​​Цифровые тенденции в виноделии В конце прошлого года международная организация OIV (International Organisation of Vine and Wine) провела симпозиум по диджитализации винодельческого сектора и подготовила отчет о цифровых тенденциях, применяемых в виноградарстве, виноделии и дистрибуции винной продукции. Было названо 9 основных трендов: 1. Интернет вещей / Сенсоризация - использование сенсорных технологий на виноградниках, винодельнях, в дистрибуции и на винной бутылке. 2. Искусственный интеллект - использование интеллектуальных машин на виноградниках и винодельнях для выполнения задач, требующих человеческого интеллекта. Мониторинг и управление урожаем, контроль качества процессов на винодельне. 3. Робототехника - использование роботов для внесения удобрений и сбора урожая на винограднике, а также для контроля запасов на винодельне. 4. Спутниковые снимки / Географические информационные системы - используя дроны и спутники, винодельни могут собирать данные о спелости, нехватке воды и распространении болезней на виноградниках и действовать быстрее для сохранения качества. 5. LIDAR (лазерное обнаружение и определение расстояния) - создание 3D-карт виноградников, что помогает использовать роботизированные технологии на виноградниках и сокращать количество несчастных случаев («умный виноградник»). 6. Блокчейн - улучшит отслеживаемость вина и поможет со смарт-контрактами. Будет полезно при дистрибуции вина и поможет сократить количество случаев мошенничества с вином (контрафактного вина). 7. Электронная этикетка - электронные винные этикетки, содержащие обширную информацию о вине (полная информация о винограднике и производстве вина, даже со ссылками на видео). Улучшенная отслеживаемость. «Интеллектуальная винная бутылка будущего». 8. Электронный сертификат - чтобы исключить использование бумаги и обеспечить доступ в цифровом виде к документам, необходимым для отправки и получения вина в разные страны, вместе с налоговой и тарифной документацией. 9. Умное хранение - умные склады помогут винодельням сократить расходы и повысить эффективность и логистику. Опрошенные эксперты из 18 стран - членов OIV утверждают, что цифровизация в винодельческом секторе находится на ранней стадии внедрения, и считают приоритетными для внедрения пункты 4, 6 и 7. Подробности по каждому пункту читайте в отчете.