Я думаю, вы заждались момента, когда же мы расскажем вам наконец о таком знаменитом участнике грузинском продукте как чача.
Ну сегодня пятница, поэтому не грех об этом пообщаться😉
Чача - крепкий алкогольный напиток, относится к классу виноградных бренди. Изготавливается чача методом брожения из винограда и виноградных выжимок. Для ее производства, как правило, используют виноград таких сортов: Ркацители, Изабелла, Качич.
Даже название напитка происходит от грузинского слова “чача”, которое переводится как “виноградные выжимки”
Чача - это не водка. В отличии от последней, в грузинском напитке используется исключительно фруктово-ягодная основа.
Как всем хорошо известно, классикой жанра является чача из винограда. Однако, в отличии от коньяка или арманьяка, для ее изготовления используется не вино, а брага полученная в результате ферментации отходов виноделия: виноградных гребней, косточек, жмыха и недозрелых гроздьев.
После перегонки, получившийся дистиллят либо сразу же бутылируют (так называемая белая чача), либо еще некоторое время выдерживают в дубовой бочке (чача желтая).
Таким образом, чача относится к категории выжимковых бренди, подобно итальянской граппе, венгерской тёркёлипалинке и балканской ракии.
Крепость чачи колеблется между 45 и 70 градусами. Такая разница из-за отсутствия законодательного нормирования на крепость этого алкоголя. Каждый производитель сам решает до какой крепости ему разводить продукт.
Поэтому не удивляйтесь, увидев в магазине чачу с такой разницей в содержании спирта. Рецепт чачи хранят в секрете и передают по наследству. Поэтому только грузинские умельцы знают, как сделать чачу🇬🇪
Говорят, что есть способ, как проверить качество чачи. Для этого нужно обмокнуть в нее палец и зажечь его. Если огонь не повредит кожу, значит напиток - настоящий. Но, лучше все же не экспериментировать 😁
Самые весенние мини-концерты живой грузинской музыки продолжаются.
На этой неделе проект #soundsofgeorgia можно послушать: 17 апреля – Тбилисский двор (не пропустите открытие сезона, обещают вкусности) 18 апреля – Веранда с панорамным видом на Старый Тбилиси 19 апреля – Царский сад с историей 20 апреля – Винный погреб
Начало всех мини-концертов в 17:00
Подробная информация с адресами, фотографиями и ссылками на билеты тут: www.soundsofgeorgia.com
Вчера в Грузии отмечался День родного языка, который появился в календаре в 1990 года.
Грузины очень трепетно относятся к своему языку, который является в какой-то мере уникальным, как с точки зрения письменности, так и науки: грузинский язык принадлежит к группе картвельских языков (то есть к грузинской, т.к. картвели на грузинском - это грузин :))
По факту в эту семью входит сам грузинский язык с диалектами различных регионов (#Кахети, #Картли, #Имерети), мегрельский язык, на котором в основном общаются в #Самегрело и части Абхазии, лазский (северо-восток Турции - Лазистан) и сванский - в #Сванети.
Еще к картвельской семье относят древнегрузинский и иногда киврули (язык грузинских евреев).
Вчера в рамках празднования в Тбилиси происходили различные мероприятия. На фото вы видите световое шоу, устроенное на площади Свободы
Сегодня в Грузии очень важная дата - отмечается День национального единства, гражданского согласия и памяти погибших за Родину.
Прошло 30 лет с ужасных событий 9 апреля 1989 года, когда в 4 часа утра советская армия с неоправданной жесткостью начала разгонять митинг национально-освободительных сил возле Дома правительства Грузинской ССР в #Тбилиси.
В результате этих преступных действий погиб 21 человек, именами которых впоследствии были названы улицы в различных городах Грузии.
Эти трагические события предопределили дальнейшее развитие борьбы за независимость Грузии и ее окончательный выход из состава СССР.
Общество консолидировалось вокруг идеи восстановления грузинской государственности и больше не отступило от нее ни на шаг.
💔Пришла очень грустная новость - знаменитый грузинский режиссер Георгий Данелия, снявший такие картины, как Мимино, Кин-дза-дза, Не горюй, Я шагаю по Москве, Паспорт скончался в возрасте 88 лет😢