Коте Оганезов
137493
@Koteoganezov
Простые и вкусные рецепты на каждый день от шеф-повара Константина Оганезова
-
Коте Оганезов
🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Доброго всем утра ☀️🌸 Друзья, мои гастрономические путешествия продолжаются, и на этот раз я в прекрасном, ярком, вкусном и жарком Ростове-на-Дону! ☀️Сегодня только начинается второй день, и я пока хожу, дышу, стараюсь заглянуть в каждый уголок и понять, чем живет этот чудесный город. Вместе с моей командой мы снимаем фильм о Ростове и еде, которой тут в изобилии, как это всегда бывает на Юге. Он выйдет примерно в середине августа, но вы будете первыми узнавать о всех моих впечатлениях и мыслях, которые рождаются здесь 💕 Я добирался до Ростова поездом, это заняло около 15 часов 🚂🚂🚂 Долго, но абсолютно стоит того! Отель забронировал в центре, чтобы было удобно посмотреть и Центральный рынок, и интересные рестораны, и достопримечательности, и прогуляться по набережной. Как и в предыдущие мои поездки, эту я спланировал в приложении OneTwo Trip. Там собрано более 2 млн вариантов отелей и апартаментов по всему миру, а платить можно любыми российскими картами без проблем, так что если вы планируете отпуск за границей, вам особенно актуально! 🕊Я, например, все отели в Тбилиси и Батуми в июне бронировал именно через OneTwo Trip, всё работает. А еще в приложении можно купить билеты, и тогда на проживание даются большие скидки и кэшбек до 15% за каждое бронирование. В общем, удобный сервис! И еще рекомендую подписаться на их канал OneTwoTrip, чтобы не пропустить важную информацию про правила въезда в страны, выгодные предложения и всё, что нужно путешественнику – сегодня эти данные ох как быстро меняются))🎲 
-
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Друзья, периодически вижу комментарии, что у вас не открываются некоторые видео здесь или не можете найти какие-то мои рецепты.. Решил написать короткую телеграм-шпаргалку на случай проблем с этим приложением у вас 💡 ◽️Старайтесь обновлять приложение вовремя. И это, и все остальные: 90% «глюков» в телефоне лечатся именно так)) 🟨Выключите или, наоборот, включите VPN. У меня, например, телеграм работает значительно хуже при включенном впн, но бывает и наоборот. ◻️Не забывайте чистить кэш приложения (Настройки ➡️ Данные и память ➡️ Использование памяти). Просматривая каждый день фото и видео здесь, вы загружаете их в память приложения, и со временем оно начинает притормаживать. Не бойтесь удалять из кэша файлы: при необходимости их всегда можно загрузить заново, в этом большой плюс «телеги». ◽️В канале наверху закреплена ссылка на все-все мои рецепты по алфавиту. Не в чате, а именно в канале, будьте внимательны ☁️ А еще в канале можно нажать на 🔍 и искать по ключевым словам. Опять же, не в чате! Там вы едва ли что-то найдёте среди огромного количества сообщений )) 🌺Было полезно? Ставьте ✍🏽 и сохраняйте пост в Избранное (нажмите на него пальцем, удерживаете и выбираете «Переслать»). -
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Классически этот знаменитый соус родом из любимой Грузии готовится из алычи, ближайшей родственницы простой садовой сливы, но только алыча более мясистая и растет на юге ☀️ А что же делать тем, кто в глаза её не видел? Я считаю, что в кулинарии не должно быть рамок и ограничений. Эта версия проста, доступна и очень вкусно подходит к мясным и овощным блюдам ❤️ Так что готовьте на здоровье и не бойтесь экспериментировать! Всем Мира и Любви 🦋 Ингредиенты 🔘3 зубчика чеснока 🔘Стручок острого перца (по желанию) 🔘300 г крыжовника 🔘300 г красной смородины 🔘1 ст.л паприки 🔘2-3 лаврового листа 🔘1 ст.л хмели- или уцхо-сунели 🔘Соль,перец, сахар по вкусу -
Реклама
-
Коте Оганезов
Доброго всем вечера 🌸 Все-таки жизнь соткана из миллиарда прекрасных деталей, которые иной раз сложно заметить в повседневной суете… 🎡 Завтра будет новый день, а значит, меня ждёт новое и вкусное приключение, которое мы так долго планировали! Раки, великий Дон, закаты и новые друзья. Ростов, я уже скоро 💚 -
Коте Оганезов
Как любой практикующий шеф, я постоянно делаю огромное количество заготовок, а с появлением в моей жизни блога и съемок у меня в багажнике даже завелась специальная тележка на колесиках для пакетов с продуктами, чтобы не таскать их в руках. Поэтому я особенно оценил идею ребят из Яндекс Лавки установить в московских парках…двери! Курьер теперь доставляет заказ из Лавки прямо до этих дверей, и можно устроить пикник в парке с круассанами, лимонадами, свежими ягодами и даже хумусом🌳🌺И не нести все это с собой, а лучше насладиться летом и прогулкой! 🤍 Курьер может доставить заказ из Лавки в парки Москвы: Коломенское, Музеон, Екатерининский парк, Митинский парк и Сад им. Баумана, где мы с Мари и проверили сервис на себе. Всё круто работает!) Посмотрите наши варианты мясного сендвича и круассана с творожно-ягодной начинкой, всем лета и любви 🥐🍓 -
Коте Оганезов
С добрым утром☀️ Что сегодня на завтрак 🌸👇🏽 -
Коте Оганезов
🌼🤍🤍🤍🤍 🌼 Оно всегда сближает, наполняя нас красками, ароматами, эмоциями и теплыми воспоминаниями, которые живут в нас потом всю жизнь. Петя обычно в это время уезжает на любимую дачу, где познает азы ухода за садом, прополки, посева, сбора ягод, вечерних посиделок за чашкой мятного чая с маминым черничным пирогом 🌱 Я очень надеюсь, что он будет все это вспоминать с улыбкой на лице и всегда ждать следующего лета, как ждём его мы! Лето, не уходи, мы тебя любим ❤️ -
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Доброго вам утра ☀️ Август - время когда огурцы на пике своей свежести, вкуса и хруста! 🐦 Я просто не мог пройти мимо и не рассказать вам, как быстро и суперпросто замариновать огурчики, которые по праву могут считаться одними из самых любимых и популярных в мире овощей! Так что ловите мою версию малосольных огурчиков. Это очень вкусно и просто! 🌸 Всем мира, любви и малосольных огурчиков от Коте ❤️ 〽️Ингредиенты〽️ ⏺️3 зубчика чеснока ⏺️2 ст.л сахара ⏺️2 ст.л соли ⏺️2 лавровых листа ⏺️Щепотка гвоздики и душистого перца ⏺️2 яблока (по желанию) ⏺️1 пучок любимой зелени ⏺️Листья смородины (тоже по желанию) ⏺️1 л газированной воды (или обычной) ⏺️1 ст.л любого уксуса 🥒1.5 кг огурчиков -
Коте Оганезов
💬А расскажите мне, друзья, пожалуйста, что обязательно нужно увидеть в прекрасном городе Ростове-на-Дону? ❤️ Однажды я был там проездом, и теперь хочется познакомиться с ним поближе! 
-
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍 Доброго всем утра ☀️ Омлет - одно из самых коварных блюд, за которым скрыто много нюансов! 🗓 Я часто получаю от вас просьбы рассказать, как же его правильно готовить. Вот основные моменты, которые нужно учитывать при приготовлении омлетов: 🍳Только свежие яйца! 🍳Самые вкусные блюда из яиц готовятся на сливочном масле! 🍳Омлет не терпит спешки. Готовьте его на среднем огне и только на хорошо разогретой сковороде 🍳Я рекомендую под омлет использовать отдельную небольшую сковороду с антипригарным покрытием и силиконовую лопатку. Поверьте, это сэкономит вам кучу времени и нервов) 🍳Никогда не взбивайте миксером яйца для омлета, только венчик или вилка! 🍳Чтобы омлет получился пышным, добавьте в него молока или нежирных сливок из соотношения на 1 яйцо 1 ст ложка молока или сливок. 🍳Всегда солите готовое блюдо до начала жарки. 📎Если вы сомневаетесь в своей сковороде, нагрейте в ней пару столовых ложек соли, откиньте её, насухо протрите и готовьте на здоровье 🧡 -
Коте Оганезов
Друзья, я тут весь в чернике и вспомнил, что делился с вами нашим семейным черничным пирогом в прошлом году как раз в это время. Если кто его не готовил, очень зря! Он простой и вкусный 🌸 А что делаете с черникой вы? Как вообще ваше настроение?❤️ 
-
Коте Оганезов
🤩 Я ПОЙМАЛ РЫБУ И ТУТ ЖЕ ПРИГОТОВИЛ С НЕЙ ПАСТУ И заодно накормил толпу отдыхающих 😁 такая у меня профессия, самая объединяющая! Люблю рыбалку, но давно не держал в руках удочку, а тут выехал на пару дней в Подмосковье и с удовольствием воспользовался случаем, и даже дождик не помешал! ☁️ В результате у нас с вами сегодня паста со свежепойманной форелью: ❤️ 200 г макарон фузилли ❤️ Форель или любая другая рыба, смотря кого поймали)) ❤️ 3 зубчика чеснока ❤️ 1 головка лука ❤️ Щепотка приправы «Итальянские травы» ❤️ 200-250 мл воды ❤️ 100-150 мл сливок ❤️ 100-200 г пармезана ❤️ Всем лета! Остался еще целый месяц. А погоду мы всегда создаем себе сами ☀️ -
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 🤍🤍 🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Варенье из инжира - для многих абсолютная диковина, но поделиться им с вами я обязан, так как являюсь абсолютным фанатом этого фрукта (хотя, вроде, инжир не фрукт 🐌). В Грузии он растет практически везде, его уважают и любят! ❤️Продают обычно ведрами, так как варенье из инжира - это грузинская классика. Существует 2 вида инжира - черный и белый. Второй, на мой взгляд, всегда слаще, больше и сочнее. Его как раз мы дома и закрывали на зиму 🌱 Одно из главных правил при варке варенья - так это то, что для рецепта никогда не используются зрелые, мягкие плоды! Такой инжир превратится в джем. Да, это тоже вкусно, но лучше, чтобы он сохранил свою форму. Ниже наш семейный рецепт, надеюсь, он и у вас приживется 😍 Ингредиенты: 🔘1 кг инжира 🔘700-800 г сахара 🔘1 л воды 🔘1 ч.л гвоздики 🔘1 палочка корицы (по желанию) 🔘Цедра 1 лимона Приготовление: 1️⃣В глубокой кастрюле смешайте воду, специи, цедру и сахар, доведите все до кипения 2️⃣Инжир промойте и тонкой иглой проделайте неглубокие проколы: так он быстрее приготовится и впитает больше ароматики специй 3️⃣Опустите инжир в кипящий сироп и на медленном огне варите его час, периодически аккуратно помешивая 🖊️Такое варенье можно до месяца хранить в банке или контейнере, а если решили оставить до зимы, то обязательно стерилизуйте ёмкости 
-
Коте Оганезов
Доброго вам утра ☀️🌸 -
Коте Оганезов
Мы доросли до «Семь подземных королей» одна из любимых сказок ❤️ Всем добрых снов 🌸❤️ #папинысказки -
Реклама
-
Коте Оганезов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Заметили, как много розового вокруг этим летом? ❤️ То ли это хорошая погода так действует, то ли выход нашумевшего фильма про Барби..) но мой сегодняшний суп тоже розовый! 💖 Этот рецепт я привез из солнечного Батуми и приберег до конца июля, когда поспела вишня 🍒Мне кажется, чриантели - так называется грузинский вишневый суп - может стать интересной и легкой альтернативой окрошке. Ловите, наслаждайтесь, освежайтесь и приятно удивляйте ваших близких 🌈 Ингредиенты: 🔘2 огурца 🔘1 зеленое яблоко 🔘Пучок любимой зелени (у меня мята и тархун 🌿) 🔘горсть грецких орехов 🔘1 кг вишни 🍒 🔘0.5л боржоми 🔘1 ст.л. мацони или кислого йогурта для подачи -
Коте Оганезов
Доброго вам утра ❤️🌸 Как настроение ❓ 🎶Sinead O’Connor -
Коте Оганезов
Лето всегда такое короткое, и хочется успеть как можно больше 🌸 Мы с моей Мари решили провести пару дней в таком месте, как глэмпинг: это палатка, но со всеми удобствами, электричеством, обогревателем, и идти никуда не нужно - она уже стоит на земле 🌿Несмотря на то, что вчера нас заливал сильнейший дождь за всю историю наблюдений, отдых удался на славу 🦋 И поготовить я тоже успел. На пирсе, где мы снимали очередной рецепт, сразу же собралась голодная толпа)) все-таки моя профессия самая объединяющая! ☀️ А как у вас дела? 
