Рецепты от Мультишефа

ТОП-10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ 🍅 

1) Помидоры, консервированные половинками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● помидоры ● перец горошком ● лавровый лист ● лук ● зелень укропа ● чеснок ● растительное масло Рассол: ● 3 л. воды ● 3 ст. л. соли ● 7 ст. л. сахара ● 1 ст. 9% уксуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для начала выбираем тугие красные помидоры. 2. Разрезаем их пополам. 3. На дно банки (я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла. 4. Теперь…

Оладьи на кислом молоке

Ингредиенты: Молоко коровье (кислое) — 2 стак. Мука — 2 стак. Яйца куриные — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1 ст. л. Масло подсолнечное — для жарки Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. 3. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать. Совет: кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока.…

Торт из печенья и творога

Вариантов тортов и пирожных из печенья множество: с различными видами кремов, фруктов, ягод и из разных сортов печенья, в том числе из диетических и для детского питания. Предлагаю в жаркие дни или просто на даче приготовить торт из печенья и творога. Для приготовления торта из печенья и творога понадобится: печенье - 24 штуки; молоко - 2/3 стакана; творог - 250 г; сметана - 4 ст. ложки; сахар - 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья; сливочное масло - 2-3 ст. ложки; цедра лимона - 2 ч. ложки; клубника…

Ореховые булочки 😃

✔Ингредиенты: Для теста: ● 1 кг обычной муки ● 130 гр. сахара ● 2 чайные ложки соли без горки ● 20 грамм сухих дрожжей или 42 гр. свежих дрожжей ● 500 мл. чуть тёплого молока ● 150 гр. мягкого слив. масла ● 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха ● 2 яйца ● ваниль Для ореховой начинки: ● 50 гр. слив. масла, ● 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи ● 80 гр. сахара (или по вкусу) ● немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку) ● 1 чайная ложка…

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ😃

✔ИНГРЕДИЕНТЫ На банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок- 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст.л. ✔СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Шаг 3. Кладем в огурцы. Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем. Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем…

Курица, запечённая в съедобной тарелке

Ингредиенты: Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г) Лимон — 0,25 шт. Базилик сушеный — 1 ст. л. Чеснок — 6 зуб. Соль крупная — 1–1,5 ч. л. Перец — 0,5 ч. л. Оливковое масло — 4 ст. л. на тесто (200 г): Мука Вода Соль Масло оливковое Приготовление: 1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало. 2. Моем, обсушиваем их…

Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства! 

Вы не поверите, но понадобится всего 10 минут! Ингредиенты Молоко 1 стакан Сахар 1 стакан Сухое молоко 1 стакан Сливочное масло 50 г Вода 1 ст. л. Приготовление В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.…

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ: 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ 

✔1. Макароны по-флотски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мясной фарш 500 г ● макароны 400 г ● репчатый лук 1 шт. ● растительное масло по вкусу ● соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тушить до мягкости лука.Добавить макароны, хорошо перемешать. За минуту…

Заливные яйца

Продукты на 10 порций: 10 скорлупок от яиц 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо. Рецепт: 1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. 2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его…

Курица тушеная в сметане

Ингредиенты: 1. Филе куриной грудки - 2 штуки 2. Лук - 1 штука 3. Сметана - 4-5 столовых ложек 4. Растительное масло - по вкусу 5. Соль, специи - по вкусу Для соуса: 1. Сметана - 200 мл 2. Чеснок - 2 зубчика 3. Мука - 2 столовых ложки Приготовление: Шаг 1 Нарежьте кубиками куриное филе. Шаг 2 Почистите и помойте лук. Затем также нарежьте его кубиками. Шаг 3 Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите в неё филе. Добавьте специи, посолите, обжарьте в течение 5 минут. Шаг 4 Выложите лук в сковороду…

КОЛБАСНЫЕ "РОЗОЧКИ"

Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое колбаса вареная Приготовление: 1. Тесто размораживаем,чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски. 2. Кончики теста завернуть вниз розочки 3. Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик". При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком 4. Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать расслоению теста при выпечке.…

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 15 минут

Получаются очень сочные и хрустящие :) Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Сыр твердый (тертый) — 1 стак. Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. Мука — 2 стак. Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать. 3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого…

Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир

Приготовление: 1. делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин; 2. в пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки; 3. хорошо перемешиваем, лучше руками; 4. скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу); 5. картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй; 6. в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон. 7. выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло. Гарнир готов!…

Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке

Хочу поделиться простым, но очень сытным рецептом приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке. Особенно вкусным это блюдо получается в сезон грибов. Мы с огромным удовольствием ходим в лес. У кого нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны или опята, как свежие так и замороженные. Для приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке нам понадобится: грибы - 300 г (у меня лесные); куриные ножки - 3 шт.; картофель - 8 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сыр твёрдых сортов - 100 г; соль…

ТЕПЛЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ С ЛАПШОЙ

3 лука порея 1 сладкий перец 1 морковь 50г листьев петрушки 2 зубчика чеснока 1/2 лимона 2 ч.л. соевого соуса 1 ч.л. сладкого соуса чилли 1/4 ч.л. молотого имбиря 2 куриные грудки 2 ст.л. растительного масла 1/2 ч.л. соли 200г лапши Моем овощи и нарезаем их соломкой. Выдавливаем чеснок в небольшую пиалу. Добавляем сок половины лимона, соевый соус и сладкий соус чилли. Нарезаем куриную грудку полосками. Помещаем нарезаную грудинку на сковородку и обжариваем в течении 6 минут. Добавляем овощи затем петрушкуи…