​​«Стильно стареющий» новозеландский совиньон На The Drinks Business вышла статья о мероприятии новозеландской винодельни Cloudy Bay, на котором открывали и пробовали их совиньоны 2003, 2006 и 2019 годов. Эти винтажи выбрал из «фонда» Cloudy Bay нынешний винодел Дэниел Соррелл, как наиболее удачные и подходящие для выдержки. Оба старых совиньона (2003 и 2006) демонстрировали ароматы жимолости и восковую текстуру, напомнив автору статьи выдержанный рислинг или семильон. А в вине 2003 года дегустаторы заприметили еще и «ноту дробленой устричной раковины». Как сказал Соррелл: «Cloudy Bay Sauvignon изящно стареет, как Вувре — вино становится интенсивнее и сложнее, вы получаете много нот нуги и жимолости, а кислотность становится обширной». Что касается вина 2019 года, то оно уже потеряло первоначальную яркость молодости, но еще не перешло в мир вторичных и третичных ароматов и вкусов. Соррелл считает, что это вино будет стареть таким же привлекательным образом, а его «метаморфозы» начнутся после 5 лет. В Россию Cloudy Bay привозит сам LVMH. На всякий случай, нагуглил пару мест, где продается это вино - «Твой Дом» в Москве (2799р.), Joia в Санкт-Петербурге (3720р.). По винтажам информации нет. Как и нет уверенности в том, что будет много желающих приобрести НЗСБ за такие деньги. P.S. Стало любопытно, был ли у кого-то из читателей опыт с «возрастными» новозеландскими совиньонами (скажем, от 7-10 лет). Если да - поделитесь впечатлениями в комментариях.