ПроЧай. Страница 5
928
@aboutea
Канал о чайной культуре, который интересно читать. От общеизвестных мифов до эксклюзивных артефактов и чайных путешествий
-
ПроЧай
Анонс Чайной встречи 20 сентября 9月20日茶艺聚会预告🍵🍵🍵 Дорогие друзья! Во вторник 20 сентября приглашаем вас присоединиться к нашей Чайной встрече по адресу Миусская площадь, д. 6, корп. 3, этаж 2, офис 202-А. 🍵Как обычно, несколько первых встреч учебного года мы посвящаем вопросам, наиболее актуальным для тех, кто недавно начал знакомство с миром китайского чая. В прошлый вторник мы поговорили о качествах чая, на которые мы обращаем внимание во время чаепития. Внешний вид, аромат, вкус, послевкусие – мы постарались обсудить максимум нюансов. И, конечно, попрактиковались, дегустируя зеленый дикорастущий чай, улун из УИ Шань и красный чай из провинции Фуцзянь. 🍵В следующий вторник мы поговорим о том, как с самого начала сделать наше общение с чаем приятным и полностью безопасным. Как избежать разочарований и неудачных опытов, превратив чай в нашего друга и помощника. 📌Чайная встреча состоится во вторник 20 сентября в 17-00. Внимание! В РГГУ действует пропускная система! Если у Вас нет пропуска в РГГУ, пожалуйста, до 15-00 19 сентября (понедельник) сообщите по электронной почте о своем желании присоединиться к встрече и укажите свои фамилию, имя и отчество (полностью), чтобы мы заказали Вам пропуск. Пройти на территорию РГГУ можно будет через главный вход в 6 корпусе с улицы Чаянова. 📪 эл. почта: [email protected] #Юля_Малышева #чайные_встречи 
-
ПроЧай
То, что радует Когда весь день дождь, плюс тринадцать и не топят ~ Иорданский художник Омар Райан #красивое #Иордания 
-
ПроЧай
Искал для вас интересные мероприятия, нашел кое-что совершенно замечательное. Если вы не собираетесь покидать Омск в эти выходные, то сможете поучаствовать в так называемой «церемонии У Во». Даже в качестве мастера Открытые источники сообщают, что зародился такой способ заваривания на острове Тайвань в 1989 году. Мастер Тсай предложил заваривать чай вместе в самом широком смысле слова. Участники, которые заваривают чай, не разделялись по уровню знаний, национальности, религии или социальному статусу, и не ожидали никакого вознаграждения. Мастера заваривают чай в своем стиле и передают пиалы по кругу, единственное ограничение - тишина на площадке. 
-
Реклама
-
ПроЧай
Ссылка на прямую трансляцию лекции Александра Осокина https://youtu.be/6A0P0H1cA_Y #truedrinks_lecture -
ПроЧай
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ НА ПРАЗДНИКЕ СЕРЕДИНЫ ОСЕНИ 🍵🍁 На Празднике середины осени на Китайском подворье можно стать гостями чайной церемонии от дома чайной культуры «Чайных Дел Мастерская». Чайная церемония пройдёт в пять сессий: 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00. Когда: 10 сентября Время: 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00 Локация на фестивале: угол сада со стороны входа 2 Адрес: Китайское подворье, 1-й Голутвинский пер., 14. Вход свободный, регистрация на месте за 20 мин до начала церемонии! Записаться можно на любой сеанс! 🥮 -
ПроЧай
Немного о качестве чая от Дениса Шумакова "Система контроля чая в Китае в своем развитии прошла несколько основных этапов, на каждом из которых был свой ответ на вопрос «кого ловим и караем». Сначала, когда продажа чаем только-только начала облагаться налогами — это было во времена династии Тан — главным чайным злодейством была нелегальная торговля. Ну то есть такая торговля, при которой чайные торговцы избегали уплаты налогов. Несколько веков китайские госорганы увлеченно гоняли нелегалов, пока не столкнулись с новой напастью. С массовой фальсификацией чая. Первые попытки бороться с разнообразными чайными подделками были предприняты в XV веке — и примерно до середины XX века эта тема в китайском чайном регулировании была основной. Особенно бурно развиваясь с середины XIX века, конечно — международная торговля такие штуки очень стимулирует. И да, естественно, важной частью борьбы и с нелегальной чайной торговлей, и с фальсификацией чая было стимулирование гражданской сознательности. За сдачу властям своего предприимчивого, но незаконного соседа полагались всякие плюшки. Ну или не обязательно своего соседа, тут все не очень жестко регулировалось, можно было сдавать и чужих соседей. К середине XX века борьба с фальсификатом почти полностью трансформировалась в разработку системы стандартов качества, которые фальсификат как бы исключали по умолчанию. Хотя некоторые, особенно стойкие, методы фальсификации потребовали специального внимания — так, например, в 1952 году было законодательно запрещено подкрашивание чая. К 2000-м годам система стандартов качества китайского чая не то чтобы сложилась — скорее сложились механизмы, позволяющие эти стандарты быстро вводить и актуализировать. И новой главной темой китайского чайного контроля стала пищевая безопасность. Проверка на пестициды, соли тяжелых металлов, концепция органического чая и все такое прочее. Эта тема и сейчас в китайском чайном контроле доминирует — но ей в затылок уже дышит терруарность и вся остальная защита названий по происхождению. Короче говоря, в своем генезисе система контроля за чаем в Китае прошла этапы борьбы с контрафактом, борьбы с фальсификатом, создания системы стандартов качества и прямо сейчас работает над пищевой безопасностью и географическими индикаторами. Понятное дело, что означенные этапы сменяли друг дружку не дискретно. Смещение акцента с борьбы с контрафактом на борьбу с фальсификатом вовсе не означало, что контрафакт исчез — просто задачу борьбы с ним решили на приемлемом уровне и фокус внимания контролирующих органов сместился на новую задачу. И да, не забывайте, что наличие правил и законов совсем не гарантирует их исполнения. Особенно это касается таких зыбких с точки зрения контроля и карания категорий, как стандарты качества. Я понимаю, конечно, что есть люди, на которых Китай производит впечатление страны, где все строем ходят. И которые думают, что наличие на упаковке с чаем каких-либо особых букв и символов означает что-то еще кроме наличия на упаковке чая этих букв и символов. Но мы-то с вами не такие. Мы все сначала попробуем" blog.teatips.ru/2022/09…alia-093 -
ПроЧай
Чайник с крышкой «Куропатка». Япония, первая треть XX века. Фарфор; бисквит; роспись эмалями, железной краской и золотом; формовка; гравировка. Из собрания Музея Востока Знакомьтесь с искусством Японии и других регионов востока на экскурсиях по постоянной экспозиции и временным выставкам! Билеты и расписание на следующую неделю – на нашем сайте. Часть экскурсий можно оплатить Пушкинской картой 
-
ПроЧай
Исследование: чай продлевает жизнь Неважно с сахаром он или без. 🔪 @knifemedia https://knf.md/tg/tea-for-everyone/ -
ПроЧай
Открываем новый сезон лектория Территория Правильных Напитков в ЦУН библиотеке им. Н. А. Некрасова Тема лекции: Чайная культура Китая в культовых романах «Сон в красном тереме» и «Цветы сливы в золотой вазе». Романы «Сон в красном тереме» и «Цветы сливы в золотой вазе» считаются вершинами китайской классической литературы. Они – не только выдающиеся литературные произведения и национальное достояние, но и настоящий сгусток культуры Поднебесной, способной воплотиться в живой практике повседневности. Старинные китайские романы дают своим ценителям прекрасную возможность погрузиться в культуру средневекового китайского быта во всём его многообразии. Являясь энциклопедией китайской жизни, они служат источниками знаний о чайной культуре, способах и формах чаепития, распространённых в Поднебесной. Лектор: Александр Осокин Китаевед, путешественник, сотрудник Института литературы Педагогического университета Внутренней Монголии г. Хух-Хото (КНР). Регистрация: justtruedrinks.timepad.ru/event/2145688 
-
ПроЧай
Просто милый самовар по запросу "Иран" в гугл картинках (провинция Йезд) 
-
ПроЧай
Чайная культура становится все популярнее и находит новых ценителей. В столице появляются чайные клубы с чаепитиями, take away проекты с чайными миксами и места, где чай соседствует с авторскими коктейлями. Рассказываем о самых интересных чайных открытиях, а заодно вспоминаем старейшие и самые аутентичные московские чайные http://amp.gs/jnQX7 -
ПроЧай
Оказывается у Дома живого чая в Новосибирске тоже есть телеграм! Наслаждайтесь https://t.me/l_t_h/2032 -
ПроЧай
Земля, огонь, вода Не хочу лишать вас впечатлений, который вы можете получить сами, поэтому опишу лишь свои ощущения, без описания экспонатов и других спойлеров. Наверное все-таки на выставку Анны Егоровой «Пять стихий чая» в московском музее Востока нужно приходить подготовленным. Мне повезло, со мной был знающий человек и пробелы в моих знаниях не были так грустны и отвратительны. Но если вы хоть что-то прочтете перед посещением, то получите значительно больше удовольствия. Выставка вполне обозрима и вместима в сознание, на стене в каждом зале есть действительно краткое описание темы зала, не требующее отдельной чашечки кофе, как это обычно бывает в музеях. Путь из зала в зал будет протекать еще приятнее, если вы любите чай и хотя бы краешком коснулись японской чайной церемонии. Мастерство тех, кто сотворил и восстановил эти удивительные сосуды останется неполным, если вы никогда не пили из разного качества чаш «густой чай». Так вы лучше сможете понять, как большинство экспонатов передают умеренность японской чайной церемонии, которую как раз развивал Сэн-но Рикю , 500-летию со дня рождения которого посвящена выставка. Если не знать про кимоно, что его нельзя стирать, не вызовет полного восхищения образец с вышитыми чайными баночками/коробочками. Очень рекомендую приобрести книжечку о выставке, даже если продавщица в музее будет параллельно разговаривать по телефону и швырнет вам ее на витрину. Не за это мы любим музей Востока. А также купил билет на кураторскую экскурсию, чтобы довести впечатление до идеала. > Случайный интересный пост из канала -
ПроЧай
Эта фраза была включена в список популярного Интернет-сленга 2020 года. Прошло два года, а люди до сих пор покупают тем, о ком они заботятся, «первый осенний» чай – либо в день 立秋, либо после официального начала осени. Найчашные используют это в качестве маркетингового хода - в приложениях доставки (например, MeiTuan) уже запускают рекламу чая с тезисом 第一杯奶茶. А вы в этом году уже получили свой чай или 52-юаневый конвертик? 
-
ПроЧай
Позавчера вы читали про 立秋 – начало осени по китайскому сельскому календарю, и видели фразу 秋天的第一杯奶茶. Что она означает? Это – популярная фраза из Интернет-сленга, появившаяся в 2020 году. В сентябре 2020 года девушка из провинции Сычуань хотела свести счеты с жизнью, стоя на краю крыши, но местному полицейскому удалось отговорить её от рокового поступка «первым осенним молочным чаем». После этого хэштег 秋天的第一杯奶茶 попал в топ упоминаний на Вэйбо, также эту фразу можно было увидеть в ленте Вичата. Люди в основном не обсуждали эту историю, а либо говорили о своем желании выпить «первый осенний чай», либо делились с тем, что получили свой чай (или красные конвертики в 52 юаня). Суть даже не в самом чае, а в том, что осенью, когда погода становится прохладнее, а солнца - меньше, очень хочется, чтобы близкий человек позаботился о тебе. Даже через 秋天的第一杯奶茶. 
-
Реклама
-
ПроЧай
Этот удивительный напиток – чай… у нас прекрасная новость 🍵 10 августа Музей Востока открывает масштабную экспозицию «Пять стихий чая»! Выставка приурочена к 500-летию со дня рождения Сэн-но Рикю – основоположника классического японского чайного действа. Более сотни предметов: керамика Китая, Юго-Восточной Азии, Кореи и Японии, изделия из дерева и металла, нэцкэ и даже живопись и гравюра! Коллекция музея и предметы из частных собраний познакомят вас с разными стилями и историей чайного действа, от чаепития с использованием драгоценной китайской утвари XIII-XV веков и скромной церемонии Сэн-но Рикю до авангардных течений XXI века. Куратор проекта – Анна Егорова (старший научный сотрудник отдела искусства народов Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии и Океании) 
-
ПроЧай
Разница во времени. 20.07.2022. Синтез мочевой кислоты и повторное использование чайных пакетиков Подборку новостей за неделю ждите в следующий вторник. Поддержать проект материально можно вот здесь: http://blog.teatips.ru/donate-teatips/. #teatips #разницавовремени #чай #китайскийчай -
ПроЧай
На этой неделе мы подробнее расскажем о нашей книге: не будем отказывать себе в этом удовольствии после долгих месяцев работы над материалом📚 Книгой вместе с Андреем Колбасиновым занималась редакция контент-цеха «ЛЛ»: их тексты вы знаете по нашим коллекционным карточкам-открыткам, прочитать их можно на сайте в разделе «Журнал». Мы погрузились в десятки источников: читали старинные исследования русской чайной торговли и общались с современными чайными экспертами, углублялись в историю Китая и Грузии, подмечали детали на картинах классиков русской живописи и вчитывались в мемуары аристократов в поисках упоминаний о чаепитиях. Например, мы узнали, что великие князья Романовы, кузены последнего царя, не могли представить пикник без самовара — настолько, что взяли его с собой в путешествие на далёкие острова Юго-Восточной Азии и пили чай в перерывах между походами в джунгли! Тщательное отношение к источникам мы совместили с понятным и увлекательным повествованием — ведь наша книга не только для тех, кто давно интересуется чайной культурой, но и для всех, кому любопытно узнать о ней побольше. Мы бы хотели, чтобы каждый из тех, кто прочтёт нашу книгу, начал пить хороший чай — с полным осознанием того, почему это того стоит! Оформите предзаказ на нашу азбуку русского чаепития на нашей странице на «Планете» 