Рассказываю как открыл свой бар, почему его пришлись закрыть и как можно было этого избежать.
О ресторанном бизнесе, своем опыте и интересных людях в этой сфере.
Всем, наверное, интересно, сколько удалось поднять кафешкам с иностранных туристов. Мне удалось пообщаться с некоторыми владельцами заведений в Нижнем Новгороде и заметное увеличение потока было только у тех, кто находился на пешеходной улице или вблизи Фан зоны. Большую роль играло наличие летней веранды, которую туристы занимали полностью и завешивали своими флагами. Продажи пива вырасли более чем в пять раз. Ели все по-разному в зависимости от страны, из которой приехали болельщики. Кстати, аргентицы, например, пили больше вина, чем пива.
По данным сбербанка иностранные туристы за время проведения чемпионата потратили более 1,5 млрд долларов с помощью банковских карт. Нехило, я считаю. На главной фанатской улице, Никольской, за период чемпионата оборот в эквайринговой сети Сбербанка по картам иностранных эмитентов составил 220 млн рублей.