Хочу Вам сегодня порекомендовать один из лучших кулинарных каналов в Telegram на данный момент. @culinary_industry - авторский канал с уникальными рецептами и технологиями приготовления блюд, о ресторанах и еде. Доступно, всё на простом языке и без навязывания личного мнения. Рекомендую подписаться
Ленивые хачапури✅ сыр сулугуни - 150 гр✅ 1 яйцо✅ щепотка соли✅ молоко - 100 мл✅ 3 ст.л муки✅ растительное масло для обжарки
Меренговый рулет✅ Белки от 6 яиц✅ Сахар.пудра 240 г✅ Щепотка соли✅ Щепотка лимонной кислоты✅ Ванилин Крем:✅ Сливки 33% 300 мл✅ Сыр Маскарпоне 400 гр✅ Сахар.пудра 150 гр
Блины на кефире✅ Теплый кефир 350 мл✅ Сода 0,5 ч.л✅ Яйца 2 шт✅ Соль 0,5 ч.л✅ Сахар 2 ст.л✅ Мука 250 г✅ Кипяток 350 мл✅ Растит.масло 3 ст.л
Скумбрия запечённая с овощами✅ скумбрия✅ лук✅ чеснок✅ помидоры✅ соль, перец
ХВОРОСТ ВЕЕР⠀⠀⠀⠀⠀⠀✅ 2 яйца✅ 100 мл молока✅ 2 ст.л раст масла✅ 1 ст.л сахара✅ щепотка соли✅ 1 ч.л соды без горки, гашенной уксусом✅ 350-400 г муки✅ 500 мл растит. масла
Корзиночки из лаваша ✅ лаваш тонкий✅ яйцо✅ майонез✅ ветчина✅ твёрдый сыр✅ помидор✅ свежая зелень✅ масло растит.для смазывания
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ✅ яйцо 4 шт✅ молоко 500 мл✅ рисовая мука 100 гр (можно пшеничную)✅ сыр 70 гр✅ укроп✅ чеснок сушёный 2 ч.л✅ разрыхлитель 1 ч.л✅ масло оливковое 1-2 ст.л✅ соль✅ перец
Пирожное “Безе”✅ белок 4шт✅ сахар 280г✅ лим.кислота 1/3 ч.л✅ ванил.сахар Крем:✅ желток 2шт✅ сахар 2ст.л✅ молоко 3 ст.л✅ слив.масло 100 г Сушить безе в разогретой до 100°духовке 1,5 часа
Бастурма куриная✅ Филе грудки 3 шт✅ Соль "на глаз"✅ Парика 3ст.л✅ Чаман 3ст.л✅ Перец черный молот.1ст.л✅ Чеснок 2ст.л✅ Вода 100 мл✅ Томат.паста 1 ст.л Солить 24 часа. Сушить 2 суток на кухне
Бисквит на кипятке✅ Яйца - 2шт✅ Сахар - 230гр✅ Молоко - 150мл✅ Раст.маслл - 50мл✅ Мука - 200гр✅ Какао - 40гр✅ Сода - 1ч л✅ Разрыхлитель - 1ч л✅ Кипяток - 200мл
Пирожное “Безе”✅ белок 4шт✅ сахар 280г✅ лим.кислота 1/3 ч.л✅ ванил.сахар Крем:✅ желток 2шт✅ сахар 2ст.л✅ молоко 3 ст.л✅ слив.масло 100 г Сушить безе в разогретой до 100°духовке 1,5 часа
Курица с рисом в духовке✅ куриные окорочка 1 кг✅ лук 2 шт✅ морковь 1 шт✅ рис 300 гр✅ вода✅ сметана 1 ст.л.✅ соль, перец, специи для курицы
Творожные конфеты “А-ля Рафаэлло”✅ Творожный сыр 300 г✅ Сахарная пудра 80 г✅ Кокосовая стружка 50 г + 100 г для обваливания✅ Миндаль 50-60 г
Салат для худеющих✅ 1 банка кукурузы✅ 500г пекинской капусты✅ 2 огурца✅ 3 вареных яйца✅ Оливковое масло
Фунчоза с курицей и овощами✅ фунчоза 100 г✅ филе грудки 3 шт✅ болг.перец 1 шт✅ чеснок 3 зуб✅ огурец 1 шт✅ зел.лук✅ соевый соус 3ст.л для курицы+3 ст.л для заправки✅ специи для курицы✅ кунжут
Пышки☕️ ✅ 7 ст муки✅ 1 ч л соды✅ 2 ст кефира✅ 3-4 ст л сахара✅ 1/4 ч л соли✅ 4-5 ст л раст масла✅ 2 яйца
Заливной пирог с зелёным луком✅ Мука 300 г✅ Сметана 200 г✅ Кефир 300 г✅ Яйца 5 шт(1 желток для смазки)✅ Разрыхлитель 20 г✅ Зел. лук 200 г✅ Яйца вар. 5 шт✅ Сметана 1 ст.л✅ Соль, перец