​​Белая Этна от Benanti и Tasca d’Almerita Начать знакомство с белой Этной и сортом карриканте можно с этих двух вин от именитых хозяйств (о Benanti рассказывал тут, а тут о Tasca d’Almerita). Benanti Etna Bianco 2021 Карриканте с виноградников на восточном и южном склонах Этны на высоте 700-950 м над у.м. Лозам 20-60 лет. Ферментация 12 дней в емкостях из нержавеющей стали. Непродолжительная выдержка в стали и 2-3 месяца в бутылках после розлива. Свежий аромат – цитрусовые (лайм), цветочные и травянистые ноты, минеральные отенки и легкий дымный тон. С развитием в бокале проявляются яблоки и персики. Вкус цитрусово-травянистый, с аккуратной соленой ноткой. Легкое в теле, с яркой кислотностью и подчеркнутой грейпфрутовой горчинкой, переходящей в послевкусие. Оценки – 92 Wine Enthusiast. К слову, о потенциале «базовых» белых вин с Этны – Станислав Лобанов в 2021 году пробовал Benanti Etna Bianco 2015 и рассказал, как оно развивается с возрастом (на 89 баллов). Где купить: импортер Marex, винотеки Vinissimo (2699 руб.). Tasca d’Almerita Tascante Buonora 2021 Виноградники карриканте с 20-летними лозами на северном склоне Этны на высоте 600 м над у.м. Ферментация 12 дней и выдержка 4 месяца в емкостях из нержавеющей стали. В аромате больше фруктов (персики, яблоки, груши), дополненных цитрусовыми и морскими нотами. Раскрывается в спелые фрукты с медовыми оттенками. Вкус цитрусово-минеральный с фруктовыми оттенками и выразительной горчинкой. Умеренное в теле, с освежающей кислотностью. Оценки – 92 JamesSuckling.com, 91 Vinous. Где купить: винотеки SimpleWine (3490 руб.). Если сравнивать, то Benanti чуть легче в теле, кислотность ярче, акцент на цитрусы. А Buonora чуть объемнее, акцент на фрукты, более минеральное во вкусе, с ощутимой горчинкой. Как писал в начале поста, для знакомства со стилем подойдет любой из вариантов.