​​Вина с выдержкой в бочках из-под бурбона На Pix вышла статья "Why Is Bourbon-Barrel Wine So Popular". Речь идет об американском рынке, где вина с выдержкой в бочках из-под бурбона занимают определенную нишу. Автор пишет, что такие продукты привлекают людей, которые обычно не стали бы пить вино (например, те же любители бурбона). В то же время, отмечается и проблема таких вин - часто вкус бурбона "побеждает" вино. Поднимая эту тему, мне сразу вспоминается бренд компании Fetzer - 1000 Stories. В некоторых источниках пишут, что эта винодельня стала первой, кто представил на рынок вино, выдержанное в бочках из-под бурбона (в 2013 году). Винодел проекта, Боб Блю (Bob Blue), экспериментировал с такими бочками давно, т.к. на американском рынке был дефицит бочек из французского дуба. Линейка начиналась с зинфанделя, а потом к нему добавились каберне совиньон, шардоне и красный бленд. Зинфандель и каберне совиньон продаются в России (импортер - Simple). Еще одно вино в подобном стиле - 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon (из портфеля Alianta). В 1924 году винодельня Delicato посадила первые виноградники в Калифорнии и это отразилось в названии линейки ("1924"). Любопытно, но и в России сделали такое вино - осенью прошлого года у винодельни Yaiyla в линейке Cosmos появился каберне совиньон, выдержанный 6 месяцев в бочках из под бурбона Four Roses (перед этим вино провело полгода в старых французских барриках). Этот образец я пробовал пару месяцев назад - вино получилось насыщенное, с обилием черных ягод, пряностями, табаком и шоколадом. Влияние бочки ощутимо, улавливается вискарный тон. Понятно, что это вино понравится не каждому, но получилось симпатично, эксперимент стоит признать удачным.