Кисело мляко, знаменитая болгарская простокваша. Она и суп, и соус, и салат, и десерт. Есть даже такой анекдот. Хотел поужинать стаканом кисело мляко с сахаром. По ошибке вместо сахара положил соль. Ничего страшного - добавил чеснок, огурцы. Вот сижу, допиваю второй стакан ракии, поджариваю третью колбаску. mitropost.ru/kiselo-…tokvasha