​​Винодельни ЮАР - Spioenkop Spioenkop - винодельня из долины Элгин, которую основал бельгиец Коэн Русе (Koen Roose). В Бельгии Коэн собирался стать инженером, а в итоге стал известным сомелье и основал виноторговую компанию, специализирующуюся на винах из ЮАР. Знакомство с Франсуа Ноде (L'Avenir) изменило жизнь Русе еще раз - от виноторговли он перешел к виноградарству. Сначала были стажировки на винодельнях ЮАР (L'Avenir и Tokara) и 5 лет работы в Бургундии на виноградниках. Потом - покупка фермы в Элгине в начале 2000-х годов. И, наконец, запуск своей винодельни в 2008 году. Spioenkop переводится как «Шпионский холм». 23 января 1900 года, во время Англо-Бурской войны (бурами назывались голландские поселенцы в Южной Африке) на этой территории произошло сражение, ставшее вехой в истории ЮАР, т.к. бурские фермеры победили. Это событие нашло отражение как в оформление этикеток, так и в названиях вин. Русе объясняет это любовью к истории. Виноградники Spioenkop расположены на крутых склонах на расстоянии 11 км от морского побережья. Прохладный, ветреный климат в сочетании с достаточным количеством осадков (800 мм в год) отлично подходит для органического виноградарства. Философия винодельни - минимальное вмешательство, отказ от пестицидов и химических удобрений. Spioenkop практикует биодинамические принципы (без сертификации) и стремится делать «авторские», а не «технологичные» вина. Небезызвестный Тим Аткин высоко котирует вина Spioenkop (90+ баллов) и винодельню (в его Cape Classification Spioenkop попадает в 1-ые крю). В Россию вина Spioenkop возит импортёр Винтаж-М. В портфеле 7 вин - 2 шенен блана, 2 совиньон блана, 2 пинотажа и пино нуар. Отмечу, что не стоит пугаться «старых» винтажей. Расскажу о вине, которое было у нас на дегустации шененов - Spioenkop Sarah Raal 2016. Вино назвали в честь Сары Рааль – героини национально-освободительного движения во время Англо-Бурской войны. Молодые лозы (до 10 лет), выдержка 9 месяцев на осадке в стальных емкостях и 3 месяца в старых французских бочках. В аромате цветы и травы, цитрусы и зеленые яблоки, копченые и дымные ноты, минеральные оттенки. Есть ощущение, что при продолжительном «знакомстве» вино будет раскрываться и «играть новыми красками» как в аромате, так и во вкусе. Шикарная кислотность, отличный баланс, приятное послевкусие. Интересное прочтение сорта - вино выгодно отличалось от остальных образцов на дегустации. Тим Аткин поставил этому винтажу 95 баллов. Моя оценка - 91+. Ссылки - сайт винодельни + вина, представленные в России. #винодельниюар