​​Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Zenato – одно из знаковых хозяйств в зонах Лугана и Вальполичелла, добившееся успеха благодаря усилиям Серджио Дзенато. О винах Zenato из Луганы я уже рассказывал на канале. Теперь очередь рипассо. Серджио Дзенато начал делать рипассо с 1992 года и повлиял на популяризацию технологии в регионе. В те годы слово «ripasso» было торговой маркой винодельни Masi, которую она использовала для вина CampoFiorin. Отсюда и маленькая «неточность» в названии вина у Zenato. Masi сделал бренд «ripasso» доступным для производителей Вальполичеллы в 2006 году, но семья Дзенато решила не менять прижившееся название. Сортовой состав – 85% Корвина, 10% Рондинелла, 5% Озелета. Виноградники расположены на высоте 250-300 метров над уровнем моря, лозам 10-15 лет. Почвы - известковая глина с обломками горных пород. Мацерация 7-8 дней. Выдержка 18 месяцев во французских тонно и больших бочках из славонского дуба, дополнительная выдержка 6 месяцев в бутылках. Интенсивный аромат вяленых черных ягод (слива, черная смородина) и вишни, дополненный нотами пряностей и шоколада. Плотное, обволакивающее, со средней кислотностью, гладкими танинами и легкой горчинкой. Особо отмечу баланс и продолжительное послевкусие. Образцовое «коммерческое» рипассо, лидер дегустации по итогам голосования. Оценки: 93 James Suckling, 93 Wine Enthusiast, 91 Falstaff. Где купить: SimpleWine (4690р.). При заказе на сайте или в мобильном приложении SimpleWine промокод vinoiskidki дает скидку в 20%.