Как быстро, вкусно и просто накормить семью! И при этом самой оставаться в форме! Совмещаю несовместимое! Идеи для ремонта и домашнего уюта! Делюсь проверенными бьюти-рецептами!
• Перловка: 0.5 стак.
• Соленые огурцы: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Картошка: 2 шт.
• Бульон: 2.5 л( с мясом/ по желанию )
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Зелень: по вкусу
🔶Приготовление:
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления рассольника с перловой крупой. Мясной бульон сварить из говядины или из курицы, также можно сварить и вегетарианский суп - на воде. Из специй соль, чёрный перец горошком, душистый перец.
Перловую крупу промыть до чистой воды.
Залить водой в отдельный миске и отправить микроволновку на 20 мин.
Для рассольника лучше брать кислые, очень солёные огурцы. Если же огурцы обычные, то рекомендуется в рассольник добавлять из сам рассол от огурцов. Солёные огурцы достать из рассола и измельчить.
Картофель помыть, обсушить, очистить. Нарезать кубиками.
Морковь, лук, чеснок очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук. Обжарить в масле овощи.( по желанию, я так не делаю, добавляю просто свежую морковь)
В бульон
добавить к перловую крупу и нарезанный картофель и продолжать варить на среднем огне.
Добавить через десять минут в суп обжаренные овощи. Посолить по вкусу.
Ещё через десять минут добавить солёный огурец. Положить в суп чёрный перец и лавровый лист.
Проварить рассольник с огурцами пять минут, выключить нагрев. Добавить нарезанную свежую зелень( по желанию) . дать постоять супу на плите минут 10 - 15 и можно подавать.
При подаче в рассольник в каждую тарелку положить свежую сметану и зелень.
Приятного аппетита!