#ОТКРЫТИЕ IL MATTO
📍Большая Дмитровка, 9с1
Новый ресторан от Mollusca Group в самом центре города. Джанмария Сапия работал над меню ресторана в дуэте со своим старым другом Джузеппе Риккебуоно, шеф-поваром ресторана Il Vescovado, который уже более 20 лет удерживает звезду Michelin.
В отделке и декоре двухэтажного пространства используются разные типы итальянского мрамора, бархатные панно с авторской росписью и панели из шпона корня тополя.
В меню итальянского ресторана блюда от Неаполя до Лигурии, от Пьемонта до Эмилии-Романии, во многом следуя ностальгическим воспоминаниям шефа. Здесь собраны региональные и особенные блюда, а также традиционные семейные рецепты.
Цитаты: вителло тоннато по-пьемонтски (1350 руб), тунец по-калабрийски (2100 руб), котолетта алла миланезе (2500 руб), митболы под пармезаном (1050 руб)равиоли с рагу из тушеной утки и овощей (1100 руб).
В винной карте - вся палитра стилей итальянского виноделия. На баре смешивают коктейли в стиле итальянской Ривьеры.
