​​Пара шардоне из Южной Африки Завершаю рассказ о дегустации белых вин ЮАР публикацией о 2 производителях и их винах из шардоне. Йохан «Стомпи» Мейер - винодел «новой волны» в ЮАР. Йохан вдохновлялся путешествиями по винодельням Новой Зеландии, Калифорнии и Бургундии (где также стажировался) и занялся виноделием в 2008 году. Спустя 3 года Мейер запустил собственный проект JH Meyer в Свартленде и с 2015 года занимается им на постоянной основе. Также Йохан делает вина в партнерстве с импортером натуральных вин в Великобритании - Indigo Wine. В России представлены вина JH Meyer из 2 сортов (пино нуар и шардоне), виноград для которых поступает с арендованных виноградников в Эландсклуф и Хемель-эн-Аарде. Собственные виноградники у «Стомпи» появились не так давно - в 2016 году он купил ферму Platteklip в Свартленде, тщательно изучал особенности участка и только потом посадил виноградники. В 2020 году в гости к Мейеру заезжал Джейми Гуди - вот статья о JH Meyer на WineAnorak. JM Meyer Palmiet 2020 Органические виноградники, расположенные в прохладном регионе Элгин на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Ферментация в старых 500-литровых бочках из французского дуба. Выдержка на осадке около 16 месяцев. Бутилирование без фильтрации и добавления серы. В аромате цитрусы, персики, рассол, пряные и сливочные ноты. Освежающее и фруктовое во вкусе, с яркой кислотностью и приятным послевкусием. Классное шардоне, которое пришлось по вкусу участникам дегустации и заняло первое место в голосовании. Где купить - импортер «Марин Экспресс», винотеки Vinissimo (2799р.). Но есть нюанс - вино осталось в наличии только в 2-3 винотеках. Альтернативный вариант - поискать в других местах (например, в Питере видел Palmiet на «Винном Складе»). Ну или попробуйте пино нуар от Мейера - есть 3 позиции, нет проблем с наличием, отзывы преимущественно позитивные. Вторая винодельня, о которой хочу рассказать - Warwick Estate из Стелленбоша. Ферму основали в 1771 году, но текущее название она получила в 1902 году, когда её приобрел полковник Уильям Александр Гордон. В 1964 году у Warwick появился новый владелец - Стэн Рэтклифф. Посадив первые лозы каберне совиньона, Стэн и его жена Норма были удовлетворены результатами и решили заняться виноделием. Первое вино Warwick сделали в 1984 году - La Femme Bleu Cabernet Sauvignon. Площадь хозяйства - 110 га, из которых 56 га отведены под виноградники (акцент на каберне совиньон - примерно 40% посадок). В 2018 году семья Рэтклифф продала Warwick Estate американской инвестиционной компании Eileses Capital, которые также приобрели соседнее поместье на 600 га. Любопытный факт: логотип Warwick - свадебная чаша, созданная таким образом, чтобы молодожёны могли пить из неё одновременно, не пролив ни капли вина. Warwick White Lady 2020 Виноград поступает с 3 виноградников и собирается на разных уровнях зрелости, чтобы добавить сложности будущему вину. Ферментация и выдержка 10 месяцев в бочках из французского дуба (30% - новые). Нежный аромат - цитрусы, спелые желтые фрукты, тропики, сливочно-ванильные ноты. Сбалансированное, со средним телом и кислотностью, продолжительное послевкусие. Элегантное, не задубленное шардоне. Производитель пишет, что «вино вознаградит за хранение в течение 5-7 лет от даты урожая». Оценки винных критиков и изданий винтажу 2020 - Tim Atkin 94, Wine Advocate 93, Decanter 90. Где купить - импортер «Марин Экспресс», винотеки Vinissimo (2999р.).