Эти периоды могут составлять от нескольких дней до 3 недель, а вес может «скакать» до двух кг (Adolph 1938; Widjaja et al. 1999; Cheuvront et al. 2010; Vivanti et al. 2013). Кстати, именно поэтому, люди, которые решили пойти на онлайн - марафоны похудения или сесть на белковую диету, чудесным образом могут обнаружить минус пару кг всего за неделю. О, чудо! Но на самом деле - это просто скачки воды на фоне снижения потребления углеводов. Вода ушла, вода вернётся. А теперь основные факторы: - изменения содержимого в желудочно-кишечном тракте (Institute of Medicine of the National Academies, 2005; EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies [NDA], 2010); - изменения запасов гликогена (Geddes et al. 1977; Fernandez‐Elias et al. 2015); - изменения в количестве резервного белка (в стенках кишечника, коже, печени и прочее) (Swick and Benevenga 1977); - изменения количества жидкости в теле (Oian et al. 1987; Ew 1996). То есть любое изменение в мышцах, костях, внутренних органах (обезжиренная масса тела) влияет на вес тела в целом. Исследования говорят о том, что потеря обезжиренной массы тела объясняется уменьшением скелетной массой, массы печени и почек (Muller et al. 2015). Каждый грамм белка в общей массе внутренних органов был связан с 1,6-3,35 г воды, что и ведет к колебаниям массы тела (Heymsfield et al. 2011). Если учесть, что обезжиренная масса тела содержит примерно 70-75% от общего объема воды в организме (Wang et al. 1999), то вполне нормально, что у здоровых людей общее содержание воды в организме может колебаться в пределах ± 5% ежедневно (Ew 1996). Каждый грамм гликогена в печени связан с 1,5-2,7 г воды (Heymsfield et al. 2011), а грамм гликогена в мышцах связан примерно с 3 г воды (Fernandez‐Elias et al. 2015). Это опять же довольно много. А если вы постоянно тренируетесь, у вас могут быть высокие уровни гликогена. Во время низкокалорийной диеты сокращается и гликогеновые запасы, как следствие, уходит и вода, отсюда и быстрая потеря веса (Kreitzman et al. 1992). Потребление углеводов связано с восполнением гликогена, который связан с водой, связанной с колебанием веса тела. Ну и, естественно, содержимое ЖКТ тоже вносит свой вклад, ибо всякие там фекальные воды дают еще 100-300 мл/сут (Institute of Medicine of the National Academies, 2005; EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies [NDA], 2010). Выводы: - не стоит переживать, если неожиданно ваши весы показали прибавку в весе на краткосрочном периоде - это вода. - нет никакого смысла ежедневно вставать на весы и уж тем более при взвешивании учитывать сотые, десятые граммы веса, ибо это все равно зависит от колебания воды и не связано с вашим жирком. Исследования: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28676555 _____ Заказать программу занятий 👉🏻 laushkin.ru/program…pitaniya Запись на онлайн занятия и коучинг 👉🏻 https://laushkin.ru/