"Кулебяка с зернистой икрой, бульон с гренками, московские поросята, васильсуржские стерляди по-русски, цыплята с трюфелями по-сущовски, пунш-глассе, шашлык из барашков по-кавказски, молодой горошек, английские бисквиты с венгерским вином, Московик". (Меню обеда "а'lа russe" 5 июля 1870 года в день открытия Волжско-Камского коммерческого банка)