​​Venissa - виноделие в Венецианской лагуне Мир вина полон удивительных и увлекательных историй, которыми хочется делиться с вами. Благодаря материалу Wine Spectator, я узнал о паре проектов итальянской семьи Бизоль (Bisol), сделавшей состояние на производстве просекко. Начну с Venissa - тут и возрождение автохтонного сорта, и виноградарство в непростых условиях. Традициям виноделия в Венеции более 2500 лет. Даже на площади Сан-Марко до 1100 года находился виноградник. Но постепенно сельское хозяйство уступало место торговле, а в 1966 году сильнейшее наводнение уничтожило большинство лоз на Венецианских островах и, казалось бы, поставило крест на местном виноделии. В 2001 году, во время посещения острова Торчелло, Джанлука Бизоль заметил дом с маленьким виноградником. Исследование виноградника привело к повторному открытию местного сорта дорона (кросс гарганеги и столового сорта винограда из Эмилии-Романьи), вина из которого пили венецианские дожи. Идея возрождения сорта увлекла Бизоля и с помощью экспертов ему удалось найти последние 88 виноградных лоз дороны, переживших наводнение. В 2006 году Бизоль взял в долгосрочную аренду поместье на острове Маццорбо (рядом с островом Бурано), где выращивали виноград и делали вино до 1966 года. Несмотря на риски повторного наводнения, на участке в 0,8 га высадили саженцы дороны, а спустя 4 года (в 2010 году) вышел первый винтаж Venissa Bianco тиражом в 3000 полулитровых бутылок. Этикетка вина представляет собой лист сусального золота, на котором выцарапывается минималистичный дизайн (каждый год новый), а винтаж гравируется на бутылке. В 2011 году вышел первый релиз Venissa Rosso (бленд мерло и каберне совиньона, виноградник расположен на соседнем острове Санта-Кристина), а спустя пару лет у хозяйства появились и «вторые» вина под брендом Venusa. Одним виноградником инвестиции семьи Бизоль не ограничились - на территории острова появились отель, остерия и ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Также, в 2012 году Джанлука купил необитаемый остров Изола-дель-Пра для высадки дополнительных виноградников. «Мы небогаты. Мы были богаты раньше, пока не вложили деньги в этот сумасшедший проект» — говорит Маттео Бизоль, сын Джанлуки. На сайте производителя вина Venissa стоят 140€, вина Venuta - 48€. Не ожидал увидеть эти вина в России, но обнаружил их в портфеле Simple. О цене, пожалуй, умолчу, но оставлю ссылку. И еще одна ссылка - 23-минутный фильм о проекте. Если хотите прочитать еще об одном оригинальном проекте Джанлуки Бизоля - не забывайте ставить 👍