Эмоциональное переедание. Согласно психосоматической теории Hilde Bruch, эмоциональное переедание встречается у тех людей, которые принимают сигналы неудовлетворенности со стороны тела и негативные эмоции за чувство голода. Называется это - «сниженное интероцептивное осознавание» (слабое понимание того, что происходит с собственным телом) и высокий уровень алекситимии (невозможность выразить чувства в словах). Ну а теперь к исследованиям. Результаты эксперимента, проведенного с девушками-студентами Университета Наймеген, подтверждают это. Уровень неспособности описать собственные чувства измерялся по шкале алекситимии. Половина испытуемых была приведена в состояние эмоционального возбуждения сообщением, что они должны выступить перед группой специалистов-экспертов. Другая половина была приведена в состояние эмоционального покоя. Затем обеим группам предлагались сладкие крекеры – якобы, что они попробовали их и оценили вкус, но на самом деле учитывалось, кто сколько съел. Студенты, не бывшие алекситимиками, съедали, как и ожидалось, меньше крекеров в состоянии, когда они нервничали. Но студенты, бывшие алекситимичными, съедали больше крекеров в нервном состоянии – и это нетипично. Именно поэтому, для эмоциональных едоков так важно концентрироваться не на самой еде (хотя и это конечно важно), а на обращении внимания на позитивные моменты жизни и обучении направленному вниманию, в том числе – осознанному питанию. И ещё важный момент. Многие думают, что осознанное питание - это история про калории в еде, на сколько она полезна и соответсвует задачам, но это не совсем так. Осознанное питание - это когда вы: а) понимаете что вы хотите есть именно сейчас б) вкусно ли вам в) отчётливо чувствуете вкус еды, консистенцию, хотите что-то изменить в блюде, например вам не нравится соус (он слишком кислый), или десерт (он слишком сладкий) г) вы останавливаетесь когда наелись, вне зависимости от того, сколько еды осталось на тарелке д) умеете отличать голод физиологический от психологического.