"Мы видели, как возчики и другие простолюдины завтракали черным хлебом, словно это была превосходнейшая халва. Мы же совершенно не в состоянии есть его, ибо он кисел, как уксус, да и запах имеет тот же". (Павел Аллепский, путешественник, 1656)