На конкурсе пудингов к Платиновому юбилею победил рецепт копирайтера из Саутпорта. Создавая свой трайфл, состоящий из слоев лимонного творога, заварного крема, мандаринового пюре и печенья амаретти, Джемма Мелвин вдохновлялась лимонным поссетом, который подавали на свадьбе будущей королевы Елизаветы II с принцем Филиппом в 1947 году. Теперь этот десерт станет официальным пудингом Платинового юбилея.