Советы от нелепого поваренка Пару дней назад я писал про маринование леща, так вот, постояв в холодильнике пару дней в масле и луке он стал на порядок вкуснее
Продолжил я сегодня экспериментировать и самый удачный пока вариант состоит из крем-сыра, воду заменяем на концентрированное молоко, яйца уменьшаем до одного, сахару я положил чуть меньше столовой ложки, муки две столовые ложки с хорошей такой горкой + ванилин на кончике ножа. Про соль я забыл.
Я так и не смог добраться до грудинки, так что вот вам крыльев. Зато я наконец-то понял принцип очень годного кляра для крылев, температуру и способ обжаривания