​​2 «бочковых» совиньон блана из ЮАР О проекте Йохана Рейнеке я писал пост летом, после дегустации шенен бланов. Если кратко, Reyneke - это «амбассадор» биодинамики в ЮАР (сертификаты Demeter и Robert Parker Green Emblem) и одна из ведущих виноделен Южной Африки («Производитель года в ЮАР» в 2020-м по версии Тима Аткина). На дегустации мы пробовали 2 совиньона от Рейнеке, выдержанных в дубовых бочках: Reyneke Sauvignon Blanc 2020 Ферментация и выдержка 8 месяцев в бочках из французского дуба. Нежный фруктово-сливочный аромат с нотами цветов, трав и смородинового листа. С развитием в бокале появляются тона болгарского перца. Во вкусе фруктовые ноты дополняются цитрусовыми и минеральными оттенками. Объемное, гармоничное, с кислотностью чуть выше среднего. Оценки критиков - Tim Atkin 92, Vinous (Neal Martin) 90. Reyneke Reserve White 2018 Виноград со специально отобранных участков. Спонтанная ферментация в бочках из французского дуба емкостью 300 литров (95% — новые). Выдержка 12 месяцев в новых французских барриках и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали. Многослойное в аромате - цитрусы, спелые фрукты, цветы, семечки, легкие сливочные ноты. Во вкусе насыщенное, цитрусово-травянистое, минеральное. Хорошая кислотность, легкая горчинка и продолжительное послевкусие. Производитель указывает потенциал до 10 лет (в случае с первым вином - до 5 лет). Оценки критиков - Tim Atkin 96, Vinous (Neal Martin) 94. До дегустации у меня было представление, что выдержка в дубе винам из совиньон блана скорее не нужна (возможно, из-за нехватки дегустационного опыта в этом стиле). Но вина Reyneke заставили поменять мнение - в умелых руках союз совиньон блана и дуба рождает элегантные вина в старосветской стилистике. В то же время, отмечу, что такой стиль не всем близок или понятен - на дегустации были участники, которые «не поняли эти вина» или «не любят совиньон с бочкой». Reyneke возит в Россию импортер «Марин Экспресс» (винотеки Vinissimo). Sauvignon Blanc стоит 1999р., Reserve White - 3299р. Для знакомства с винодельней и совиньонами в «бочковым» стиле я бы рекомендовал начать с первого образца. Но если позволяет бюджет - берите сразу Reserve, это более «богатое» и комплексное вино, которому можно дать полежать еще пару-тройку лет. P.S. Ссылка на статью «Sauvignon & Oak» на сайте конкурса Concours Mondial du Sauvignon, посвященного винам из совиньон блана. Кстати, в этом году 20% вин-участников конкурса были с выдержкой в дубе (225 образцов, преимущественно из Штирии и Бордо).