Эксперты Международного агентства по изучению рака (МАИР) заявили, что ежедневное употребление в пищу 50 г мясной продукции повышает риск развития колоректального рака на 18%. В итоге, мясная продукция была отнесена к Группе 1 – продуктам «канцерогенным для человека». Как отмечают эксперты, отнесение мясной продукции к этой категории основано на наличии достаточного объема фактических данных из проведенных исследований, которые указывают на существование причинно-следственной связи между употреблением в пищу мясной продукции и развитием раковых заболеваний у людей, в частности развитие колоректального рака и возможная связь с заболеванием рака желудка.
@KristinWest