Обложка канала

Вкусно и просто🍋🍒

Легкие и безумно вкусные рецепты, которые сможет приготовить каждый дома

  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Молочный ломтик в домашних условиях!

    Вам потребуется:

    Для теста:
    Яйца — 4 шт.
    Масло растительное — 100 мл
    Сахар — 80 г
    Мука — 80 г
    Молоко — 20 мл
    Какао-порошок — 2 ст. л.
    Разрыхлитель — 1 ч. л

    Для суфле:
    Молоко сгущенное — 200 мл
    Сметана 20% — 200 мл
    Молоко — 100 мл
    Сахар — 50 г
    Желатин — 20 г
    Ванильный сахар — 1 пакетик

    Для глазури:
    Шоколад

    Как готовить:

    1. Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену.

    2. Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.

    3. Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.

    4. Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.
    Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200°C примерно 30 минут до сухой зубочистки (в рецепте использовалась форма 30х22 см).

    5. Приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.

    6. Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить. В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный и обычный сахар.

    7. Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

    8. Готовить молочные ломтики в той же форме, в которой выпекался корж. Выложить на дно формы один корж. Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
    Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле: провести ножом по краю формы, затем аккуратно перевернуть форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы.

    9. Приготовить глазурь: растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

    #десерты
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

    Этот картофель очень вкусный и ароматный
    подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе
    у меня он уже фигурировал в рецепте осьминога,но там он запекался вместе с ним-рецепт такой
    решила выложить отдельным рецептом,т.к это и есть отдельное блюдо,безумно вкусное
    в ресторанах этот картофель подают к осьминогу,рыбе,каракатицам,мясу

    нам понадобится:
    картофель
    чеснок
    розмарин
    оливковое масло или сливочное масло
    крупная соль

    этот рецепт предполагает использование молодого картофеля,но это совсем не обязательно
    можно брать любой,с тонкой шкуркой,помыть хорошенько,но не чистить
    желательно подбирать одного размера,я люблю чем меньше,тем лучше(опять же,по желанию)
    я в этот раз не нашла,поэтому одни большие,другие маленькие
    отварить до готовности
    остудить(не обязательно,если времени в обрез)

    затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась

    в форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока

    сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем)
    затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой)

    теперь можно поступить двумя способами:
    или сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше)
    ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)

    поставить в горячую духовку до подрумянивания

    накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом
    никаких других приправ в виде черного перца,паприки... не нужно
    чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!

    #гарнир
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Багет, фаршированный курочкой и грибами

    Ингредиенты:
    - 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку)
    - куриное филе ( 1 куриная грудка)
    - шампиньоны (200 г)
    - помидор
    - лук
    - зелень (у меня петрушка)
    - сметана (250 г.)
    - сыр
    - соль, перец

    Приготовление:
    Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.
    Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.
    Приятного аппетита!

    #закуска
    @vkusnoiprosto
  • Реклама

  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Цукаты из тыквы

    Вам понадобится:

    Тыква 1000 г
    Сахар-песок 1200 г
    Гвоздика 2 шт.
    Корица в палочках 2 шт.
    Апельсины 1 шт.

    Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
    Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

    Ингредиенты 1-го этапа:
    Тыква 1000 г
    Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

    Ингредиенты 2-го этапа:
    Сахар-песок 1200 г
    Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

    Ингредиенты 3-го этапа:
    Гвоздика 2 шт.
    Корица в палочках 2 шт.
    Апельсины 1 шт.
    Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

    Теперь надо дать стечь сиропу.

    Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

    Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

    #десерты
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Салат «Цезарь» с курицей

    Сытный, красивый и вкусный салат.

    Ингредиенты:

    200 г куриного филе
    100 г помидоров черри (или 1 обычный помидор)
    50 г пармезана
    пучок салата (желательно сорта ромэн)
    половина белого батона
    1 зубчик чеснока
    оливковое масло
    соль
    перец
    Заправка:
    2 желтка
    100 мл оливкового масла
    3 ст.л. лимонного сока
    1-2 зубчика чеснока
    1-2 ч.л. горчицы
    соль

    Вкусный салат из хрустящих салатных листьев, обжаренной курицы, чесночных сухариков, пармезана, помидоров и пикантной заправки.
    Предлагаю вам вариант салата «Цезарь» с курицей как его готовлю я, надеюсь, вам понравится.

    Приготовление:

    Сначала подготовим чесночные сухарики.
    Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа.
    Положить его в небольшую емкость, залить 2 ст.л. оливкового масла.
    Поставить в микроволновку на 20-40 секунд. Благодаря этому масло и чеснок подогреется, в результате чего чеснок отдаст свой аромат маслу.

    С батона срезать корку, порезать хлеб небольшими кубиками.
    Разложить на противне, равномерно полить полученным маслом, перемешать.

    Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить 20-40 минут, до легкой золотистости.
    Готовые сухарики остудить.

    Подготовим заправку.
    Яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой, затем отделить белки от желтков.
    Желтки, горчицу и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, тщательно растереть.

    Добавить лимонный сок, маленькую щепотку соли, перемешать.

    Постепенно добавить оливковое масло, постоянно перемешивая. На этом этапе заправка еще может быть не полностью однородная. Оставьте ее на время постоять.

    Куриное филе разрезать вдоль на два тонких пласта. Посолить, поперчить.

    На сковороде разогреть примерно ложку оливкового масла.
    Выложить филе, жарить на среднем огне 4-5 минут.

    Перевернуть на другую сторону, жарить еще 4-5 минут.

    Заправку очень энергично и активно перемешать ложкой, она должна стать однородной.

    Формируем салат.
    Салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками и выложить на тарелку.

    Сверху выложить чесночные сухарики и курицу, порезанную ломтиками.

    Сверху натереть пармезан овощным ножом на тонкие пластинки.

    Полить соусом.

    Выложить черри, порезанные четвертинками (или небольшие кусочки обычного помидора).

    Салат «Цезарь» с курицей сразу подавать.

    #салаты
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Нежные куриные шарики в соусе

    Ингредиенты:

    Куриное филе — 500 г
    Лук — 1 шт.
    Яйцо — 1 шт.
    Чеснок — 3 зубчика
    Сливки — 200 мл
    Твердый сыр — 150 г

    Приготовление:

    1. Слегка отбейте филе и мелко нарежьте. Добавьте к филе нарезанный лук, посолите, поперчите, вбейте яйцо. Хорошенько перемешайте.
    2. Форму для запекания смажьте сливками. Сформируйте небольшие шарики из приготовленной массы и выложите их в форму (можно предварительно обвалять шарики в муке).
    3. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке (10-15 минут).
    4. Натрите сыр на мелкой терке, выдавите туда чеснок и смешайте массу со сливками.
    5. Достаньте форму из духовки, полейте сливочной массой каждый шарик и отправьте в духовку еще на 15-20 минут. Подавайте с тушеными овощами или салатом.

    #горячее
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Творог любой жирности(у меня 9%) - 250г
    ● Молоко - 100мл
    ● Манка - 2ст.л.
    ● Сахар - 2ст.л. (или по вкусу)
    ● Яйцо - 1шт.
    ● Белый шоколад - 30-50г

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Творог, молоко, манку, сахар соединить и пробить блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо перемешать венчиком или вилкой . Шоколад порезать кубиками, вмешать в творожную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовую запеканку охладить, нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной, сливками. Приятного аппетита!

    #выпечка
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ.

    Ингредиенты:

    ● 200 г печенье (сухое)
    ● 90 г масло сливочное
    ● 150 г творог (домашний)
    ● 150 г клубника
    ● 20 г кокосовая стружка
    ● 2 ст.л. сахарная пудра

    Приготовление:

    Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

    Измельчить печенье в крошку.Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.Свежую клубнику почистить, помыть.

    От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. Так шарики выглядят в разрезе.

    #десерты
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​САЛАТ "КОРЕЙСКАЯ КУРИЦА"

    Легкий, вкусный салат, который не требует много времени для его приготовления.

    Ингредиенты:

    Куриное филе - 2 шт;
    Капуста свежая - 300 г;
    Морковь - 200 г;
    Укроп - 1/2 пуч.;
    Петрушка - 1/2 пуч.;
    Майонез - 3 ст.л.;
    Соль, перец ;

    Приготовление:

    Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна.
    Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять.
    Зелень промыть, обсушить, измельчить.
    Соединить все ингредиенты, добавить морковь по-корейски, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник

    #салаты
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Вы часто заглядываете на али?
    Я бываю там частенько и, как правило, "залипаю" там на час)

    Чтобы найти то, что нравится и так, чтобы качественно и недорого, нужно поискать.

    Вчера случайно "наткнулась" на канал и поняла, что он для меня находка. Автор коротко, лаконично и ёмко показывает товары и даёт краткое описание.

    Я вот, хочу заказать сыну такую игрушку.
    https://t.me/ali4boys/953

    @ali4boys беру тебя на заметку)
    Пошла выбирать что-нибудь ещё 😉
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Жаркое по-Уральски

    Очень вкусно и очень сытно! Наваристо-нажаристо!
    Самое близкое, с чем можно сравнить - это с мясной сборной солянкой, только без кислинки, присущей солянке. В общем, рекомендую смело!

    Ингредиенты:
    300 гр. грудинка копчёная
    600 гр. свинина
    1 кг. картофель
    200 гр лук
    150 г морковь
    3 ст.л. томатная паста
    3 шт. лавровый лист
    1-2 пучка зелени
    специи по вкусу
    соль

    Приготовление:
    Мясо нарезать не мелкими кусочками.
    Грудинку нарезать брусочками.
    Лук нарезать полукольцами.
    Морковь натереть на крупной терке.
    Картофель разрезать на 4-6 частей.

    На сильном огне обжарить лук 2-3 минуты.
    Добавить грудинку.

    Обжарить несколько минут.
    Добавить мясо.

    Обжарить до изменения цвета и выделения сока.
    Добавить морковь, специи (у меня - чёрный молотый перец, базилик, паприка, петрушка).

    Перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут.
    Добавить картофель, томатную пасту.

    Залить кипятком (а лучше мясным бульоном).

    Все перемешать.
    Довести до кипения.
    Убавить до минимума огонь и
    тушить 45 минут
    Посолить. Перемешать.
    Тушить ещё 15 минут.
    Добавить лавровый лист,
    нарезанную зелень. Перемешать.

    Выключить огонь,
    дать постоять под крышкой минут 5.

    Как уже сказал, при подаче с подливом это жаркое напоминает солянку, но можно подать и традиционно, без подлива.

    #горячее
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Курица в грибном соусе

    Приготовление:

    - 2 куриные грудки/ножки или бедрышки
    - 300 гр шампиньонов или вешенок
    - 200 мл. нежирных сливок
    - 150 мл. воды
    - 1 ст. ложка муки
    - 2 луковицы
    - соль, перец
    - 1 ст. ложка растительного масла
    - 25 г. сливочного масла.

    Приготовление:
    Куриные грудки разделить на 2 части, удалить кожу и кости, посолить и поперчить с обеих сторон.
    В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное и хорошо нагреть.
    На раскалённое масло выложить куриные грудки, обжарить их с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки подрумянятся, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить ещё 8-10 минут.
    Когда выделяющийся из куриного мяса сок станет прозрачным, переложить грудки на тарелку, накрыть её, чтобы сохранилось тепло.
    Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками.
    Лук мелко нашинковать.
    На сковороду выложить лук и нашинкованные грибы. Обжарить .
    Добавить к луку и грибам муку, обжарить примерно 1 минуту, затем влить воду и довести до кипения непрерывно помешивая.
    Грибной соус нужно проварить 3 минуты, затем добавить сливки.
    Вновь положить в сковороду грудки со скопившемся на тарелке соком и жарить ещё 2-3 минуты.
    Присыпьте зеленым луком.

    #горячее
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Яблочный пирог

    Тесто

    Мука - 300 гр.
    Сахар 2 ст.л.
    Масло - 250 гр.
    Желток - 2 шт.

    Компоте

    Яблоки Г.Д. - 3 шт.
    Корица - 1 ст.л.
    Сахар 2 ст.л.
    Вода - 1 ст.л.

    Топпинг

    Яблоки Г.С. - 2 шт.
    Абрикосовый джем - 4 ст.л.
    Вода - 1 ст.л.
    Время на выпекание — минут 30.

    Принцип французского яблочного тарта простой — нужно подготовить три слоя (а точнее 4) и соединить их вместе. Итак начнем.

    Первый слой — тесто. Делается классическое песочное тесто. Просеиваем муку, добавляет ледяное масло, натертое на крупной терке. Хорошо перемешиваете до образования крошки. Следите за тем, что масло не должно начать таять, то есть делать всё нужно быстро.
    Засыпаем сахар, желтки и ванильный экстракт. Ещё раз быстро перемешиваем всё. Должно получиться гладкое, довольно эластичное тесто.
    Скатываете тесто в шар и, завернув в плёнку, отправляете в холодильник минут на 30-40.

    Тем временем готовим второй слой — компоте (смесь фруктов, отвар). По сути дела нам нужен яблочный соус. Очищаем стручок ванили, семечки собираем ножом и отправляем в сотейник. Следом сахар (2 ст.л.).
    Яблоки — используем Голде Делишес, они мягкие и довольно сочные. Тут всё просто, очищаем от сердцевинки, кожуры. И нарезаем очень мелко — кубиками 0,5 см.
    Кладём яблоки в сотейник, засыпаем корицу и воду. Ставим на средний огонь и томим под крышкой минут 30. Яблоки должны стать мягкими и немного прозрачными.
    В ходе приготовления добавляем мелко порезанную цедру лимона.
    Нам нужно добиться, чтобы почти вся влага вышла, иначе тесто промокнет.
    Оставляем компоте охлаждаться. Готовим яблоки для верхнего слоя. Здесь используем Гренни Смит. Очищаем, нарезаем тонкими ломтиками в 1-2 мм, чтобы яблоки не потемнели — сбрызгиваем лимонным соком.
    Классический яблочный тарт, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог
    Пока мы готовили яблоки, тесто уже подошло. Проще всего раскатать его между двумя листами пергамента. Толщина примерно 0,5 см, диаметр на 5-6 см больше диаметра формы.
    Классический яблочный тарт, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог
    Выкладываем тесто в форму, и аккуратно разравниваем по бортикам. Излишки срезаем. Прокалываем вилочкой, чтобы тесто не вздувалось. Чтобы тарт хорошо вышел — на дно я кладу круг бумаги. Если интересно — я покажу способ вырезать его под диаметр формы.
    Сверху выкладываем ровным слоем компоте.
    Классический яблочный тарт, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог
    Теперь тонкие ломтики яблок. Выкладывать можно разными способами. Тут всё дело в вашей фантазии. Лепестки яблочные должны накрывать друг друга.

    Сверху посыпаем сахаром и ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут. Тут следите, как только бортики подрумянятся, а яблоки чуточку начнут запекаться — пора вынимать.
    Готовый тарт нужно смазать абрикосовой глазурью. Делается она просто — абрикосовый джем (2 части) и вода (1 часть). Довести до кипения и смазывать кисточкой.
    То есть тарт должен быть немного глянцевым. Это защитит яблоки от высыхания и придаст тарту более янтарный оттенок.
    Когда тарт остынет — можете смело вынимать его из формы и подавать на стол. Компоте за это время превратится в густую однородную начинку с коричным вкусом. Тесто станет рассыпчатым и ароматным, а верхний слой яблок в глазури будет отдавать кислинкой.

    Конечно с первого взгляда кажется, что всё очень сложно. Но поверьте, всё получится быстрее, чем кажется. А вкус стоит того, однозначно!

    #выпечка
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Помидоры фаршированные курицей

    Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

    Время приготовления: 40 мин
    Порций: 4

    Вам потребуется:

    Помидоры — 4 штуки (крупные)
    Курица (грудка) — 1–2 штуки
    Майонез — по вкусу
    Сыр твердый — 100 грамм или по вкусу
    Соль — по вкусу
    Перец черный молотый — по вкусу
    Масло растительное — 2–3 столовые ложки

    Как готовить:

    1. Берем 1 большую или 2 маленькие куриные грудки, промываем мясо под холодной проточной водой от крови, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем на разделочную доску и срезаем с него хрящи, плеву, а также грудную кость, если таковая имеется. После нарезаем курицу мелким кубиком до 1 – 1,5 сантиметров и оставляем нарезку на доске. Разогреваем духовку до 240 – 260 градусов Цельсия.

    2. Теперь включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. После того как жир разогреется, аккуратно укладываем в него кусочки куриной грудки и тушим их помешивая кухонной лопаткой до полного выпаривания влаги. Когда жидкость, пущенная мясом, полностью выпарится, посыпаем по вкусу солью, черным молотым перцем и продолжаем обжаривать мясо до золотистой корочки в течение 10 – 12 минут. Затем отодвигаем сковороду в сторону и даем обжаренной курице немного остыть.

    3. Во время жарки курицы подготавливаем сыр, срезаем с него парафиновую корку и натираем его на крупной терке прямо в глубокую тарелку. Затем добавляем к нему немного соли и черного молотого перца.

    4. Мясо и сыр готовы можно приступать к подготовке томатов, промываем их под холодной проточной водой от любого рода загрязнений и сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости. Затем берем 1 помидор, кладем его на разделочную доску и отрезаем у него место, на котором крепилась плодоножка, срезаем примерно 1/4 от всего плода. Берем чайную ложку и очень аккуратно так, чтобы не повредить стенки, удаляем из томата всю мякоть. Тем же способом подготавливаем остальные помидоры.

    5. Теперь делим тушеное мясо на 4 равные части и каждую из них кладем в отдельный томат. Далее поливаем фаршированные помидоры щедрой порцией майонеза по 2 – 3 столовые ложки на каждый. После посыпаем их измельченным сыром, укладываем в стеклянную противопригарную форму и отправляем в духовку, разогретую до нужной температуры.

    Запекаем помидоры в течение 15 минут до полного плавления сыра. По истечении нужного времени удаляем форму с томатами из духового шкафа, придерживая емкость с обеих сторон кухонными прихватками. При помощи 2 кухонных лопаток, раскладываем томаты по тарелкам и подаем к столу, предварительно оформив блюдо любой нравящейся зеленью.

    6. Помидоры, фаршированные курицей подаются в горячем или холодном виде, в первом варианте как второе горячее блюдо, а во втором как закуска. В каких либо дополнениях это яство не нуждается, но такие помидоры могут удачно сочетаться с любым гарниром, например, с отварным рисом, макаронными изделиями, картофельным пюре и это всего несколько вариантов из всех возможных. Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!
    Советы:
    – Вместе с куриной грудкой можно потушить морковь, лук, сладкий салатный перец, горошек, отваренную кукурузу, кабачки, чеснок или баклажаны. Также обжаренную курицу можно смешать с любой мелко нарезанной зеленью, например с укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или зеленым луком.
    – По желанию во время тушения курицу можно приправить любыми специями, которые подходят для приготовления блюд из мяса или птицы, например майоран, красный молотый перец, паприка, кэрри, шалфей, тимьян, розмарин, чабер, корица, имбирь и многие другие.
    – Майонез можно заменить жирной сметаной или сливками.
    – Для присыпки можно использовать любой сыр высокого плавления.
    – Вместо куриного филе можно использовать мякоть от куриных бедер или голени.

    #закуска
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Куриные блинчики

    Ингредиенты:

    Филе куриное — 600 г
    Молоко коровье — 150 мл
    Пармезан — 100 г
    Мука — 50–70 г
    Яйца куриные — 2 шт.
    Соль — по вкусу
    Перец черный (молотый) — по вкусу
    Лук — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Из куриного филе и лука приготовить фарш. Выложить фарш, молоко, яйца, соль и перец в блендер и пробить до однородной и гладкой массы.
    2. Получается масса как жидкая сметана. — она должна быть однородной, без комочков.
    3. Сыр натереть на мелкой терке.
    4. Добавить в куриную массу сыр и муку и хорошо перемешать.
    5. Жарить блинчики на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. Половником выливать массу на сковороду и разравнивать ложкой.
    6. Готовые блины подавать со сметаной и овощами. Блинчики получаются нежные и сытные.

    #закуска
    @vkusnoiprosto
  • Реклама

  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Баклажаны по-корейски. Нереальная вкусняшка! )

    Ингредиенты:

    ●баклажан 2 шт
    ●перец болгарский 3 шт
    ●лук репчатый 1 шт
    ●морковь 1 шт
    ●чеснок 5-6 зубчиков
    ●сахар 1 ч.л
    ●соевый соус 2 ст.л
    ●уксус 9% 30 мл
    ●кунжут 1 ст.л

    Приготовление:

    Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

    #закуска
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​Маринованные овощи по-итальянски

    Ингредиенты:

    Перец черный горошком — 8 шт.
    Масло растительное — 300 мл
    Перец красный сладкий — 1 шт.
    Оливки — 100 г
    Соль — 2 ст. л.
    Перец жёлтый сладкий — 1 шт.
    Маслины — 100 г
    Сушеный орегано — 1 ч. л.
    Баклажан небольшого размера — 1 шт.
    Кабачок — 1 шт.
    Тимьян — 1 веточка
    Уксус винный белый — 200 мл

    Приготовление:

    1. Все овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать продольными ломтиками. Поместить баклажан, кабачок и перцы в отдельные миски, присыпать солью и оставить на 1 час.
    2. Промыть овощи холодной водой. Вскипятить уксус с 200 мл воды.
    3. Положить баклажаны и готовить 3 минуты. Шумовкой переложить на салфетки.
    4. Повторить ту же операцию с кабачком и перцами. Дать овощам обсохнуть в течение 30 минут.
    5. Уложить овощи слоями в стерилизованную банку, перемежая их оливками и маслинами. Сверху положить веточку тимьяна.
    6. Растительное масло с горошинами черного перца довести на небольшом огне до кипения. Добавить орегано, перемешать. Залить горячим маслом овощи. Банку накрыть и дать остыть. Как только овощи остынут до комнатной температуры, герметично закрыть банку и поставить на хранение в прохладное место.

    #закуска
    @vkusnoiprosto
  • Вкусно и просто🍋🍒

    ​​САЛАТ "КОРРИДА"

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Помидоры (3 — 4 шт.)
    ● чеснок (2 зубчика)
    ● Крабовые палочки (1 уп.)
    ● Майонез
    ● Кукуруза консервированная (1 банка)
    ● Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1 слой.
    Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
    2 слой.
    Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
    3 слой.
    Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
    4 слой.
    Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
    майонезом и украшаем сухариками.

    #салаты
    @vkusnoiprosto