Рыба запеченная с картофелем.
Свежая речная рыба имеет сладковатый приятный вкус и нежное мясо. Если смущает наличие мелких косточек, можно заменить речного карпа на менее костлявую морскую рыбу, например дорадо. Рецепт запечённой рыбы с картофелем прост, готовится рыба быстро. А получается и вкусно, и по праздничному красиво.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
карп 1,5 кг
чесночный порошок 1 ч.л.
розмарин 2 шт.
соль 1 ч.л.
картофель 3 шт.
масло растительное 3 ст.л.
Для начала стоит подготовить продукты.
Картофель натереть на терке тонкими слайсами. Посолить, добавить молотый чеснок и растительное масло. Перемешать.
Свежую рыбу выпотрошить, удалив кишки и жабры. Промыть и просушить бумажным полотенцем. С одной стороны снять кожу вместе с чешуей. На другой стороне кожу оставить, очистив ее от чешуи. Рыбу посолить и сбрызнуть растительным маслом. В брюшко вложить веточки розмарина.
Рыбу, стороной с кожей вниз, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. На сторону без кожи выложить картофельные слайсы, имитируя рисунок рыбной чешуи. Сбрызнуть сверху растительным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, запекаться на 30 минут. Для более румяного картофельного слоя подключить гриль на 5 минут.
(Время готовки: 50 минут, порций: 2).
#рецепт
Что это за рыба такая? (Сом).
Сом очень крупный представитель пресноводных водоемов, способный вырастать в длину до 3 метров и весить при этом до 400 кг, вы только представьте эту громадину. В основном у него коричневый оттенок, и что самое главное он не имеет чешуи. Населяет практически все водоемы Европы и России, где имеются соответствующие условия: чистая вода, наличие водной растительности и подходящая глубина. Вот такая вот рыба)
#рыба
Безумная охота и рыбалка🏕
Сеть из паутины???🧐
Как известно, для производства рыболовных сетей используется множество самых разнообразных материалов. Но самым необычным из них является паутина. Так, в Новой Гвинее местные жители научились находить особенно прочные нити, оставленные пауками, и изготавливать из них необыкновенно удобные и прочные сети.
#интересный_факт
Безумная охота и рыбалка 🏕
Если вы считаете себя рыбаком до мозга костей, но еще никогда не бывали на Алтае — сматывайте удочки! Такой рыбалки вы не встретите больше нигде. Ведь Алтай — это одно из немногих мест на планете, где еще остались островки первозданной природы.
Горные озера и бурные реки полны самых разных видов рыбы. Среди них есть как очень редкие экземпляры, так и эндемики, не встречающиеся больше нигде в мире. Во многом это стало возможным благодаря чистейшей воде, насыщенной кислородом и различными минеральными веществами. Даже уха, сваренная на такой воде, способна менять состав крови человека, улучшая общее физическое состояние и наполняя организм силами самой природы.
Про местные водоемы ходит множество древних легенд и преданий – например, про царь-рыбу или огромного тайменя. Любой заядлый рыбак расскажет вам массу таинственных баек, которые случились на Алтае с ним или его знакомыми. Некоторые утверждают, что им удавалось выудить рыбу, которая еще никому никогда не попадалась, поэтому даже не имеет названия. Между прочим, есть в этом своя истина, ведь на Алтае находится множество озер и рек, которых никак не коснулась цивилизация, поэтому не исключено, что в них водятся самые древние и, возможно, еще не изученные обитатели водоемов.
#места #рыбалка #алтай
Безумная охота и рыбалка🏕
Жаренное в сметане тельное из судака с салом.
Тельное вкуснее всего с разварным картофелем.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
800 г филе судака
150 г подкопченного сала
300 г сметаны жирностью от 25%
2 средние луковицы
1 средний пучок укропа
1 крупное яйцо С0 или СВ
2 ст. л. муки
соль, молотый черный перец.
Сало нарежьте кубиками со стороной 1 см. Выложите сало на едва теплую сковороду, стоящую на среднем огне. Обжарьте, вытапливая жир, до состояния шкварок, примерно 8 мин. Снимите с огня и немного остудите, пока готовится все остальное.
Очистите лук и мелко нарежьте. Измельчите укроп. Рыбное филе мелко порубите ножом. Смешайте с луком и укропом, еще порубите.
Смешайте получившийся фарш со слегка взбитым яйцом, вытопившимся из сала жиром и шкварками. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 180 °С. Обжарьте муку на сухой сковороде, помешивая, 2–3 мин., смешайте со сметаной до однородности.
Выложите фарш в глубокую форму и разровняйте. Покройте сметаной. Поставьте в духовку на 25 мин. Подавайте горячим.
(Время готовки: 50 минут, порций: 6).
#рецепт
Безумная охота и рыбалка🏕
Что это за рыба такая? (Пескарь).
Так же относят к семейству карповых видов рыб, и он имеет веретенообразную форму тела. Вырастает в длину до 15-22 см. Водится в водоемах, где присутствует течение и имеется чистая вода. Питается пескарь личинками насекомых и мелкими беспозвоночными. Нерестится весной, как и большинство рыб.
#рыба #рыбалка
Безумная охота и рыбалка 🏕
А вы знали...?
Жители берегов Амазонки научились вылавливать совершенно особую рыбу, а именно электрического угря, который бьет током с напряжением в 500 вольт! А отлавливают их следующим образом. В реку загоняют большое стадо коров, чтобы угри потратили на них свои заряды. Коровы от этого не погибают, но зато угри становятся совершенно безопасны для ловли.
#интересный_факт
Безумная охота и рыбалка🏕