Мастер-класс по дефектам вина от Джейми Гуди Британский винный эксперт и писатель, Джейми Гуди, выступил в Калифорнии с полуторачасовым мастер-классом «Вина на грани». Гуди рассуждает о том, могут ли повысить привлекательность вина такие дефекты, как редукция, окисление и летучая кислотность. Как я понял, презентация была построена на информации из книги Гуди «Flawless: Understanding Faults in Wine». А теоретическую часть дополняла дегустация 6 вин. Организаторы мероприятия, Wine Education Council, любезно выложили запись мастер-класса на Ютубе. Сам еще не смотрел, но решил поделиться с вами. А вот ссылка на статью в Wine Anorak с текстовыми описаниями вин, представленных на мастер-классе. P.S. И еще ссылка - подборка русскоязычных материалов о дефектах вина.