#ОТКРЫТИЕ GINSTITUTE
📍Солянка, 1/2 стр 1
Новый бар и институт изучения и дегустации джина. Основатели проекта – Андрей Суравов (сооснователь бренда джина Gintl) и Вадим Чигиринский (ресторан «Соль», барселонский клуб Hq Barcelona). Идейный вдохновитель – Владимир Колганов (совладелец Dictatura Estetica bar и Rocket Tonic, сооснователь бренда джина). В заведении 2 зала - лабораторный с широкой барной стойкой в виде «острова» и второй, который трансформируется в лекторий или вечернюю посадку.
В коктейльной карте миксы от Никиты Ганькина - авторские и классические напитки, например, Russian Negroni с джином, сливянкой, миксом вермутов и биттером. Цена любого - 550 руб.
В меню от Николая Кацемба (Savva): тартар из говядины с вяленым желтком (700 руб), лосось на гриле с соусом из квашеных огурцов и цукини (950 руб), брокколи с макадамией и майонезом из кешью (650 руб), десерт с личи, рислингом и фуа-гра (550 руб).
