Обложка канала

Магазета

3120 @Magazeta

Китай и китайский язык. Актуальные новости Китая, фото дня, статьи о жизни в Китае, культуру, историю и бизнес

  • Магазета

    ​​😃 Сегодня в рубрике #Цайчик
    Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球

    Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.

    🛒 Итак, вам понадобится:

    250 г тыквы
    60 г сахара
    250 г муки
    Кунжут для панировки
    Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)

    📝 Способ приготовления:

    1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.

    2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.

    3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.

    4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.

    5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.

    6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.

    7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.

    8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.

    Они вкусные и горячими, и холодными.
    Приятного аппетита!

    📷 Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
    ⠀⠀⠀
    #рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква
  • Магазета

    ​​#Laowaicast: цифровой юань: слепые щупают слона, репортаж из первых рук

    Цифровой юань уже тут! Прежде, чем ты его положишь себе в карман, узнай из первых рук, каково это, получать деньги по воздуху! Лаовайкаст одним из первых честно заявляет: никто не шарит, а мы шэрим!

    🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/tsifrovoi-iuan-42803155
  • Магазета

    ​​#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант

    Надо рубить правду-матку, точнее, в данном случае, папку. Точнее, двоих. Или, учитывая мой ник, на троих, хотя я тут ни причем. Итак, сегодня я решил отбросить стеснительность числительных: у меня в гостях два мужа китайских жен, которым я в лоб задал первый вопрос: Как к тебе относится китайская теща?

    После этого наш разговор коснулся:
    🔸 гандикапов (генетических)
    🔸возможности интеграции в китайское общество
    🔸кому проще, русским в Китае или китайцам в России
    🔸как влияет еда на восприятие культуры
    🔸почему нет дорогих китайских ресторанов в Москве
    🔸дадут ли тебе китайцы в долг
    🔸как устроена паутина отношений
    🔸как воспитывать детей в смешанных семьях
    🔸мешает ли детям кросс-культурность или наоборот

    Почти по всем пунктам мнения расходились, хотя, к сожалению, все было очень интеллигентно.

    Музыка: 高凌風 《借錢》Гао Линфэн “Занять денег” (знатоки узнают, что это David Bowie - Let's Dance)
    Обложка: Роберт Касьяненко

    Слушайте и, наконец, пишите же комментарии! Мне нужна ваша обратная связь!

    🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-279/
  • Реклама

  • Магазета

    ​​Архитектура Шанхая №158: «Солнечный двор» – апартаменты «Sun Court»

    Исторический пейзаж на улице Вэйхай Лу (Weihai Lu 威海路) неоднороден, но здесь встречаются крайне оригинальные здания – взять хотя бы особняк братьев Цю или аркадный комплекс «Jing’an Villas». Через дорогу от последнего стоит еще один необычный дом – апартаменты «Sun Court», один из немногих итальянских проектов, сохранившихся в Шанхае.

    Создателями дома выступили Эдисон Калатрони (Edison Calatroni) и Cюэ Шэнцзу (薛绳祖), объединившиеся в 1927 году в архитектурную фирму «Калатрони, Сюэ и Ко». Сюэ Шэнцзу (р. 1896 в Ханчжоу), называвший себя также Эрни (Ernyi S. Hsieh), учился инженерному делу в политехническом институте Ренсселер в штате Нью-Йорк; в 1919 году он был делегирован во Францию для продвижения грамотности среди десятков тысяч китайских рабочих-мигрантов. Итальянец Эдисон Калатрони (р. 1898 в Кремоне) помимо архитектуры занимался изобретательством, давал лекции по оккультизму и публично одобрял политику Муссолини.

    Продолжение: https://magazeta.com/arc-sun-court/
  • Магазета

    ​​🀄 Под огнём пулемёта: комментировать как китайцы

    Сегодня в рубрике «5 минут по-китайски» будет не интернет-мем, но слово, очень важное для понимания китайской интернет-культуры. Услышала я его впервые на конференции по анализу дискурса новых медиа – женщина рассказывала про исследования загадочной словесной «огневой завесы». Конечно, горизонтальные комментарии на видео мне попадались и раньше, но соединить эти два понятия в одно мне удалось только увидев примеры на слайде. В чём же феномен такого шквала слов, а также как грамотно вписаться в струю китайских комментов? – разбираемся вместе с Магазетой.

    https://magazeta.com/danmu/
  • Магазета

    ​​#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант

    У меня в гостях два мужа китайских жен, с которыми мы говорили о тещах, попугаях, еде, интеграции, деньгах в долг, и паутине гуаньси. Мы прошли между Сциллой пошлости и Харибдой политкорректности, чтобы рассказать вам о том, что такое жизнь в смешанных семьях.

    🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/42648499
  • Магазета

    ​​Новые события в календаре Магазеты 📅

    🔸 16 октября | Лекция «Студенческая жизнь в имперском Китае» онлайн

    С лекцией выступит Мариана Зорькина, аспирант Цюрихского университета, редактор и автор проекта Digital Orientalist. Поговорим о том, как жилось студентам в старом Китае: как и где можно было получить образование, как выглядели экзамены и какими были перспективы тех, кто их удачно сдал. Кроме этого, отдельно будет затронута тема женского образования и способов, с помощью которых женщины могли участвовать в литературной жизни Китая.
    Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/students-imperial-china/

    🔸 31 октября – 1 ноября (дедлайн 15 октября) | Научно-практическая конференция «Шелковый путь: историческое наследие и современное развитие» и международный форум «Наследие» в Новосибирске онлайн

    К участию приглашаются научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, журналисты, общественные деятели, дипломаты, представители управленческих структур.
    Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/chinese-center-conference/

    🔸 12-13 ноября (дедлайн 30 октября) | V Международная научно-практическая конференция «Россия и Китай: научно-техническое и инновационное сотрудничество» (заочно)

    К участию приглашаются: эксперты, научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, общественные деятели, представители бизнес сообщества и СМИ.
    Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/russia-china-collaboration/

    🔸 13-15 ноября | 10-й Открытый диалог для преподавателей китайского языка онлайн

    «Открытый диалог» — самое масштабное в России ежегодное мероприятие для преподавателей китайского языка, которое проводится Ассоциацией развития синологии с 2018 года. Вы можете выступить с лекцией, провести мастер-класс, представить свои разработки и методики или же принять участие в «круглых столах» и обсудить с коллегами актуальные вопросы преподавания китайского языка в ВУЗах.
    Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/opendialogue10/

    🔸 19-25 ноября (дедлайн 20 октября) | Российско-китайская школа «Нелиберальный мировой порядок» онлайн

    Мероприятие организуется совместно с Восточно-китайским педагогическим университетом, а также в партнерстве с Фондом поддержки публичной дипломатии им. А.М. Горчакова и Шанхайским университетом иностранных языков. К участию приглашаются студенты старших курсов, магистранты и аспиранты, обучающиеся по направлению международные отношения/мировая экономика/политология/зарубежное регионоведение.
    Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/illiberal-world-order/

    📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
    Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
  • Магазета

    ​​#Laowaicast: Cахар и суп, соль и сигареты

    В этом подкасте разные люди в свободной форме отвечали на два вопроса:
    1. Какой аспект китайского языка для тебя самый сложный сейчас?
    2. Приведи пример какой-нибудь своей ошибки или случай, когда тебя не поняли носители.
    Я их ответы порезал, смешал в кучу, приправил музыкой, сделанной ИИ, залил соусом практической грамоты и подаю вам в надежде, что вы это заказывали. Ведь сахар и суп по-китайски звучат одинаково, а соль и сигареты у них на слух не отличить 😉

    Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-275/
  • Магазета

    ​​🎧 #Laowaicast: Георгий Ковалев — ошибка выжившего с электронным удостоверением личности

    После летних каникул наш первый гость — Георгий Ковалев. Он уже 9 лет работает в IT сфере в Китае и записывает в своем блоге те аспекты здешней жизни, которые мы часто считаем слишком бюрократичными и быстроменяющимися, чтобы их протоколировать.

    С ним мы поговорим о следующих вопросах:
    🔸 Ошибка выжившего — кто уцелел в Китае после эпидемии? Конечно, не в медицинском смысле, а про работу и вообще выживание лаовая в Поднебесной
    🔸Дура лекс сед лекс — надо ли регистрировать свой сайт в киберполиции?
    🔸Нужен ли тебе, о манагер, корпоративный Вичат? — как автоматизация и заведение корпоративных аккаунтов в любых сервисах помогает бизнесу
    🔸“Ружья кирпичом не чистят” — пока в России милые ретро-бумажные паспорта, узнаем, что там творят китайцы с электронным удостоверением личности
    🔸Есть ли в Китае место старперам, боящимся новых технологий?

    Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-274/
  • Магазета

    ​​Пополнение событий в календаре Магазеты 📅

    🔸до 10 сентября | Приём заявок на участие в Международной конференции "Тибетология и буддология на стыке науки и религии" ИВ РАН в Москве 9-11 ноября
    Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/conference-ivran/

    🔸до 30 октября | Приём статей для специализированного номера "Азиатские тигры в цифровых джунглях" электронного журнала "Galactica Media: Journal of Media Studies"
    Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/journal-galacticamedia/

    Автор фото: 丁亦然 @yiranding | Unsplash

    📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
    Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
  • Магазета

    ​​🏴‍☠️ Госпожа Чжэн — королева китайских пиратов, о которой не помнят в Китае

    В конце 18-го века в обмен на золото, серебро и импортные товары торговцы везли из Китая шелка, чай и фарфор. Груженые добром купеческие корабли, без сомнения, привлекали внимание местных разбойников. Часто тороговые суда становились лёгкой добычей, потому что государства не имели средств и сил дать достойный отпор разбойникам. Некоторые пиратские банды управлялись грамотными стратегами и представляли собой автономные сообщества со своими «правовыми» нормами, экономикой и иерархией. На фоне других ярко выделялась банда госпожи Чжэн — кантонская разбойница держала в страхе китайских и европейских мореплавателей, став самой удачливой морской разбойницей всех времён. Впрочем, этот успех остался практически незамеченным в Китае.

    Источник: https://magazeta.com/canton-zheng-yisao-pirate/
  • Магазета

    ​​Сидни Д. Гэмбл (Sidney D. Gamble) родился в США в 1890 году в семье сына того самого Джеймса Гэмбла, который вместе с Уильямом Проктером в 1837 году основал компанию Procter & Gamble. В 1912 году Сидни окончил с отличием Принстонский университет и был принят в общественную организацию студентов вузов страны Phi Beta Kappa, в которой в разные годы ей существования состояли Марк Твен, Джефф Безос, Кондолиза Райс и Билл Клинтон.

    Сидни посещал Китай четыре раза: в 1908 году, с 1917 по 1919 год, с 1924 по 1927 год и в 1931–1932 годах. Здесь он работал в составе Юношеской христианской ассоциации (YMCA) и проводил социальные опросы. Сейчас он наиболее известен как автор огромного количества фотографий Китая и других стран Азии. В 1986 году родственники основали Фонд Сидни Д. Гэмбла, который ежегодно организует в Калифорнии лекции в память о нём.

    Часть коллекции снимков Сидни Д. Гэмбла была оцифрована и размещена в фото-банке Duke University Libraries. Предлагаем подборку из 60 фото, сделанных Сидни во время его второй поездки в Китай - в Чэнду в 1917 году

    👉🏻 https://vk.com/album-28213253_275747100
  • Магазета

    ​​🍵 Чайный чиновник времен династии Тан

    Темой китайского чая Полина Жуковская заинтересовалась после посещения чайного рынка во время туристической поездки в Гуанчжоу. Уже обучаясь в вузе по специальности «востоковедение» она получила задание написать эссе-рассказ от лица чайного чиновника времен правления династии Тан. Предлагаем читателям Магазеты познакомиться с этим литературно-историческим экспериментом.

    👉 https://magazeta.com/tang-tea-official/
  • Магазета

    ​​🏬 Универмаг «Синь Синь»: семь этажей в стиле «модерн», девушки-диджеи и гуандунское землячество

    Когда в России начиналась революция и гражданская война, в Китае начиналась эпоха потребления. Около 1917 года на главной улице Шанхая – Нанкинской – почти одновременно появились сразу два крупных универмага – «Винг Он» и «Син Сир». Поначалу у них было конкурентов, но это продолжалось недолго, так как появился торговый центр «Синь Синь» (新新百货公司).

    👉 https://magazeta.com/arc-xinxin/
  • Магазета

    ​​📚 Как открыть магазин восточной литературы в центре Петербурга

    Найти литературу о странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии иногда бывает не просто, и речь не только о научной литературе, но и книгах по душе. «Желтый двор» — это книжное пространство, где продают редкие и уникальные издания о Востоке и новые переводы с восточных языков. Здесь проводят культурные мероприятия, проекты по переводам книг, встречи и лекции, где ученые, переводчики и писатели из разных стран делятся своим опытом и знаниями в уютной обстановке. Одним словом, «Желтый двор» не только помогает отыскать нужную книгу, но и объединяет людей. Екатерина Лютик поговорила с владельцами «Желтого двора» Витой Карниз и Платоном Жуковым о том, как появилась идея создания этого пространства, почему маски кицунэ выглядывают из-за полок и откуда там китайская ширма с пионами.

    Про азиатскую литературу, бизнес и культуру 👉🏻 https://magazeta.com/dvorbooks/
  • Реклама

  • Магазета

    ​​🇻🇳 Почему все говорят, что Вьетнам — это новый Китай? Разбираемся

    В последние годы все чаще звучит мнение, что Китай перестает быть «мировой фабрикой». Как наиболее вероятная альтернатива для перемещения производств иностранных компаний упоминается Вьетнам. Магазета решила разобраться в ситуации, мы перевели статьи международных исследователей и взяли комментарии у наших читателей, работающих как с Китаем, так и с Вьетнамом.

    👉 https://magazeta.com/china-vietnam/
  • Магазета

  • Магазета

    ​​7 горячих китайских мемов: вирус Трампа, африканское предупреждение и «массовый спорт»

    Несмотря на цензуру на официальных каналах и аккаунтах, китайские политические и социальные интернет-мемы сложно назвать политкорректными. Хотя с начала лета в топы здесь не выходили картинки, фразы и флешмобы, связанные с протестами в США или обнулением Путина, можно отметить несколько оригинальных идей. Магазета выбрала семь горячих мемов китайского интернет, в котором, без сомнения, царит «своя атмосфера».

    https://magazeta.com/chinese-memes-june-2020/