​​Castellare de Castellina Chianti Classico 2019 Начинаю серию постов о винах Кьянти Классико с наиболее узнаваемой позиции из сета - «кьянти с птичкой» от Castellare. История Castellare di Castellina началась в 1970-х годах в результате объединения 4 поместий - Castellare, Caselle, San Niccolo и Le Case. Инициатором объединения выступил бизнесмен Паоло Панераи, который в 1979 году стал единственным владельцем проекта и основателем бренда Castellare di Castellina. Площадь хозяйства - 80 га (в т.ч. 33 га виноградников). На виноградниках Кастелларе не используются синтетические химикаты, гербициды и пестициды из уважения к окружающей среде. Эта философия отражена в этикетках, на которых каждый год изображают местных птиц (впервые на этикетке появился щегол в 1977 году), чья популяция сокращается из-за избыточного использования ядов и гербицидов на виноградниках. Кьянти Классико от Castellare di Castellina выпускается с 1979 года. Субзона Кастеллина, 95% санджовезе и 5% канайоло, виноградники на высоте 350м над уровнем моря, известняковые почвы. Ферментация в стали, выдержка 7 месяцев в старых бочках из французского дуба и 7 месяцев в бутылках. В аромате россыпь красных ягод, пряности, цветочные и дубовые ноты. Сочное, сбалансированное, с выразительной кислотностью и приятным ягодным послевкусием. Встречал мнение, что молодым винтажам этого вина не помешает «отлежаться». На мой взгляд, аэрация решает эти «проблемы» - кислотность сглаживается, а ароматика раскрывается. Резюме - несложное, но приятное КК, которое пьется в удовольствие. Оценки: 92 Wine Spectator, 92 Vinous, 91 Falstaff. Где купить: в Россию возит импортер AST (2870р. без скидок), но вино часто встречается в сетевой рознице (X5, METRO), иногда по привлекательным ценам. Для примера - месяц назад покупал его в «Перекрёстке» за 1000 рублей.