"Питательная, вкусная пища надолго задерживает появление на лице морщин старости. Она придает глазам более блеска, коже - более свежести, укрепляет мускулы... При одинаковых почти обстоятельствах те, которые умеют хорошо есть, 10 годами моложе тех, которые чужды этой науки". (Жан Антельм Брилья-Саварен, французский философ, "Гастрономия женщин")