Обложка канала

Wine & Food

10209 @WineAndFood
Открыть

Wine & Food — неформальный телеграм-канал проекта wineandfood.ru Канал о еде и вине (18+)

  • Wine & Food

    Если соберетесь за Альбариньо во ВкусВилл, обратите внимание на линейку Unplugged от Сатеры. Хорошие цены, примерно на 15-20% ниже рынка, плюс линейка не сильно представлена в широком ритейле, часть позиций есть в Перекрестке, но дороже.

  • Wine & Food

    Вчера прочитали про новый Альбариньо из Вкусвилла с частичной выдержкой в бочке за 990р, показалось интересным. В магазине у импортера и вайнстале сильно дороже, около 1700р, так что это хорошее предложение. С вином пятницы мы определились 🙃

  • Wine & Food

    Нам по работе приходится подробно изучать ассортимент практически всех виноторговых компаний, поэтому иногда натыкаемся на забавное/загадочное или наоборот вина, которых надо сторониться. Встретилось вот такое игристое вино с знакомой всем надписью Prosecco и вполне "итальянским" дизайном, смутила только низкая цена. Полезли проверять и не особо удивились, когда выяснили, что производят это "просекко" в Армении на большом предприятии, выпускающим СТМ-ки практически для всех сетей России - Armenia Wine. Армянское просекко (давайте назовём этот напиток ArmSecco), изготавливают из сорта винограда Кангун, так что конечный продукт издалека по стилю должен напоминать оригинальный напиток, но тут больше вопрос к морали и соблюдению закона, ведь "оригинальный" делают из сорта глера в винодельческой зоне Просекко (Венето и Фриули-Венеции-Джулии). Очень хочется надеяться, что это не станет нормой в новой волне импортозамещения и международные наименования будут соблюдены и покупателя не будут вводить в заблуждение подобными выкрутасами. Этикетку и контрэтикетку прилагаем к посту.

  • Реклама

  • Wine & Food

    Возможно, некоторые из вас собираются этим летом или осенью в Краснодарский край и в планах есть переночевать на винодельне 🍷 Составили для вас небольшой список: Порт Отель Фанагория Отель у Керченского пролива недалеко от одноимённой винодельни От 3500₽ Гостевой дом Долина Лефкадия Гостиница немного в стороне от винодельни, но есть бесплатный трансфер. Пешком идти 10 минут и эта прогулка вам тоже понравится. На винодельне можно провести хоть целый день, активностей достаточно. От 5900₽ Отель Империал & Champagne-spa Комфорт, сервис и много игристого на берегу озера Абрау От 10200₽ Château Pinot Близость к Новороссийску, улиточная ферма, гравитационная винодельня и номера с видом на морскую бухту От 8600₽ Villa Romanov Wine Club & SPA Лухари на берегу Азовского моря с видом на виноградники От 13600₽ Винотеррия Соседи винодельни Сикоры (там нет своей гостиницы), наверное, один из лучших ресторанов всего Краснодарского края, хороший выбор не только своих вин. От 1800₽ Вина Усадьбы "Семигорье" Больше туризм, а не виноделие, большая территория, озеро. Вина так себе (будем объективны). От 3400₽ Небольшой совет от нас: Понятно, что вы не соберетесь жить сразу во всех местах, поэтому мы советуем обязательно остановиться на Лефкадии, там на самом деле много активностей, начиная от прогулки вдоль виноградников и заканчивая баней топ-класса (спойлер - это не дешево, но вспоминать вы это будете долго). И обязательно посетите ресторан при Винотерии, топ-топовый, не устанем хвалить.

  • Wine & Food

    В Яндекс-Лавке безалкогольный Martini Vibrante отдают за 749 рублей. На родном рынке стоит около 12 евро, так что норм цена 🤗 Рекомендуют смешивать с тоником 1 к 1, но мы советуем с минеральной водой и грейпрутовым соком, ну либо с лимонадом Лапочка (внезапно) с грейпфрутом и лимоном.

  • Wine & Food

    Пятничный закуп перед походом в гости во Вкусвилле. Краткий репортаж: 1. Полка российский вин, как всегда радует, особенно наличие белых от Гай-Кодзора (взяли Розе и Вионье). 2. Раймат брют натур для любителей ультрасухих за 1390р (хорошая цена). 3. Магнатум везде уже давно подорожал, а тут всё ещё 1090р (лайк). 4. Совблан из НЗ до 1000р, это очень хорошо, но как долго продлится - не очень понятно, пользуйтесь моментом (и летом). 5. Альбариньо по адекватной регулярной цене и аргентинский Торронтес с частичной выдержкой в бочке, как раз о котором они сегодня писали в своём канале. Всем хороших выходных🍷

  • Wine & Food

    Раннее мы вам уже показывали возможное будущее при принятии ограничений на импорт. Худшего варианта не случилось, у нас пока будет относительно недорогой импорт из «дружественных стран», но покажем вам, что нас ждет в сегменте 300-400р, в случае если крупные игроки (Кубань-Вино, Фанагория и тд) решат воспользоваться ситуацией и поднять цены на свою продукцию. А ждёт нас в этом сегменте примерно вот такое вино от условного «Винный Дом Советский» и с невнятным происхождением винограда «Южный Федеральный Округ». Кстати, площадь ЮФО примерно равна 2/3 площади Франции, это мы к тому, что достойное вино обычно имеет более конкретное происхождение. Бонусом в описании обещают лёгкий, манящий и мягкий аромат. Чудо продаётся в Мираторге и покупать это не надо.

  • Wine & Food

    Бронзовый немецкий ключ-штопор к винным сердцам. Винтаж примерно 60-70× годов, декор винной лозой 🍇 Это мы покупаем (с)

  • Wine & Food

    Для всех любителей гастрономии и азарта Как на счет того, чтобы не просто выпить вина в баре, а продегустировать 6 разных сортов, пообщаться с сомелье и сделать ставки в казино, а после пожарить сочный стейк под руководством шефа? Такие мастер-классы ребята из EventyOn проводят каждую неделю. Кроме винных вечеринок в расписании более 90 мастер-классов разных форматов: от BBQ-пати на террасе до котельного челленджа. А если вам что-то приглянулось – держите промокод WINE23 на скидку -15%. Его можно применить для записи на любой кулинарный мастер-класс, винное или коктейльное казино и арт-вечеринку. Мастер-классы проходят в 4-х локациях Москвы: м. Баррикадная, м. Чистые пруды, м. Римская, м. Молодежная.

  • Wine & Food

    Мы уже раннее писали про возможных ввод пошлин, как и предсказывали полного запрета не произошло, выбран более нейтральный, но тоже не самый мягкий вариант. На сайте Министерства экономического развития опубликовано постановление об изменении условий импорта вина из "недружественных стран". Если кратко: 1. Пошлина вырастет с 12,5% до 20%, но вводится пороговая пошлина «не менее 1,5 доллара». Недорогие вина от этого пострадают сильнее всего, на условное базовое Пино Гриджио из Венето таможенной стоимостью в 1,4 евро, будет ещё пошлина 1,5 доллара, так что фактически это не 20%, а 100% пошлина. Тоже самое с просекко, кавой и тд, цены на базовый Пино Гри и Каву вырастут примерно в два раза, на просекко примерно на 50-60%. 2. В базовом сегменте у нас остаётся вино из Аргентины, Чили, Уругвая, ЮАР, Грузии, Армении, Молдавии, и это радует (это всё пока дружественные страны). 3. Хорошо, если отечественные производители не повысят цену, в ином случае рост цен повлияет на расходы домохозяйств (покупателей и их семей), что отрицательно скажется на спросе на вино в целом, как на продукте. Есть риск перетока покупателя в пиво и крепкие напитки, ну а с привлечением новых потребителей в категорию тоже всё станет сложно. 4. Пока постановление действует до конца 2023 года, по итогам оно может быть как отменено (не продлено), так и ужесточено. И вместо вывода: В ближайшее время винная полка заметно поменяется, хочется поблагодарить всех ритейлеров, винотеки и вообще людей, работающих в индустрии, которые все эти годы участвовали в продвижении российского вина, кто-то из вас отдавал лучшие места в выкладке на полках, кто-то жертвовал наценкой, чтобы российское вино было более доступным и с ним ознакомилось больше покупателей, а кто-то провел сотни дегустаций, рассказывая и продвигая российского производителя. Вы всё делали правильно, сейчас, наверное, у некоторых куча эмоций и разочарований, но в такие моменты всё всеми забывается и вступает правило «Ничего личного, это просто бизнес», так бывает и ничего с этим не поделать. Всё будет хорошо🍷 Небольшое дополнение: Пороговая пошлина - 1,5 доллара за литр, а не за бутылку, немного улучшает ситуацию.
    Wine & Food

    Федеральная саморегулируемая организация (СРО) "Ассоциация виноградарей и виноделов России" (АВВР) предлагает ввести следующие ограничения на импорт вина (предложения уже направлены в правительство): 1. Установить максимально возможные таможенные пошлины (минимум 50%) на импорт игристых, тихих, крепленых вин иностранного производства. 2. Запретить импорт игристых, тихих, крепленых вин из недружественных стран. 3. Увеличить акциз на винодельческую продукцию с предоставлением налогового вычета для вина из российского винограда. 4. Ввести минимальные розничные цены на вино 5. Обязать торговые сети предоставлять российскому вину не менее 50% от всей магазинной винной полки. Источник тут. Немного наших комментариев по каждому из пунктов: 1. Очень сильно надеемся, что если и дойдёт до ограничений, то в более мягком варианте, например без пошлин для "дружественных стран", это как минимум сохранит старое ценообразование на вина из Аргентины, Чили, ЮАР, Грузии, Армении и Молдавии. 2. Каких-то ограничений на вина…

    Telegram

  • Wine & Food

    В Перекрёстке скидки на средне-верхние линейки от Шато Пино. Стоит ли покупать? Если вам любопытно попробовать, то, наверное, да. Немножко подкинем "на вентилятор" и выскажем мнение, что винодельня Шато Пино не совсем про вино, даже несмотря на свою относительную представленность и известность. Аргументов несколько: 1. Упор больше на маркетинг и сиюминутные тенденции, просто посмотрите на линейки производителя, и вы всё поймёте. Одно время в тг-каналах произвела инфофурор новинка "Тройничёк", вы помните о такой? 5 минут сиюминутной славы и на этом всё. 2. Возвращаясь к линейкам, не очень понятна структура и иерархия. От этого возникает ещё один вопрос, в 2022 году линейка может быть в наличии, а в 2023 уже даже ссылка на сайте не работает. 3. Локальный маркетинг, который проводит винодельня: Музыкальная среда (ну ок), вечеринки с текилой (на винодельне?), баскетбол (?). Всё это похоже на попытку стать панками индустрии, но у движения нет лидера (знаете кого-то с Шато Пино?), а на выходе получается скука-скучная. Как итог, на полках условного Перекрёстка можно найти старенькие винтажи базовой линейки, которые даже в промо никто не покупает. Ну и дизайн без маркетингового сопровождения не сильно способствует продажам, да и зрелость рынка ещё не та. На вентилятор накинули, надеемся, что никто не обиделся 🍷

  • Wine & Food

    Нормальных акций сейчас очень мало, все ритейлеры сократили активности в преддверии повышения цен, но мы нашли неплохой креман в Перекрестке. Интересный сортовой состав (Мозак 90%, Шардоне и Шенен Блан по 5%), любопытным на заметку.

  • Wine & Food

    В TravelGoals новости про вино на рейсах S7. В целом одобряем, достаточно достойные вина для эконома, не только для России, но и в целом для "мирового эконома". Всё очень универсально, не требует идеальной температурной подачи (с этим проблемы в самолетах) и гастрономично к самолетной еде. Розничная цена бутылки 350-400р, если захотите атмосферу S7 дома, то это недорого 🍷 Лайк, короче.
    Travel Goals

    Немного не про билеты, но близко 🍷 На рейсах S7 из Москвы в Новосибирск и Иркутск теперь будут наливать вино в эконом-классе. Пассажирам предложат на выбор два вина от «Шато Тамань»: белое «Ркацители – Мюллер-Тургау – Шардоне» и красное «Красностоп – Анчелотта». С сегодняшнего дня эта опция доступна на рейсах Москва — Новосибирск и Москва — Иркутск, эти направления считаются «флагманскими»: по ним S7 летает чаще всего и больше, чем другие авиакомпании (8 раз в день в Новосибирск и 3-4 раза в день в Иркутск). Москва - Новосиб в августе сентябре есть за 12 700 RT, в Иркутск за 17 000 RT.

    Telegram

  • Wine & Food

    Завтра пятница, сбор уже можно начинать 🍷

  • Wine & Food

    В Магните на промо можно найти неплохой базовый креман. Регулярная цена конечно не 1299 и скидка не такая большая, но внимания возможно стоит.

  • Реклама

  • Wine & Food

    В девяти Винлабах остался флагманский Приорат от Torres. Бленд Кариньяно, Гарначи и Сиры, выдержка 14 месяцев, куча золотых медалей. Отдают за 1899 рублей, регулярная цена - около 5000. Кому близко и интересно - пользуйтесь 🤫

  • Wine & Food

    Если вы вдруг ищите декантер, но нет желания тратить 100500 тысяч, то в Золотом Яблоке(внезапно) есть неплохой вариант всего за 940 рублей. В данном случае, это магазин в Москве, на Трубной, но и онлайн заказать можно.

  • Wine & Food

    Недавно услышали мысль, что винодельческий бизнес безумно рентабельный и вообще заниматься им одно удовольствие (по мотивам интервью одного винодела). Мы решили проверить, как быстро и безболезненно вписаться в отрасль, и варианты таки есть. Лот первый: винодельня для души в Крыму за 325 млн рублей, это уже немного известная винодельня Kalos Limen, с западного побережья Крыма, кстати, не так давно попавшая в портфель дистрибьютора Виником. Лот второй, более бюджетный: хозяйство в Краснодарском крае за 115 млн рублей, судя по адресу и фото, это гаражисты Suhov Winery. Лично мы не сомневаемся, что с таким продуктом как вино, работать очень приятно. Но иметь свою винодельню - это также постоянный труд на земле, непредсказуемость природы и полная зависимость от неё, необходимость постоянных финансовых вливаний, а в России это ещё дикая зарегулированность с точки зрения закона. Было бы всё так легко и рентабельно, как в интервью, никто бы ничего не продавал.