​​Этна – Pietradolce Винодельня Pietradolce – проект семьи Фаро, которая владеет крупным питомников растений на Сицилии. В 2005 году они купили первые виноградники на северном склоне Этны (теперь у них 14 га), отдавая предпочтение участкам со старыми лозами. Микеле Фаро, управляющий хозяйством вместе с братом, описывает философию Pietradolce так: «Вино – это в первую очередь дар земли, и только потом идут руки винодела». Тем не менее, Pietradolce консультирует один из ведущих энологов Италии, Карло Феррини. Топовые вина хозяйства выходят с этикетками, на которых изображена женщина с огненными волосами, чье платье напоминает очертания Этны. Pietradolce Archineri Etna Bianco 2021 Карриканте с восточного склона Этны (коммуна Мило). Виноградники на высоте 850 м над у.м. со старыми дофиллоксерными лозами (100-120 лет). Ферментация и выдержка в емкостях из нержавеющей стали. На старте Archineri демонстрирует свежий аромат с нотами косточковых фруктов, цветов и луговых трав. Но через минуту вино закрывается – аромат становится крайне сдержанным, с едва уловимыми цитрусовыми и травянистыми нотами. Аэрация не меняет ситуацию. Не знаю, с чем связана такая метаморфоза – или поймали вино в неудачной фазе, или вопрос конкретной бутылки. Зато дальше все красиво – элегантное и легкое в теле, насыщенное и цитрусово-минеральное во вкусе, с выразительной кислотностью и долгим послевкусием. Предположу, что этому вину время пойдет только на пользу. Оценки – 93 Wine Advocate, 92 Falstaff. Где купить: импортер Luding (11120 руб.). Цена «кусачая» даже со скидками (в Европе ~€50). Поэтому в качестве альтернативы для знакомства с хозяйством порекомендую Pietradolce Etna Bianco (5063 руб.).