца и заправить сметаной. Дать постоять салату 15 минут, чтоб он пропитался. Готовый салат украсить зеленью. #салатсшампиньонами #салат 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Томатное масло 📖 Ингредиенты: - Черри - 200 г. - Мягкое сливочное масло- 200 г. - Зелёный базилик - 1 пучок - Чеснок - 2 зубчика - Соль - 1 ч. л. - Паприка - 1 ч. л. - Перец - 1 ч. л. - Орегано - 1 ч. л. - Красный перец - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Выложить помидоры на противень и отправить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут. Помидоры должны пустить сок. 2. Переложить помидоры в блендер, добавить листья базилика, мелко измельченный чеснок, специи и все тщательно измельчить. 3. Добавить размягчённое сливочное масло и взбить до однородной массы. 4. Готовое томатное масло можно использовать сразу или хранить в контейнере с крышкой в холодильнике. #томатноемасло #масло #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с яблоком 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 100 г. - Яблоко - 1 шт. - Болгарский перец - 1 шт. - Кукуруза консервированная- 100 г. - Сметана- 2 ст.л. - Отварное яйцо - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе нарезать на небольшие кусочки. Болгарский перец нарезать кубиком. Чеснок мелко порубить. 2. В сковороде разогреть немного масла, поместить филе, перец, чеснок и кукурузу. Жарить 6-8 минут. Дать остыть. 3. Яйцо мелко нарезать. Яблоко нарезать кубиком. 4. В миске смешать все составляющие, посолить и заправить сметаной. Убрать в холодильник на пару часов. #салатсяблоком #салат 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гречневые зразы 📖 Ингредиенты: - Куриный фарш - 250 г. - Гречка - 150 г. - Лук репчатый - 1шт. - Яйцо - 1шт. - Мука 2-3 ст.л. - Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу Для начинки: - Яйцо вареное - 1 шт. - Зеленый лук - 3 пера - Сметана - 2 ст.л. ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Гречку отварить, остудить - добавить соль и специи - пробить блендером. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. 2. Для начинки смешать натертое яйцо с луком и сметаной, сформировать зразы. 3. Обжарить на среднем огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. 4. Отправить в духовку на 15 минут при 180 гр. #гречневыезразы #зразы #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кекс со смородиной ⠀ 📖 Ингредиенты: - Мука - 600 г. - Разрыхлитель - 15 г. - Сахар - 400 г. - Масло сл.- 120 г. - Соль - 7 г. - Молоко- 210 мл. - Яйца - 5 шт. - Масло рас.- 110 мл. - Ванильный сахар - 15 г. - Смородина -300-400 г. ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром. 2. Отдельно смешать жидкие ингредиенты и потихоньку за три раза влить в масло с сахаром. 3. Смешать сухие ингредиенты и тоже за три раза всыпать в тесто. 4. Всыпать смородину и перемешать лопаткой . 5. Выпекать при температуре 180° примерно 60-75 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой. #кекссосмородиной #кекс #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат из курицы и авокадо 📖 Ингредиенты: - Авокадо - 1 шт. - Отварной куриной грудки - 200 г. - Микс листьев салата - 1 упаковка - Приправы, соль, оливковое масло 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Авокадо очистить от кожуры, нарезать кусочками. 2. Куриное филе измельчить произвольно. 3. В тарелку выложить листья салата, сверху курицу, авокадо, заправить маслом, солью и специями. #салатизкурицы #салат #салатизавокадо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тыквенный хлеб 📖 Ингредиенты: - Тыква - 250 г. - Вода тëплая - 140 мл. - Растительное масло - 2 ст. л. - Дрожжи сухие - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 1 ч.л. - Мука - 500 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тыкву отварить до мягкости, слить воду и размять в пюре. 2. В большой миске смешать пюре, воду сахар и сахар. Распустить дрожжи, добавить 2 ст.л.муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 мин. под пленкой. 3 Затем добавить соль и масло, перемешать. Хорошо вымесить. Собрать тесто в шар, смазать миску растительным маслом, выложить тесто, накрыть и оставить на 1 ч. в тёплом месте. Тесто увеличится в 3 раза. 4. Обмять его руками и оставить ещё на 30 мин. Затем противень застелить пекарской бумагой, чуть присыпать мукой, выложить. 5. Сделать надрез по поверхности, посыпать семечками и припудрить мукой. 6. Выпекать в горячей духовке при 200° 15 мин. Затем убавить до 170° ещё на 20 мин. 7. Достать хлеб и остудить. #хлеб #тыквенныйхлеб 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Киш с курицей и грибами 📖Ингредиенты: Для теста: - Сливочное масло - 120г. - Мука - 250г. - Яйцо - 1шт. - Соль - щепотка Начинка: - Грибы - 300 г. - Курица - 400 г. - Лук - 1 шт. - Помидор - 200 г. - Сливки - 400 г. - Яйцо - 2 шт. - Сыр - 200 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Раскатать тесто в пласт и равномерно распределить в форме. Сформировать бортики. 2. Порезать лук, грибы и куриное мясо и помидоры. Обжарить всё до золотистого цвета на растительном масле. Выложить начинку в основу из песочного теста. 3. Сливки смешать с яйцом, добавить соль,перец по вкусу.Залить начинку смесью из сливок и яиц. Посыпать сверху тертым сыром. 4. Выпекать киш в духовке при 180°C в течение 30 - 40 мин. #киш #кишскурицейигрибами #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный манник с грушей ⠀⠀ ⠀ 📖 Ингредиенты: - Яй‌цо - 2 шт. - Сода - 1 ч.л. - Груша - 400 г. - Сахар - 20 гр - Манка - 200 г. - Кефир - 200 г. - Какао-порошок - 25 г. - Сливочное масло - 20 г. - Сахар - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: ⠀ 1. Манку залить кефиром, добавить яй‌цо,сахар и соду, перемешать и оставить на 30 мин. 2. На раскаленной‌ сковороде растопить масло, добавить сахар, нарезанную на кусочки грушу и томить на медленном огне 10-15 мин. 3. В манку добавить какао и перемешать. На дно формы выложить грушу, поверх залить шоколадным тестом. 4. Выпекать в предварительно разогретой‌ духовке при 180° 40-45 мин. #манник #шоколадныйманник #десерт #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овсянка в банке 📖 Ингредиенты: - Йогурт - 300 г. - Молоко - 30 мл. - Овсяные хлопья - 6 ст. л. - Мёд - по вкусу - Персик - 2 шт. - Ежевика - 100 г. - Клубника - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В небольшую миску переложить овсянку и залить ее молоком, оставить на 5 минут. 2. Пока овсянка пропитывается молоком, нарезать фрукты удобными кусочками. 3. В подготовленные баночки выложить по столовой ложке овсянки 4. Следующим слоем выложить фрукты, полить медом и добавить йогурт. 5. Повторить все слои несколько раз. 6. Добавить сверху фрукты или ягоды, плотно закрыть банку и оставить в холодильнике на ночь. #десерт #овсянка #овсянкавбанке #йогурт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Крем-брюле 📖 Ингредиенты: - Жирные сливки - 400 мл. - Желток - 4 шт. - Сахар - 70 г. - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Сахар - 20 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В кастрюлю влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. 2. В миску с желтками добавить сахар и перемешать. 3. Тонкой струйкой добавить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая. 4. Разлить по керамическим формам и отправить в духовку, разогретую до 100С на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если духовка слабая, то можно поставить на 120С. 5. По готовности полностью остудить и убрать в холодильник на 3 часа минимум. 6. Охлаждённый десерт посыпать сахаром и пройтись горелкой для создания корочки. Если нет газовой горелки, формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5–7 минут и достать формочки, как только поверхность карамелизуется. #крембрюле #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Воздушное арахисовое печенье 📖 Ингредиенты: - Белок - 3 шт. - Сахар - 75 г. - Сахарная пудра - 75 г. - Арахис - 50 г. Для крема: - Сливочное масло - 80 г. - Сгущеное Молоко - 80 г. - Ванильный сахар - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сахар с сахарной пудрой.В чаше взбить белки до пышной пены и не прекращая взбивать добавить смесь сахара и пудры. Взбить белки до жестких пиков. 2. Противень застелить пергаментной бумагой. Отсадить небольшие меренги. 3. Отправить в разогретую до 100 С духовку на 1,5 часа. Остудить меренгу вместе с духовкой. Поломать меренгу до состояния крупной крошки. 4. Арахис очистить от шкурки и измельчить. Затем измельченный арахис добавить к крошкам меренги и перемешать. 5. Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром. Затем добавить крем в меренгу и перемешать. 6. Из получившейся массы сформировать шарики. На один шарик должно уйти 1,5 чайные ложки массы. #арахисовоепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивые вареники из творога 📖 Ингредиенты: - Творог - 300 г. - Мука - 120 г. - Сахар - 4 ст.л. - Яйцо - 1 шт. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Творог, сахар, соль, яйцо перетереть с помощью вилки, затем добавить просеянную муку, замешать тесто. 2. Стол присыпать мукой и переложить тесто на стол, слегка вмешать муку и поделить тесто на две части. 3. Раскатать тонкий жгут и нарезать на небольшие кусочки. 4. После закипания воды, опустить вареники в воду и после того как они всплывут варить еще 2 - 3 минуты. #ленивыевареники #вареники #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные булочки 📖 Ингредиенты: - Теплая вода - 65 мл. - Теплое молоко - 70 мл. - Сухие дрожжи- 4 г. - Соль - 4 г. - Мука - 200 г. - Сливочное масло - 30 г. Для начинки: - Картофель - 2 шт. - Сахар - 1 ст. л. - Мягкое сливочное масло - 10 г. - Соль - щепотка - Майонез - 1 ст. л. - Ветчина - 8 ломтиков - Сыр - 5 ломтиков 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску с водой добавить дрожжи и перемешать. 2. Добавить теплое молоко, сахар, соль и перемешать. 3. Добавить муку и замесить тесто. 4. Добавить мягкое сливочное масло. 5. Отварить картофель, размять и добавить специи, сахар, майонез, сливочное масло. 7. Тесто раскатать в тонкий пласт. 8. Распределить картофельную начинку.В один рядом выложить сыр, а во второй говяжью ветчину. 9. Тесто свернуть в рулет и закрепить края. Разрезать на равные порции примерно по 5 сантиметров. 10. Поднявшиеся булочки смазать майонезом и отправить в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут. #картофельныебулочки #булочки #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝