Рецепты от Мультишефа. Страница 32

Картофельная запеканка с сосисками и сыром (в мультиварке) 

Ингредиенты: - Картофель (вес очищенного) — 850 г - Сосиски — 8 шт - Сыр плавленный (порционный - у меня для чизбургеров) — 8 пластинок - Мука — 3 ст. л. - Яйцо — 2 шт - Соль — по вкусу - Приправа для картофеля — по вкусу - Масло сливочное — для смазывания чаши - Сметана — для подачи Приготовление: Взять сосиски и сыр, обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку. Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (если такой нет - можно на крупной тёрке). Добавить яйца, муку, соль и приправу…

Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Ингредиенты: Шампиньоны — 5-7 шт. Сырки — 2 шт. Брокколи — 200 г Картофель — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Соль, растительное масло для обжарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. 4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 5. Картошку режем. В кипящую…

Вишневый штрудель 🍒

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 стак. Яйцо — 2 шт. Сливочное масло — 50 г Вода — 50 мл Сахар — 2 ст .л. Соль — 1/2 ч. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Для начинки: Мягкое сливочное масло — 50 г Замороженная вишня — 500 г Панировочные сухари — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Мука — 2 ст. л. Приготовление: 1. Вишню выложить в посуду, чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью, сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло, размешать (масло будет плавать хлопьями наверху), постепенно…

Шоколадно - творожные кексы

Кексы- всегда превосходны-особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро. Эти кексы с начинкой –настоящий сюрприз для ваших гостей. Время приготовления: 30 минут Порций: 12 шт. Вам потребуется: Начинка: 250 г мягкого творога 5 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара Тесто: 200 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. какао-порошка 1 яйцо 180 сахара 100 мл растительного масла без запаха 300 мл натурального йогурта Как готовить: 1. Духовку разогреть до 180 С. 2. Формочки смазать маслом. 3. Творог…

ДОМАШНИЕ ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ 🍴

Из серии детсадовского питания...🙈 ✨ИНГРЕДИЕНТЫ:✨ 🔹Для тефтелей: ● Домашний Фарш - 0.5 кг. ● Рис отварной (0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой) ● Луковица средняя - 1 шт. ● Яйцо ● Соль по вкусу или 1 неполная ч.л. 🔹Для подливы: ● Сметана - 1 ст.л ● Мука - 1 ст.л ● Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист. ● 1,5 стакана воды ✨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:✨ Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук(можно предварительно обжарить до прозрачности),…

Шоколадный торт по госту

Вам потребуется: Для бисквита: яйца 5 шт. сахар 125 гр. мука 125 гр. какао 1 ст.л. Для крема: сгущенное молоко вареное 200 гр. масло сливочное 200 гр. какао 50 гр. масло растительное 10 гр. Для сахарного сиропа: сахар 75 гр. вода 75 мл. коньяк 20 мл. Как готовить: 1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао. Перемешать аккуратно. 2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см) 3. Пока печется корж приготовим крем. Сгущенку взбить с маслом…

Треугольники "Три слоя"

За эту неделю я готовила это печенье ТРИЖДЫ! Оно очень вкусное, чем то напоминает ТВИКС! Вам потребуется: Для коржа: 100 гр маргарина или сливочного масла 100 гр сахара 200 гр муки Для нуги: 100 гр обжаренных орехов (фундук, грецкие, миндаль) 100 гр сл масла 50 мл воды 100 гр сахара Сок ½ лимона 150 мл сгущенки 200 гр шоколада черного Как готовить: 1. Ледяной маргарин растереть руками с сахаром и мукой в крошку. 2. Выложить крошку в форму для выпечки 28 см в диаметре, утрамбовать и охладить 20 минут 3. Затем…

Легкий салат с курицей

Ингредиенты: Помидор — 1 шт Огурец — 1 шт Куриная грудка — 200 гр Соевый соус — 1 ст.л Листья салата — - по вкусу Чеснок — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Оливковое масло Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. Огурец режем полукольцами…

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

1. Слоёнки с творожной начинкой и изюмом Ингредиенты: - Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр - творог 400 гр - сахар 3-4 ст л - ванилин 1/3 ч л - яйцо сырое 1 шт -сметана 1-2 ст л - изюм б/косточек по вкусу - яйцо для смазки - сахарная пудра и кунжут для посыпки Приготовление: Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть…

ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 яйцо ● 1 стакан сахара. ● 0.5 ч.л соды. ● 200 гр. сливочного масла. ● 2,5 стакана муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать. 2. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до однородной массы. Добавить муку. Тоже всё перемешать и быстро замесить тесто. 3. Раскатать пласт толщиной 8 мм. Вырезать печенье. Выпекать в духовке 8-10 минут. Не передержите! 4. Печенье не должно сильно крошиться. Сверху оно будет хрустеть внутри останется слегка…

ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ

🌼ИНГРЕДИЕНТЫ:🌼 ● молоко 1 ст. ● сахар 4 ст.л. ● яйцо 1 шт. ● мука 1 ст. ● растительное масло 3 ст.л. ● сода,гашеная уксусом ● корица 🌼ПРИГОТОВЛЕНИЕ:🌼 1.Взбить яйцо с сахаром. 2.Влить молоко.Перемешать. 3.Добавить муку (тесто,как на оладьи),корицу,соду.Перемешать 3.Влить масло. Оставить тесто на несколько минут до появления пузырьков. 4.Жарить до готовности с двух сторон на хорошо разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА. Подписывайтесь на @multishef →

Мясной пирог за 15 минут 

Ингредиенты: Начинка: -Мясо (свинина) – 400-500 г -Лук репчатый – 2 шт. -Картофель – 4-5 шт. Тесто: -Мука – 250 г -Яйца – 3 шт. -Майонез – 100 г -Сметана – 100 г -Сода – 0,5 ч. л. -Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Начнем с мяса, т.к., нарезанный картофель быстро темнеет. Кстати, мясо можно взять любое – говядину, телятину, курицу, свинину. У меня как раз был полу килограммовый кусочек нежирной свинины, который я измельчила на мясорубке. Щедро солим и перчим фарш. 2. Тонко режем лук полукольцами. По…

Идеальный рецепт заварное тесто

Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим. Вам потребуется: 125г воды 125г молока 100г сливочного масла…

Чебуреки на кефире

✔Ингредиенты: - 1 ст. кефира - 1 яйцо - соль по вкусу - муки сколько возьмет ✔Приготовление: 1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать 2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе 3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой. 4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько…