​​Риболла Джалла (Ribolla Gialla) Сорт белого винограда, распространенный во Фриули и Словении (Ribolla – во Фриули, Rebula – в Горишке Брда). Впервые риболла джалла упоминается в договоре купли-продажи 1299 года (сорт встречался под названиями Raibola, Raboli, Rebola). В XIII веке вина из этого сорта регулярно присутствовали на обеденных столах венецианской знати. В средние века вина из риболлы считались одними из лучших вин Италии. Эпидемия филлоксеры не пощадила виноградники риболлы, а в XX веке интерес к сорту уменьшился и его заменили международные сорта. В 1980-е посадки занимали меньше 100 га в Италии. Однако с 1990-х виноделы обратили внимание на риболлу и сорт стал звездой Фриули - текущая площадь посадок ~2150 га. В Италии риболла растет во Фриули-Венеция-Джулия (2 DOC - Colli Orientali del Friuli и Collio). Сорт, как правило, плохо себя чувствует на равнинных виноградниках, где становится чрезмерно урожайным и дает нейтральные, безвкусные вина. 2 гран крю для риболла джалла - Rosazzo в COF (теплый микроклимат, насыщенные вина) и Oslavia в Collio (минеральные и более кислотные вина). Оба характеризуются отличительным привкусом белого перца, который не встречается при высокой урожайности. Вина из риболла джалла делают в разных стилях - легкие, выдержанные в дубе, игристые (как по методу Шарма, так и по классике), сладкие, оранжи с продолжительной мацерацией, окcидированные (с выдержкой в амфорах). В России найти вино из риболла джалла несложно. Вот список производителей - La Tunella (Marex), Antonutti (FortWine), Primosic (Vinoterra), Fantinel и Schiopetto (оба - AST), Bastianich (Alianta), Ronco Blanchis (Issi), Matteo Braidot (DP-Trade), Venica & Venica (Luding), Le Vigne di Zamo (Arsenalwine) и Meroi Davino (Grape). Недавно пробовал La Tunella Rigialla 2021. Аромат стартует с тропиков, в продолжении - цветы, персики, груши, немного цитрусов. Фруктовое во вкусе, с легкими медовыми оттенками. Среднетелое, с покалывающей кислотностью и легкой цитрусовой горчинкой. Гармоничное и гастрономичное вино. Лучшая риболла в моем опыте - Primosic Ribolla Di Oslavia Riserva (Vinoterra). Почти месяц скин-контакта, выдержка 2 года в больших дубовых бочках и 1 год в бутылках. Концентрат из сухофруктов, меда, пряностей, цветочных и цитрусовых нот. Вино объемное, сбалансированное, с выразительной кислотностью, аккуратными танинами и продолжительным послевкусием. Если позволяет бюджет - обратите внимание на вино Йошко Гравнера, Gravner Ribola (SimpleWine). Ну и пара производителей из Словении, чья ребула продается в России - Marjan Simcic (Grape) и Movia (RAW).