​🍅 ТОМАТНИЙ СУП 🍅 👇 ІНГРЕДІЄНТИ: • 2 ст. л. оливкової олії • 2 ст. л. вершкового масла або ще 2 ст. л. оливкової олії • 2 середні жовті цибулини, нарізати • 2 середні моркви, нарізати • 6 зубчиків часнику, подрібнити • 2 ст. л. бальзамічного оцту • 2 банки консервованих помідорів, нарізати кубиками • 3 склянки води або овочевого бульйону • 1 + ⅓ склянки знежиреного кокосового молока або жирних вершків • 1 ч. л. сушеного чебрецю • ½ ч. л. пластівців червоного перцю • 1 ч. л. солі • чорний мелений перець • листя свіжого базиліка для прикраси 👇 ГОТУЄМО👇 1️⃣ Розігріти оливкову і вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. 2️⃣ Додати цибулю, моркву, часник і щіпку солі. Готувати, періодично помішуючи, близько 8 хвилин. 3️⃣ Додати оцет, помідори, воду, кокосове молоко, чебрець, червоний і мелений перець. Тушкувати, періодично помішуючи, 20-25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. 4️⃣ Вийняти 4 чашки супу з каструлі та відкласти. Суп, що залишився, перекласти у блендер і подрібнити до консистенції пюре. Повернути суп-пюре в каструлю із зарезервованими 4 чашками звичайного супу. Перемішати. 5️⃣ Подавати, прикрасивши крапелькою кокосового молока, оливкової олії, меленим перцем і свіжим листям базиліка. Смачного! 😋 Джерело: loveandlemons.com #вега_обід 💚 Промокод на знижку 10% на перше або 5% на будь-яке замовлення з iherb.com: CQO4713