Разговоры о том, что ставшие в последнее время очень популярными продукты глубокой переработки не слишком полезны для здоровья, ведутся давно. На днях в Американском журнале профилактической медицины было опубликовано новое исследование группы латиноамериканских учёных. Из него следует, что увеличение потребления ультраобработанных пищевых продуктов (UPF) стало в 2019 году причиной более чем 10 процентов преждевременных смертей в Бразилии.