​​Немецкие рислинги от Vinoterra Возвращаюсь с подробным постом о рислингах с дегустации, которая прошла в прошлый четверг в винотеке Vinoterra в Санкт-Петербурге (Ленина, 20). Напомню, что мы пробовали 9 немецких рислингов от 5 производителей (и из 5 регионов). В скобках буду указывать количество голосов по каждому вину - в конце мероприятия каждый из 14 участников голосовал за 3 наиболее понравившихся вина. Итак, мы начинали с региона Рейнгау, который представляла семейная винодельня Balthasar Ress. Riesling Trocken 2020 (5) - в аромате цветочные и цитрусовые ноты, персики, груши. Сбалансированное, легкое во вкусе, с минеральными нотами и приятной кислотностью. Добротный базовый рислинг. Von Unserm Riesling 2021 (5) - слово «наше» в названии подчеркивает, что для этого вина используется только собственный виноград (для Riesling Trocken виноград частично докупают у местных фермеров). Более фруктовый в аромате, с обилием цитрусов. Выразительная, и в то же время гармоничная кислотность. Приятное продолжительное послевкусие. Следующая точка нашего маршрута - Пфальц и винодельня Von Buhl. Рислинги Von Buhl были популярны еще в XIX веке - например, их подавали на приеме в честь открытия Суэцкого канала в 1869 году, а канцлер Германии Отто фон Бисмарк «уважал» вина этого производителя и дружил с тогдашним владельцем хозяйства. Bone Dry Riesling 2020 (2) - сухое (до 4 г/л сахара), минеральное, с цитрусовыми и бензольными нотами. Сбалансированное, с кислотностью выше среднего. Riesling Trocken 2020 (3) - в аромате желтые фрукты, цветочно-травянистые ноты. Продолжительная выдержка на осадке дала больше объема. Хороший баланс, гармоничная кислотность. Далее мы отправились в Мозель, а точнее в долину реки Саар, где Роман Неводничански, владелец и энолог винодельни Van Volxem, делает потрясающие рислинги. Крутые склоны, сланцевые почвы, выдержка на осадке 6-7 месяцев. На Schiefer идет виноград с молодых лоз, на Saar - с лоз от 30 лет. Schiefer Riesling 2020 (10) - спелые желтые фрукты, мед, цветочные и пряные ноты. Ощутимый остаточный сахар гармонично сочетается с великолепной кислотностью. Объемное в теле, с приятным и продолжительным послевкусием. Saar Riesling 2018 (9) - показалось более концентрированным в аромате. Цитрусовые и минеральные оттенки. Структурное, сбалансированное. Рислинги Van Volxem - главное впечатление вечера и фавориты дегустации. Определенно, это то, что стоит попробовать. В Бадене мы пробовали вина одной из старейших виноделен Европы - Burg Ravensburg. Freiherr von Goler Riesling 2020 (1) - рислинг из линейки, названной в честь барона фон Гёлера, владевшего Burg Ravensburg. В аромате спелые фрукты, тропики, медовые ноты. Сладости тут в избытке, так что, если любите «послаще», обратите внимание. Burg Ravensburg Riesling 2020 (4) - в аромате косточковые фрукты, цитрусы, минеральные и петрольные нюансы. Хорошая кислотность, отличный баланс, минеральное послевкусие. Завершало дегустацию вино из региона Наэ - Schlossgut Diel Nahesteiner Riesling 2018 (3). Это вино частично выдерживается в дубовых бочках. В аромате желтые фрукты, немного цитрусов, выраженная бензольная нота, легкая сливочность. Объемное во вкусе, с яркой кислотностью и продолжительным послвкусием. Показалось, что этому вину не хватило времени, чтобы раскрыться и произвести более яркое впечатление. Теперь о том, где и как эти вина купить. Для начала проанонсирую акцию - до 31 августа на сайте vinoterra.ru действует скидка 35% на все рислинги (не только немецкие). Если на акцию вдруг не успеете, пользуйтесь промокодом VINOISKIDKI, который дает скидку 30% на весь винный ассортимент при заказе на сайте. И еще одна «опция» - посетить любую из четырех винотек компании Vinoterra (3 в Москве и 1 в Санкт-Петербурге). В заключении, хочу поблагодарить компанию Vinoterra (Антон, Анна, Елена - вам отдельное спасибо!) за помощь в организации и проведении дегустации.