​​Гредос — вина Ca' di Mat Ca' di Mat («сумасшедший дом» на пьемонтском диалекте) — проект, основанный в 2017 году Курро Бареньо и Хесусом Оливаресом (проекты Fedellos do Couto и Peixes в Галисии), и их друзьями, Паоло Армандо и Викторией Серрано, которые владеют семейной фермой. Вместе они обрабатывают 20 га органически сертифицированных виноградников на гранитных почвах (лозам 30-80 лет) в Сан-Мартин-де-Вальдейглесьяс на высоте 650-850 метров над у.м. Работают с сортами гарнача, альбильо реал и москатель. Особенности подхода — дикие дрожжи, ферментация целыми гроздями, продолжительная мацерация. Ca’ di Mat Valautin Garnacha 2019 (3780/2270 руб.) Несколько небольших участков на гранитных почвах, на высоте 650-750 метров над у.м. Мацерация 90 дней, выдержка 12 месяцев в бетонных емкостях (50%) и 500-литровых французских дубовых бочках (50%). В аромате красные ягоды (клюква, вишня, клубника), лепестки розы, пряные и землистые тона. С развитием в бокале — сухие травы и ментоловая нота. Во вкусе сочное и ягодное (с акцентом на сливу), с выразительными минеральными нюансами. Среднетелое, с покалывающей кислотностью, слегка шершавыми танинами, согревающим алкоголем и продолжительным ягодно-пряным послевкусием. Оценки — 93 Guia Penin. Ca’ di Mat Fuente de los Huertos 2020 (4690/2815 руб.) Виноградник в Фуэнте-де-лос-Уэртос на высоте 800 метров над у.м., гранитные почвы с высоким содержанием кварца, лозам ~50 лет. Мацерация 60 дней, выдержка 12 месяцев в старых 500-литровых бочках из французского дуба. Аромат — обилие красных ягод (вишня, малина, брусника) и сухих трав, дополненных пряными и землистыми нотами. В сравнении с Valautin, чуть объемнее в теле, с более тонкими танинами и такой же отличной кислотностью. 15% себя показывают, но крайне деликатно. Продолжительное суховатое послевкусие. Вина Ca’ di Mat привез в Россию импортер FortWine. При заказе на сайте fortwine.ru, промокод vinoiskidki дает скидку 40% (выше указал 2 цены – базовую и с учетом скидки).