Без неё не сваришь борщ и не сделаешь винегрет – царица огорода свёкла! Свёклу употребляли в пищу ещё с древних времён. Интересно, что первоначально ели лишь её листья, а корни использовали исключительно во врачевании. На Руси, куда она попала из Византии в X веке, свёкла быстро набрала популярность. И сегодня это один из любимейших овощей. Хозяйкам на заметку: отличную свёклу для Ваших блюд всегда можно найти на Московских ярмарках.